1.一種荸薺風味固體飲料，其特征在于：由荸薺微膠囊粉94～97份、糖粉2～4份、微晶纖維素0.5～1.5份、磷酸三鈣0.05～0.1份、二氧化硅0.15～0.3份、馬蹄粉末香精0.01～0.02份組成。
2.根據權利要求1所述的荸薺風味固體飲料，其特征在于：所述的糖粉為白砂糖經粉碎過60目網篩制得。
3.一種荸薺風味固體飲料的制備方法，其特征在于：由荸薺微膠囊粉94～97份、糖粉2～4份、微晶纖維素0.5～1.5份、磷酸三鈣0.05～0.1份、二氧化硅0.15～0.3份、馬蹄粉末香精0.01～0.02份混合構成。
4.根據權利要求3所述的荸薺風味固體飲料的制備方法，其特征在于：其荸薺微膠囊粉經以下步驟制備而獲得：
1)荸薺原料預處理：荸薺清洗、削皮、果肉清洗、破碎，加適量水用豆漿機3000r/min，打漿1.5～3min；
2)添加配料：將果葡糖漿、助溶劑、成膜劑、香蘭素和乙基麥芽酚加入荸薺原料漿液中；
3)攪拌、勻漿：用高速組織勻漿機3000～5000r/min，勻漿3～5min，將配料和荸薺漿液混勻；
4)噴霧干燥：進風溫度180～200℃，離心轉速18000～21000r/min，進料蠕動次數45～55次/min；獲得荸薺微膠囊粉產品。
5.根據權利要求4所述的荸薺風味固體飲料的制備方法，其特征在于：所述的果葡糖漿為其果糖含量占42％型。