一種蓮藕肉皮飲料及其制備方法
【專利摘要】本發明公開了一種蓮藕肉皮飲料及其制備方法，是由下述重量份的原料組成：八角茴香油10-15、橄欖油15-20、香菇18-20、雞腿菇18-20、秀珍菇18-20、糯米粉5-6、蜜拉圣果7-8、冬瓜6-8、番茄7-9、香蕉泥8-10、薰衣草花茶4-5、生鴨蛋6-7、柿子椒5-6、小葉灰菜6-7、肉皮7-9、蓮藕片15-20、黃精0.5-1、刺五加0.5-1、決明子0.5-1、枸杞0.5-1、糞箕篤0.5-1、營養助劑15-20、水余量；本發明使用了蓮藕，具有消食止瀉，開胃清熱，滋補養性，預防內出血的功效，口味鮮美，營養豐富，加入的中藥具有補中、益精，強意志，益氣補腎、堅筋骨，強腰膝的功效。
【專利說明】一種蓮藕肉皮飲料及其制備方法

【技術領域】
[0001]本發明涉及食品加工【技術領域】，尤其涉及一種蓮藕肉皮飲料及其制備方法。

【背景技術】
[0002]食用菌的特點為高蛋白，無膽固醇，無淀粉，低脂肪，低糖，多膳食纖維，多氨基酸，多維生素，多礦物質。食用菌集中了食品的一切良好特性，營養價值達到植物性食品的頂峰，被稱為上帝食品，長壽食品。目前有很多菌類飲料，現有的菌類飲料口味比較單一，不能滿足眾多消費者的需求，需要改進。


【發明內容】

[0003]本發明目的就是為了彌補已有技術的缺陷，提供一種蓮藕肉皮飲料及其制備方法。
[0004]本發明是通過以下技術方案實現的:
一種蓮藕肉皮飲料，是由下述重量份的原料組成:八角茴香油10-15、橄欖油15-20、香菇18-20、雞腿菇18-20、秀珍菇18-20、糯米粉5_6、蜜拉圣果7_8、冬瓜6_8、番茄7_9、香蕉泥8-10、薰衣草花茶4-5、生鴨蛋6-7、柿子椒5-6、小葉灰菜6_7、肉皮7_9、蓮藕片15-20、黃精0.5-1、刺五加0.5-1、決明子0.5-1、枸杞0.5-1、糞箕篤0.5_1、營養助劑15-20、水余量;
所述的營養助劑由下列重量份原料制成:蕎麥粉7-8、木瓜8-9、枇杷7-8、苤藍6-7、草石蠶6-7、菊芋4-5、刺嫩芽5-6、三文魚魚肉8-9、牛蛙8-10、高良姜1-2、菠蘿皮1-2、西洋參1-2、玄參葉1-2、桔子皮1_2、水適量；
所述的營養助劑的制備方法為:(I)將木瓜、枇杷、苤藍混合打漿，加入適量的水攪勻，過濾得果汁；
(2)將草石蠶、菊芋、刺嫩芽曬干磨成菜粉；將除蕎麥粉以外的其它剩余原料混合加入適量的水熬煮30-40分鐘，撈出三文魚魚肉和牛蛙，并過濾得藥液；
(3)將果汁、菜粉、三文魚魚肉和牛蛙混合搗成醬，并與藥液、蕎麥粉均勻混合后，過濾得營養助劑。
[0005]一種蓮藕肉皮飲料的制備方法，包括以下步驟:(I)將香菇、雞腿菇、秀珍菇混合磨成粉，再與糯米粉混合得菜粉，將八角茴香油燒熱，均勻的潑在菜粉上；
(2)將蜜拉圣果、冬瓜、番茄混合加入適量水制成果蔬汁；
(3)將柿子椒、薰衣草花茶、小葉灰菜烘干磨成粉，加入生鴨蛋、果蔬汁和蓮藕片攪拌均勻，并放在橄欖油內炸3-4分鐘；
(4)將除營養助劑和香蕉泥以外的其它剩余原料混合加入適量的水熬煮20-30分鐘，過濾得藥液，將肉皮撈出與香蕉泥、藥液、(3)中所得物混合搗成醬；
(5)將營養助劑和(I)(4)中所得物混合加適量的水煮沸，過濾制成飲料；
本發明的優點是:本發明使用了蓮藕，具有消食止瀉，開胃清熱，滋補養性，預防內出血的功效，口味鮮美，營養豐富，加入的中藥具有補中、益精，強意志，益氣補腎、堅筋骨，強腰膝的功效。

【具體實施方式】
[0006]一種蓮藕肉皮飲料，是由下述重量份的原料組成:八角茴香油15、橄欖油20、香菇20、雞腿菇20、秀珍菇20、糯米粉6、蜜拉圣果8、冬瓜8、番茄9、香蕉泥10、薰衣草花茶5、生鴨蛋7、柿子椒6、小葉灰菜7、肉皮9、蓮藕片20、黃精1、刺五加1、決明子1、枸杞1、糞箕篤
1、營養助劑20、水余量；
所述的營養助劑由下列重量份原料制成:蕎麥粉7、木瓜8、枇杷7、苤藍6、草石蠶6、菊芋4、刺嫩芽5、三文魚魚肉8、牛蛙8、高良姜1、菠蘿皮1、西洋參1、玄參葉1、桔子皮1、水適量;
所述的營養助劑的制備方法為:(I)將木瓜、枇杷、苤藍混合打漿，加入適量的水攪勻，過濾得果汁；
(2)將草石蠶、菊芋、刺嫩芽曬干磨成菜粉；將除蕎麥粉以外的其它剩余原料混合加入適量的水熬煮30分鐘，撈出三文魚魚肉和牛蛙，并過濾得藥液；
(3 )將果汁、菜粉、三文魚魚肉和牛蛙混合搗成醬，并與藥液、蕎麥粉均勻混合后，過濾得營養助劑。
[0007]一種蓮藕肉皮飲料的制備方法，包括以下步驟:(1)將香菇、雞腿菇、秀珍菇混合磨成粉，再與糯米粉混合得菜粉，將八角茴香油燒熱，均勻的潑在菜粉上；
(2)將蜜拉圣果、冬瓜、番茄混合加入適量水制成果蔬汁；
(3)將柿子椒、薰衣草花茶、小葉灰菜烘干磨成粉，加入生鴨蛋、果蔬汁和蓮藕片攪拌均勻，并放在橄欖油內炸3分鐘；
(4)將除營養助劑和香蕉泥以外的其它剩余原料混合加入適量的水熬煮20分鐘，過濾得藥液，將肉皮撈出與香蕉泥、藥液、(3)中所得物混合搗成醬；
(5)將營養助劑和(I)(4)中所得物混合加適量的水煮沸，過濾制成飲料。
【權利要求】
1.一種蓮藕肉皮飲料，其特征在于是由下述重量份的原料組成:八角茴香油10-15、橄欖油15-20、香菇18-20、雞腿菇18-20、秀珍菇18-20、糯米粉5_6、蜜拉圣果7_8、冬瓜6_8、番茄7-9、香蕉泥8-10、薰衣草花茶4-5、生鴨蛋6-7、柿子椒5-6、小葉灰菜6-7、肉皮7-9、蓮藕片15-20、黃精0.5-1、刺五加0.5-1、決明子0.5_1、枸杞0.5_1、糞箕篤0.5_1、營養助劑15-20、水余量； 所述的營養助劑由下列重量份原料制成:蕎麥粉7-8、木瓜8-9、枇杷7-8、苤藍6-7、草石蠶6-7、菊芋4-5、刺嫩芽5-6、三文魚魚肉8-9、牛蛙8-10、高良姜1-2、菠蘿皮1-2、西洋參1-2、玄參葉1-2、桔子皮1_2、水適量； 所述的營養助劑的制備方法為:(I)將木瓜、枇杷、苤藍混合打漿，加入適量的水攪勻，過濾得果汁； (2)將草石蠶、菊芋、刺嫩芽曬干磨成菜粉；將除蕎麥粉以外的其它剩余原料混合加入適量的水熬煮30-40分鐘，撈出三文魚魚肉和牛蛙，并過濾得藥液； (3)將果汁、菜粉、三文魚魚肉和牛蛙混合搗成醬，并與藥液、蕎麥粉均勻混合后，過濾得營養助劑。
2.根據權利要求1所述的一種蓮藕肉皮飲料的制備方法，其特征在于包括以下步驟:(I)將香菇、雞腿菇、秀珍菇混合磨成粉，再與糯米粉混合得菜粉，將八角茴香油燒熱，均勻的潑在菜粉上； (2)將蜜拉圣果、冬瓜、番茄混合加入適量水制成果蔬汁； (3)將柿子椒、薰衣草花茶、小葉灰菜烘干磨成粉，加入生鴨蛋、果蔬汁和蓮藕片攪拌均勻，并放在橄欖油內炸3-4分鐘； (4)將除營養助劑和香蕉泥以外的其它剩余原料混合加入適量的水熬煮20-30分鐘，過濾得藥液，將肉皮撈出與香蕉泥、藥液、(3)中所得物混合搗成醬； (5)將營養助劑和(I)(4)中所得物混合加適量的水煮沸，過濾制成飲料。
【文檔編號】A23L2/38GK104223291SQ201410366204
【公開日】2014年12月24日 申請日期:2014年7月30日 優先權日:2014年7月30日
【發明者】黃國友 申請人:安徽省百益食品有限公司