一種牡丹皮養顏飲品的制備方法
【專利摘要】一種牡丹皮養顏飲品的制備方法，涉及保健飲品領域，采用牡丹皮、牛蒡、葛根、甘草、鮮牛奶、牡丹鮮花、綠豆芽和雪梨作為原料，先將牛蒡、葛根和甘草，清洗干凈后粉碎熬制、濃縮得到濃縮液；將雪梨去核切塊后壓榨、過濾得雪梨汁；在綠豆芽中加入水沸騰煮后，加入所取牡丹鮮花，繼續煮、過濾后到濾液B；將所取牡丹皮烤制、粉碎后加白酒后置于蒸鍋中蒸后，室溫放置后連同其混合的混合液加入濾液B中，熬制，過濾，得到濾液C；所得濃縮液、雪梨汁、濾液C混合均勻后殺菌，然后加入殺菌后牛奶，得到混合溶液，進行調味后，即為牡丹皮養顏飲品。本發明牡丹皮養顏飲品，各原料中的有效成份在合適的比例下，協同作用，達到強身健體、養顏美容的功效。
【專利說明】一種牡丹皮養顏飲品的制備方法
【技術領域】
[0001]本發明涉及一種保健飲品，具體的說是一種牡丹皮養顏飲品的制備方法。
【背景技術】
[0002]牡丹皮，中藥名。為毛茛科植物牡丹干燥根皮。產于安徽、山東等地。秋季采挖根部，除去細根，剝取根皮，曬干。生用或炒用。《本草綱目》滋陰降火，解斑毒，利咽喉，通小便血滯。后人乃專以黃蘗治相火，不知丹皮之功更勝也。赤花者利，白花者補，人亦罕悟，宜分別之。”現代研究，所含牡丹酚及其以外的糖苷類成分均有抗炎作用；牡丹皮的甲醇提取物有抑制血小板作用；牡丹酚有鎮靜、降溫、解熱、鎮痛、解痙等中樞抑制作用及抗動脈粥樣硬化、利尿、抗潰瘍等作用。
[0003]葛根，為豆科植物野葛，是中國南方一些省區的一種常食蔬菜，其味甘涼可口，常作煲湯之用。其主要成分是淀粉，此外還含有約12%的黃酮類化合物，包括大豆(黃豆)甙、大豆甙元、葛根素等10余種；并含有胡蘿卜甙、氨基酸、香豆素類等。可作為藥物應用。葛根的功效為升陽解肌，透疹止瀉，除煩止渴；可治傷寒、溫熱頭痛項強，煩熱消渴，泄瀉，痢疾，癍疹不透，高血壓，心絞痛，耳聾，具有多種功效。
[0004]隨著人民生活水平的日益提高，人民對生活質量的要求也越來越高，茶飲品在日常生活中顯得更為重要。美容與養顏是密不可分的。只有注重后天的保養才能擁有健康完美的肌膚。才能真正達到容光煥發。然而，生活中很多女士只注意外在的美容與保養，卻忽視了內在的調理；目前許多美容方法是以犧牲人的整體健康來換取局部的短暫美容效果，這種方法并不能長期保持一個人的美麗容顏。從而使人對某種東西產生依賴性。這些方法并不足取。
【發明內容】
[0005]本發明目的是為解決上述技術問題的不足，提供一種牡丹皮養顏飲品，其具有口感好，且具有強身健體、養顏美容的功效。
[0006]本發明為解決上述技術問題所采用的技術方案是:一種牡丹皮養顏飲品的制備方法，按照重量份數取牡丹皮34-40份、牛蒡10-30份、葛根50-80份、甘草10-15份、鮮牛奶180-300份、牡丹鮮花30-40份、綠豆芽20-30份和雪梨200-220份作為原料，其具體制備步驟為:
步驟一、將所取牛蒡、葛根和甘草，清洗干凈后粉碎至50-80目，混合均勻后得到混合物，加入所得混合物質量100-120倍的水，大火煮沸后,文火熬制30-45分鐘，過濾，除去渣滓，得到濾液A ;將所得濾液A冷卻至室溫后，采用冷凝器對濾液A進行5-6倍濃縮，得到濃縮液，備用；所述濃縮液的相對密度為1.2-1.3 ；
步驟二、將所取雪梨去核切塊后壓榨、過濾得雪梨汁，所得雪梨汁置于4-5°C下保存，備
用；
步驟三、在所取綠豆芽中加入其重量50-80倍的水，加熱至沸騰煮10-20分鐘后，加入所取牡丹鮮花，煮至沸騰后繼續煮15-20分鐘，冷卻至室溫，過濾得到濾液B，除去渣滓，備用；
步驟四、將所取牡丹皮置于95-110°C下烤制1-2小時，取出冷卻至室溫后，加入粉碎至90-100目，然后加入粉碎后牡丹皮質量的0.3倍白酒混合均勻，置于蒸鍋中蒸30-40分鐘后，室溫放置8-10小時；然后將室溫放置8-10小時的牡丹皮連同其混合的混合液加入到上述步驟三所得濾液B中，大火煮沸后，文火熬制30-45分鐘，過濾，得到濾液C，備用；
步驟五、將牛奶加熱到62-65°C，保溫30分鐘殺菌；將上述步驟一所得濃縮液、上述步驟二所得雪梨汁、上述步驟四所得濾液C混合均勻后，高溫殺菌后加入殺菌后牛奶，再次混合均勻，得到混合溶液，在混合溶液中加入食用酸和甜味劑進行調味后，即為牡丹皮養顏飲品O
[0007]所述甜味劑為甜菊糖、蔗糖、果糖、蜜糖、葡萄糖等。
[0008]所述食用酸為乳酸、檸檬酸等。
[0009]有益效果是:
1、本發明牡丹皮養顏飲品，各原料均采用合適的配比均是有特定要求的，原料中的有效成份在合適的比例下，協同作用，達到強身健體、養顏美容的功效；本發明的相關工藝，可以將原料中的飲品所需有效成份析出溶解到溶液中，協同作用，達到維持人體成長，能清理血液垃圾，促使體內細胞的新陳代謝，防止老化，使肌膚美麗細致，能消除色斑，黑褐斑等作用；綠豆芽、牡丹鮮花中含有多種氨基酸和微量元素，滋陰壯陽，調五臟、美肌膚；牡丹皮呈圓筒狀、通常長3?8厘米，厚約2毫米，有特殊香氣，味微苦而澀，有麻舌感；本發明工藝中對牡丹皮經過95-110°C高溫烤制，然后將其粉碎后加入白酒蒸30-40分鐘；95-110°C高溫烤制，可破壞其組織結構，并使其干燥，在后續提取工序中更利于提取劑浸入組織內部，并將其成分提取出來。在粉碎后加入白酒作為溶劑，使牡丹皮中具有苦澀味的物質溶于白酒，并在高溫蒸時連同酒精一起蒸出，從而除去苦潘味，麻舌感。在蒸的過程中還可進一步破壞其組織結構。在去除苦澀物質后，在利用熬制的方式提取出有效成分，保證所制備的飲品的口感好，氣味佳。
[0010]2、本發明牡丹皮養顏飲品中添加了經巴氏殺菌的牛奶，營養豐富，另外還添加了雪梨汁，可清火、潤肺，含有多種微量元素可與飲品中的其他物質有效成份有機組合，達到對人體的保健作用。另外本發明中的葛根，可降血壓，對心絞痛也有一定的作用，長期飲用對這些疾病有一定的輔助治療作用；本發明飲品口感好，具有很好的市場前景。
【具體實施方式】
[0011]一種牡丹皮養顏飲品的制備方法，按照重量份數取牡丹皮34-40份、牛蒡10-30份、葛根50-80份、甘草10-15份、鮮牛奶180-300份、牡丹鮮花30-40份、綠豆芽20-30份和雪梨200-220份作為原料，其具體制備步驟為:
步驟一、將所取牛蒡、葛根和甘草，清洗干凈后粉碎至50-80目，混合均勻后得到混合物，加入所得混合物質量100-120倍的水，大火煮沸后，文火熬制30-45分鐘，過濾，除去渣滓，得到濾液A ;將所得濾液A冷卻至室溫后，采用冷凝器對濾液A進行5-6倍濃縮，得到濃縮液，備用；所述濃縮液的相對密度為1.2-1.3 ；
步驟二、將所取雪梨去核切塊后壓榨、過濾得雪梨汁，所得雪梨汁置于4-5°C下保存，備 用；
步驟三、在所取綠豆芽中加入其重量50-80倍的水，加熱至沸騰煮10-20分鐘后，加入所取牡丹鮮花，煮至沸騰后繼續煮15-20分鐘，冷卻至室溫，過濾得到濾液B，除去渣滓，備用；
步驟四、將所取牡丹皮置于95-110°C下烤制1-2小時，取出冷卻至室溫后，加入粉碎至90-100目，然后加入粉碎后牡丹皮質量的0.3倍白酒混合均勻，置于蒸鍋中蒸30-40分鐘后，室溫放置8-10小時；然后將室溫放置8-10小時的牡丹皮連同其混合的混合液加入到上述步驟三所得濾液B中，大火煮沸后，文火熬制30-45分鐘，過濾，得到濾液C，備用；
步驟五、將牛奶加熱到62-65°C，保溫30分鐘殺菌；將上述步驟一所得濃縮液、上述步驟二所得雪梨汁、上述步驟四所得濾液C混合均勻后，高溫殺菌后加入殺菌后牛奶，再次混合均勻，得到混合溶液，在混合溶液中加入食用酸和甜味劑進行調味后，即為牡丹皮養顏飲品O
[0012]所述甜味劑為甜菊糖、蔗糖、果糖、蜜糖或葡萄糖等。
[0013]所述食用酸為乳酸或檸檬酸等。
[0014]實施例1
一種牡丹皮養顏飲品的制備方法，按照重量份數取牡丹皮34份、牛蒡10份、葛根50份、甘草10份、鮮牛奶180份、牡丹鮮花30份、綠豆芽20份和雪梨200份作為原料，其具體制備步驟為:
步驟一、將所取牛蒡、葛根和甘草，清洗干凈后粉碎至50目，混合均勻后得到混合物，加入所得混合物質量100倍的水，大火煮沸后，文火熬制30分鐘，過濾，除去渣滓，得到濾液A ;將所得濾液A冷卻至室溫后，采用冷凝器對濾液A進行5倍濃縮，得到濃縮液，備用；所述濃縮液的相對密度為1.2 ；
步驟二、將所取雪梨去核切塊后壓榨、過濾得雪梨汁，所得雪梨汁置于4°C下保存，備
用；
步驟三、在所取綠豆芽中加入其重量50倍的水，加熱至沸騰煮10分鐘后，加入所取牡丹鮮花，煮至沸騰后繼續煮15分鐘，冷卻至室溫，過濾得到濾液B，除去渣滓，備用；
步驟四、將所取牡丹皮置于95°C下烤制I小時，取出冷卻至室溫后，加入粉碎至90目，然后加入粉碎后牡丹皮質量的0.3倍白酒混合均勻，置于蒸鍋中蒸30分鐘后，室溫放置8小時；然后將室溫放置8小時的牡丹皮連同其混合的混合液加入到上述步驟三所得濾液B中，大火煮沸后，文火熬制30分鐘，過濾，得到濾液C，備用；
步驟五、將牛奶加熱到62°C，保溫30分鐘殺菌；將上述步驟一所得濃縮液、上述步驟二所得雪梨汁、上述步驟四所得濾液C混合均勻后，高溫殺菌后加入殺菌后牛奶，再次混合均勻，得到混合溶液，在混合溶液中加入乳酸和甜菊糖進行調味后，即為牡丹皮養顏飲品。
[0015]實施例2
一種牡丹皮養顏飲品的制備方法，按照重量份數取牡丹皮40份、牛蒡30份、葛根80份、甘草15份、鮮牛奶300份、牡丹鮮花40份、綠豆芽30份和雪梨220份作為原料，其具體制備步驟為:
步驟一、將所取牛蒡、葛根和甘草，清洗干凈后粉碎至80目，混合均勻后得到混合物，加入所得混合物質量120倍的水，大火煮沸后，文火熬制45分鐘，過濾，除去渣滓，得到濾液A ;將所得濾液A冷卻至室溫后，采用冷凝器對濾液A進行6倍濃縮，得到濃縮液，備用；所述濃縮液的相對密度為1.3 ；
步驟二、將所取雪梨去核切塊后壓榨、過濾得雪梨汁，所得雪梨汁置于5°C下保存，備
用；
步驟三、在所取綠豆芽中加入其重量80倍的水，加熱至沸騰煮20分鐘后，加入所取牡丹鮮花，煮至沸騰后繼續煮20分鐘，冷卻至室溫，過濾得到濾液B，除去渣滓，備用；
步驟四、將所取牡丹皮置于110°C下烤制2小時，取出冷卻至室溫后，加入粉碎至100目，然后加入粉碎后牡丹皮質量的0.3倍白酒混合均勻，置于蒸鍋中蒸40分鐘后，室溫放置10小時；然后將室溫放置10小時的牡丹皮連同其混合的混合液加入到上述步驟三所得濾液B中，大火煮沸后，文火熬制45分鐘，過濾，得到濾液C，備用；
步驟五、將牛奶加熱到65°C，保溫30分鐘殺菌；將上述步驟一所得濃縮液、上述步驟二所得雪梨汁、上述步驟四所得濾液C混合均勻后，高溫殺菌后加入殺菌后牛奶，再次混合均勻，得到混合溶液，在混合溶液中加入檸檬酸和蔗糖進行調味后，即為牡丹皮養顏飲品。[0016] 實施例3
一種牡丹皮養顏飲品的制備方法，按照重量份數取牡丹皮35份、牛蒡20份、葛根60份、甘草12份、鮮牛奶200份、牡丹鮮花35份、綠豆芽25份和雪梨210份作為原料，其具體制備步驟為:
步驟一、將所取牛蒡、葛根和甘草，清洗干凈后粉碎至70目，混合均勻后得到混合物，加入所得混合物質量110倍的水，大火煮沸后，文火熬制40分鐘，過濾，除去渣滓，得到濾液A ;將所得濾液A冷卻至室溫后，采用冷凝器對濾液A進行6倍濃縮，得到濃縮液，備用；所述濃縮液的相對密度為1.3 ；
步驟二、將所取雪梨去核切塊后壓榨、過濾得雪梨汁，所得雪梨汁置于4°C下保存，備
用；
步驟三、在所取綠豆芽中加入其重量60倍的水，加熱至沸騰煮15分鐘后，加入所取牡丹鮮花，煮至沸騰后繼續煮18分鐘，冷卻至室溫，過濾得到濾液B，除去渣滓，備用；
步驟四、將所取牡丹皮置于100°C下烤制1.5小時，取出冷卻至室溫后，加入粉碎至95目，加入蒸后牡丹皮其質量的0.3倍白酒混合均勻，置于蒸鍋中蒸35分鐘后，室溫放置9小時；然后將室溫放置9小時的牡丹皮連同其混合的混合液加入到上述步驟三所得濾液B中，大火煮沸后，文火熬制40分鐘，過濾，得到濾液C，備用；
步驟五、將牛奶加熱到64°C，保溫30分鐘殺菌；將上述步驟一所得濃縮液、上述步驟二所得雪梨汁、上述步驟四所得濾液C混合均勻后，高溫殺菌后加入殺菌后牛奶，再次混合均勻，得到混合溶液，在混合溶液中加入蜜糖和乳酸進行調味后，即為牡丹皮養顏飲品。
【權利要求】
1.一種牡丹皮養顏飲品的制備方法，其特征在于:按照重量份數取牡丹皮34-40份、牛蒡10-30份、葛根50-80份、甘草10-15份、鮮牛奶180-300份、牡丹鮮花30-40份、綠豆芽20-30份和雪梨200-220份作為原料，其具體制備步驟為: 步驟一、將所取牛蒡、葛根和甘草，清洗干凈后粉碎至50-80目，混合均勻后得到混合物，加入所得混合物質量100-120倍的水，大火煮沸后,文火熬制30-45分鐘，過濾，除去渣滓，得到濾液A ;將所得濾液A冷卻至室溫后，進行5-6倍濃縮，得到濃縮液，備用； 步驟二、將所取雪梨去核切塊后壓榨、過濾得雪梨汁，所得雪梨汁置于4-5°C下保存，備用； 步驟三、在所取綠豆芽中加入其重量50-80倍的水，加熱至沸騰煮10-15分鐘后，加入所取牡丹鮮花，煮至沸騰后繼續煮15-20分鐘，冷卻至室溫，過濾得到濾液B，備用； 步驟四、將所取牡丹皮置于95-110°C下烤制1-2小時，取出冷卻至室溫后，加入粉碎至90-100目，然后加入粉碎后牡丹皮質量的0.3倍白酒混合均勻，置于蒸鍋中蒸30-40分鐘后，室溫放置8-10小時；然后將室溫放置8-10小時的牡丹皮連同其混合的混合液加入到上述步驟三所得濾液B中，大火煮沸后，文火熬制30-45分鐘，過濾，得到濾液C，備用； 步驟五、將所取牛奶加熱到62-65°C，保溫30分鐘殺菌，備用；將上述步驟一所得濃縮液、上述步驟二所得雪梨汁、上述步驟四所得濾液C混合均勻后，高溫殺菌后加入殺菌后牛奶，再次混合均勻，得到混合溶液，進行調味后，即為牡丹皮養顏飲品。
2.如權利要求1所述的牡丹皮養顏飲品的制備方法，其特征在于:步驟五所述調味方法為在混合溶液中加入食用酸和甜味劑進行調味。
3.如權利要求2所述的牡丹皮養顏飲品的制備方法，其特征在于:所述甜味劑為甜菊糖、蔗糖、果糖、蜜糖或葡萄糖。
4.如權利要求2所述的牡丹皮養顏飲品的制備方法，其特征在于:所述食用酸為乳酸或檸檬酸。
5.如權利要求1所述的牡丹皮養顏飲品的制備方法，其特征在于:步驟一中采用冷凝器對濾液A進行濃縮。
【文檔編號】A23C9/152GK103947753SQ201410141804
【公開日】2014年7月30日 申請日期:2014年4月10日 優先權日:2014年4月10日
【發明者】楊永慶 申請人:洛陽春魁農業開發有限公司