本發明涉及一種香甜紫薯罐頭，屬于食品加工領域。

背景技術：

目前，人們吃的食品、飲品多種多樣，但是有特殊功效和口味的食品并不多，這些在一定程度上滿足了人們的生活需要，但是，隨著人們生活水平的不斷提高，人們對于食品的要求也越來越高，這就需要開發出更多的食品以滿足人們的需求。

技術實現要素：

本發明為了彌補已有技術的缺陷，提供一種香甜紫薯罐頭及其制作方法。

本發明所述的一種香甜紫薯罐頭，其要點在于由以下按重量份配比的原料組成：紫薯80-100份、甜酒釀20-40份、雞蛋50-100份、薏苡仁20-30份、枸杞10-15份、冰糖30-60份、水適量。

本發明所述的一種香甜紫薯罐頭，具體的制作方法如下：

(1)將紫薯洗凈去皮后，切成小塊；

(2)將紫薯塊、薏苡仁、枸杞一同置于鍋中，加入冰糖、適量的水，加熱燜煮40-50分鐘，取鍋中所有物料備用；

(3)將雞蛋打散入清水中煮沸，加入甜酒釀，制成酒釀蛋；

(4)將步驟(2)中的所有物料和酒釀蛋合并，充分攪拌，混合均勻后灌裝即可。

本發明的一種香甜紫薯罐頭，酸甜可口，營養豐富，添加薏苡仁、枸杞等食材，具有一定的滋補氣血、美容養顏的功效，適合大多數人食用。

具體實施方式

下面結合具體實例，進一步闡述本發明。

具體實施例一：

一種香甜紫薯罐頭，由以下按重量份配比的原料組成：紫薯80份、甜酒釀20份、雞蛋50份、薏苡仁20份、枸杞10份、冰糖30份、水適量。

其制作方法是：

(1)將紫薯洗凈去皮后，切成小塊；

(2)將紫薯塊、薏苡仁、枸杞一同置于鍋中，加入冰糖、適量的水，加熱燜煮40分鐘，取鍋中所有物料備用；

(3)將雞蛋打散入清水中煮沸，加入甜酒釀，制成酒釀蛋；

(4)將步驟(2)中的所有物料和酒釀蛋合并，充分攪拌，混合均勻后灌裝即可。

具體實施例二：

一種香甜紫薯罐頭，由以下按重量份配比的原料組成：紫薯100份、甜酒釀40份、雞蛋100份、薏苡仁30份、枸杞15份、冰糖60份、水適量。

其制作方法是：

(1)將紫薯洗凈去皮后，切成小塊；

(2)將紫薯塊、薏苡仁、枸杞一同置于鍋中，加入冰糖、適量的水，加熱燜煮50分鐘，取鍋中所有物料備用；

(3)將雞蛋打散入清水中煮沸，加入甜酒釀，制成酒釀蛋；

(4)將步驟(2)中的所有物料和酒釀蛋合并，充分攪拌，混合均勻后灌裝即可。