技術總結
本發明公開了一種瓠瓜果味糖條的加工方法，屬于食品加工領域。其特征是，采用選料→去籽→切條→硬化→燙漂→浸泡→糖漬→糖煮→上糖粉的加工步驟，有益效果：本發明產品形狀飽滿，內部滋潤，表面略硬，香甜純正，爽口化渣，具有瓠瓜特有清香的風味，表面干爽，口感清脆香甜，風味獨特。本產品有利于增強機體免疫功能，達到利水消腫，止咳除煩的功效。加工方法簡單，易于實施，是一種老少皆宜、綠色健康食品。

技術研發人員：楊新陽;張越
受保護的技術使用者：楊新陽
文檔號碼：201610337506
技術研發日：2016.05.21
技術公布日：2017.02.15