技術總結
本發明提供一種高品質蠶蛹蛋白軟糖，包括以下原料：蠶蛹蛋白粉、百香果、玉米淀粉、阿拉伯膠、果膠、結冷膠、蔗糖、葡萄糖、甜葉菊甙、維生素、氨基酸、微量元素、羧甲基纖維素鉀、瓊脂、聚丙烯酸鈉、海藻酸鈉、美國杜邦EEA2112AC相容劑、食品級9701抗氧劑、鳥苷酸二鉀、二氫茉莉酮、乙基香、3?甲基環十五酮、香茅醛。本發明的高品質蠶蛹蛋白軟糖配方中加入了蠶蛹蛋白粉、百香果、不同類膠，具有口感獨特、營養豐富、增加人體免疫力并能延緩衰老等功效；本發明可提高蠶絲副產品蠶蛹利用價值，同時解決長期食用傳統軟糖會造成維生素和礦物質的缺乏，易得肥胖病的問題。

技術研發人員：梁勝仁
受保護的技術使用者：廣西匯智生產力促進中心有限公司
文檔號碼：201610737408
技術研發日：2016.08.26
技術公布日：2017.02.15