技術總結
本發明公開了一種烹炒配方油及其制備方法，由以下質量份數配方成分組成：核桃油10?12份、高油酸葵花籽油4?6份、植物甾醇酯6?8份、維生素E6?7份、花生油10?30份、黑豆油5?15份、亞麻籽油4?6份、橄欖油10?20份、油茶籽油2?4份、抗壞血酸棕櫚酸酯5?7份，本發明用于炒菜和蒸燉食材，符合不同人群的營養需求，適合我國居民的營養需求特點和烹飪習慣，配制的烹炒配方油烹飪穩定性好。

技術研發人員：戚炎月;丘泰西
受保護的技術使用者：欽州市高新技術產業服務中心
文檔號碼：201611107418
技術研發日：2016.12.06
技術公布日：2017.03.22