一種紅茶發酵室的制作方法
【專利摘要】本實用新型公開了一種紅茶發酵室，屬于茶葉加工設備領域，包括蒸汽鍋、房體和蒸汽噴頭，所述的蒸汽噴頭在房體內部底面，蒸汽鍋通過管道與房體內的蒸汽噴頭連接，所述的蒸汽鍋和房體都設有保溫材料，其特征在于：在蒸汽鍋與房體之間管道上還有蒸汽溫度調節器。本實用新型通過在蒸汽鍋和房體之間的管道上安裝蒸汽調節器，可以通過對蒸汽溫度的調節來改變房體內的溫度，克服了傳統的在房體內再安裝一個溫度調節器，同時，解決了傳統發酵室中，直接排入蒸汽使在接近蒸汽碰頭的茶葉受熱溫度會比其他地方高，可能會使部分茶葉質量不一，甚至導致整室茶葉無法食用等技術難題。
【專利說明】一種紅茶發酵室
【技術領域】
[0001]本實用新型設計茶葉加工設備領域，尤其涉及一種紅茶發酵室。
【背景技術】
[0002]紅茶屬于全發酵茶類，是以茶樹的芽葉為原料，經過萎凋、揉捻、發酵、干燥等典型工藝過程精制而成，發酵工藝是其中的重點工藝之一，經過發酵，葉色由綠變紅，形成紅茶紅葉紅湯的品質特點。發酵過程中溫度、濕度和供氧量的控制情況直接影響發酵葉中茶黃素的積累量，因此需要對發酵中的溫度、濕度等條件進行控制，提供最適宜的環境條件，控制發酵過程中多酚氧化酶作用下的茶黃素的積累和降低茶黃素形成以后的轉化速度，最大程度地提高紅茶的滋味、香氣等品質，避免茶葉發酵過度或發酵不足，使紅茶香氣、滋味等品質都得到進一步提聞。
[0003]目前的紅茶發酵設備主要是一下幾種:一是直接把加熱爐和盛水鍋放在發酵室中，此技術無法控制發酵室內的濕度；二是在發酵室內有霧化系統，供熱裝置以及控制儀表，此技術安裝調試比較復雜，投資較大。
實用新型內容
[0004]針對以上技術問題，本實用新型提供了一種紅茶發酵室。
[0005]本實用新型是通過以下技術方案實現的:
[0006]一種紅茶發酵室，包括蒸汽鍋、房體和蒸汽噴頭，所述的蒸汽噴頭在房體內部底面，蒸汽鍋通過管道與房體內的蒸汽噴頭連接，所述的蒸汽鍋和房體都設有保溫材料，其特征在于:在蒸汽鍋與房體之間管道上還有蒸汽溫度調節器。
[0007]進一步的，為了方便檢測房體內的溫度和濕度，所述的房體還包括溫度探測器、濕度探頭和顯示器，所述的溫度探測器和濕度探頭位于房體內部頂面，與安裝在房體外部的顯示器電路連接。
[0008]本實用新型的有益效果在于:通過在蒸汽鍋和房體之間的管道上安裝蒸汽調節器，可以通過對蒸汽溫度的調節來改變房體內的溫度，克服了傳統的在房體內再安裝一個溫度調節器，同時，解決了傳統發酵室中，直接排入蒸汽使在接近蒸汽碰頭的茶葉受熱溫度會比其他地方高，可能會使部分茶葉質量不一，甚至導致整室茶葉無法食用等技術難題。
【專利附圖】

【附圖說明】
[0009]圖1是本實用新型的結構示意圖。
[0010]其中:1_蒸汽鍋，2-房體，3-蒸汽溫度調節器，4-蒸汽噴頭，5-溫度探頭，6-濕度探頭，7-顯示器。
【具體實施方式】
[0011]下面結合實施例對本實用新型的技術方案進行詳細說明。[0012]如圖1所示的一種紅茶發酵室，包括蒸汽鍋1、房體2和蒸汽噴頭4，蒸汽噴頭4在房體2內部底面，蒸汽鍋I通過管道與房體2內的蒸汽噴頭4連接，蒸汽鍋I和房體2都設有保溫材料，在蒸汽鍋I與房體2之間管道上還有蒸汽溫度調節器3，房體2還包括溫度探測器5、濕度探頭6和顯示器7，所述的溫度探測器5和濕度探頭6位于房體2內部頂面，與安裝在房體2外部的顯示器7電路連接。
[0013]本實用新型通過蒸汽溫度調節器3對進入房體2的蒸汽進行溫度調節，使房體2內的溫度各部位的溫差范圍降低，保證放置在房體2內的茶葉受熱始終均勻，使成品茶葉的質量統一，同時通過顯示器7檢測房體2內的溫度和濕度，方便了調節和控制。
【權利要求】
1.一種紅茶發酵室，包括蒸汽鍋(I )、房體(2)和蒸汽噴頭(4)，所述的蒸汽噴頭(4)在房體(2)內部底面，蒸汽鍋(I)通過管道與房體(2)內的蒸汽噴頭(4)連接，所述的蒸汽鍋(I)和房體(2)都設有保溫材料，其特征在于:在蒸汽鍋(I)與房體(2)之間管道上還有蒸汽溫度調節器(3)。
2.根據權利要求1所述的紅茶發酵室，其特征在于:所述的房體(2)還包括溫度探測器(5)、濕度探頭(6)和顯示器(7)，所述的溫度探測器(5)和濕度探頭(6)位于房體(2)內部頂面，與安裝在房體(2)外部的顯示器(7)電路連接。
【文檔編號】A23F3/08GK203709180SQ201320797889
【公開日】2014年7月16日 申請日期:2013年12月6日 優先權日:2013年12月6日
【發明者】張光輝 申請人:都勻市螺絲殼河頭茶葉農民專業合作社