本發明涉及食品加工技術領域，具體的說是一種花生糖的制作工藝。

背景技術：

花生糖是一種古老的漢族小吃。采用潔凈花生米，蔗糖，液體葡萄糖即化學飴糖制成。夏季氣候潮濕悶熱。糖易發砂粘連或霉變，不宜多生產。花生糖香甜酥脆，物美價廉，是廣大消費者極其喜愛的食品之一。然而現有的花生糖的工藝步驟設計不合理，制備工藝較為繁瑣復雜，周期較長，影響到花生糖的生產效率，制作成本也相對較高。

技術實現要素：

針對現有技術中的不足，本發明提出了一種花生糖的制作工藝。

一種花生糖的制作工藝，包括以下工藝步驟：

第一步：將花生米炒熟，去衣后備用；

第二步：取糖稀3kg，白糖1.5kg，放入鍋中熬制，等糖溶化水分蒸發；

第三步：加入炒熟的花生米，攪拌均勻后成型，然后切塊形成花生糖。

本發明的有益效果是：

本發明具有成分搭配合理、制作成本低等優點，工藝步驟設計合理，簡化了生產工序，縮短了生產制作的周期，且能夠保證制成的花生糖口感酥脆，滿足消費者的食用需求。

具體實施方式

為了使本發明實現的技術手段、創作特征、達成目的與功效易于明白了解，下面對本發明進一步闡述。

實施例一：

一種花生糖的制作工藝，包括以下工藝步驟：

第一步：將花生米炒熟，去衣后備用；

第二步：取糖稀3kg，白糖1.5kg，放入鍋中熬制，等糖溶化水分蒸發；

第三步：加入炒熟的花生米，攪拌均勻后成型，然后切塊形成花生糖。

按照本發明的制作工藝進行制作，步驟簡單，制作周期短，制成的花生糖口感極佳。

以上顯示和描述了本發明的基本原理、主要特征和本發明的優點。本行業的技術人員應該了解，本發明不受上述實施例的限制，上述實施例和說明書中描述的只是本發明的原理，在不脫離本發明精神和范圍的前提下，本發明還會有各種變化和改進，這些變化和改進都落入要求保護的本發明內。本發明要求保護范圍由所附的權利要求書及其等效物界定。