1.大豆分離蛋白粉和谷朊粉制備的開心果仁蛋白干，其特征在于，按重量份數(shù)計包括下列原料：
大豆分離蛋白粉80-120份、谷朊粉80-140份、開心果仁40-100份、蜂蜜2-10份、白芷1-5份、甘草2-12份、天麻1-5份、食鹽2-12份、楮實子1-6份、防風(fēng)1-4份、杜仲1-7份、桂枝1-6份和當歸1-6份。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的大豆分離蛋白粉和谷朊粉制備的開心果仁蛋白干，其特征在于，按重量份數(shù)計包括下列原料：
大豆分離蛋白粉100-120份、谷朊粉100-120份、開心果仁50-90份、蜂蜜4-8份、白芷1-4份、甘草4-10份、天麻1-4份、食鹽3-10份、楮實子2-5份、防風(fēng)1-3份、杜仲1-5份、桂枝1-4份和當歸2-5份。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的大豆分離蛋白粉和谷朊粉制備的開心果仁蛋白干，其特征在于，按重量份數(shù)計包括下列原料：
大豆分離蛋白粉110份、谷朊粉100份、開心果仁70份、蜂蜜6份、白芷3份、甘草7份、天麻2份、食鹽6份、楮實子3份、防風(fēng)2份、杜仲3份、桂枝2份和當歸3份。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的大豆分離蛋白粉和谷朊粉制備的開心果仁蛋白干，其特征在于，按重量份數(shù)計包括下列原料：
大豆分離蛋白粉120份、谷朊粉140份、開心果仁100份、蜂蜜10份、白芷5份、甘草12份、天麻5份、食鹽12份、楮實子6份、防風(fēng)4份、杜仲7份、桂枝6份和當歸6份。
5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的大豆分離蛋白粉和谷朊粉制備的開心果仁蛋白干，其特征在于，按重量份數(shù)計包括下列原料：
大豆分離蛋白粉100份、谷朊粉80份、開心果仁40份、蜂蜜2份、白芷1份、甘草2份、天麻1份、食鹽2份、楮實子1份、防風(fēng)1份、杜仲1份、桂枝1份和當歸1份。
6.根據(jù)權(quán)利要求1-5任一項所述的大豆分離蛋白粉和谷朊粉制備的開心果仁蛋白干的制備方法，其特征在于，包括如下步驟：
（1）原料預(yù)處理：將甘草、天麻、楮實子混合研磨成粉末；
（2）炒制：將開心果仁放入鍋中，文火炒制10-15min，加入蜂蜜，翻炒4-6min，隨后出鍋得到夾心餡料；
（3）制營養(yǎng)液：將白芷、防風(fēng)、杜仲、桂枝和當歸用2-4倍的清水加熱提取，將提取液加熱濃縮，得到中藥濃縮液，再將步驟（1）中的甘草、天麻、楮實子混合粉末加入到中藥濃縮液中，并加入食鹽，即制得營養(yǎng)液；
（4）擠壓成型：將所述大豆分離蛋白粉、谷朊粉和營養(yǎng)液攪拌混合，定量添加入雙螺桿擠壓機，控制所述雙螺桿擠壓系統(tǒng)的內(nèi)部溫度為110-130℃，壓強為3MPa-6MPa；
（5）添加開心果仁：在雙螺桿擠壓系統(tǒng)同時還加入炒制好的開心果仁，開心果仁在雙螺桿擠壓機的輸送、壓縮等作用下，把開心果仁與大豆分離蛋白粉和谷朊粉擠壓混合在一起擠壓成型；
（6）成型系統(tǒng)成型：混合物料先進入成型區(qū)域定型，再進入恒溫區(qū)域，恒溫區(qū)域溫度控制在60-80℃，恒溫區(qū)域的長度為1500-2000mm；
（7）切割：將成型的產(chǎn)品在切割模系統(tǒng)處切割成條狀和片狀，即制得開心果仁蛋白干。