1.一種茶樹花的加工工藝，其特征在于：包括以下步驟：
(1)采摘：手工采摘盛開的茶樹花；
(2)清洗：將萎凋的茶樹花殺青，殺青后茶樹花含水量為45％～50％；
(3)加溫萎凋：將破壁后的茶樹花均勻平攤在萎凋裝置中進(jìn)行萎凋，萎凋溫度控制在30～32℃，萎凋1.5-3小時，至花色轉(zhuǎn)暗，花型萎縮，花瓣變軟即可；
(4)殺青：所述的殺青在微波殺青機(jī)中進(jìn)行；
(5)涼花：將萎凋好的茶樹花放在攤涼裝置中常溫進(jìn)行攤涼，攤涼1-2小時，使酶破壁產(chǎn)生的青氣散發(fā)，茶樹花表面水散發(fā)，內(nèi)含水分外溢；
(6)酶促發(fā)酵：將糖化酶溶劑噴灑在涼花后的茶樹花上，混勻后移入發(fā)酵室進(jìn)行酶促發(fā)酵4-5小時，發(fā)酵溫度控制在36℃～38℃；
(7)烘干；將酶促發(fā)酵后的茶樹花茶放入烘干機(jī)內(nèi)進(jìn)行烘干。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種茶樹花的加工工藝，其特征在于：所述步驟(1)采摘的茶樹花是待露水干后采摘的花蕾期或開放期的茶樹花，殘花、爛花不采。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種茶樹花的加工工藝，其特征在于：所述步驟(4)殺青后的茶樹花含水量為45％～50％。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種茶樹花的加工工藝，其特征在于：所述殺青為采用微波頻率為2450±10MHz、功率6KW的茶葉微波殺青機(jī)殺青，將萎凋的茶樹花單層均勻平鋪在傳送帶上，調(diào)節(jié)無級變速調(diào)節(jié)器到F＝8～12，傳送速度0.76～1.11米/分，殺青時間2分30秒到3分40秒。
5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種茶樹花的加工工藝，其特征在于：所述步驟(7)中的烘干在網(wǎng)狀熱風(fēng)烘干機(jī)內(nèi)進(jìn)行，烘干后的茶花含水量為9％～10％。
6.根據(jù)權(quán)利要求1至5中任意一項(xiàng)所述的一種茶樹花的加工工藝，其特征在于：將烘干后茶樹花攤放，自然冷卻至20～30℃后，用符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的鋁塑復(fù)合包裝材料密封包裝。