技術總結
本發明以龍葵果、砂糖、蜂蜜為原料，同時添加巴巴花、白朱砂蓮、金邊蓮，釀制出一種龍葵果果醋方糖。其充分利用龍葵果的營養價值，在制作成方糖工藝時加入蜂蜜，又矯正了龍葵果對人體膀胱的傷害，與中藥相互配伍，協同增效，具有清熱解毒、潤肺止咳的功效。成品酸甜可口，刺激味蕾，是一種較新奇的口感，能夠極大限度的發揮龍葵果和中藥的作用，長期使用可明顯改善痰多咳嗽、咽喉腫痛人群的不適。本發明采用簡單的工藝以果醋為原料，制成方糖，前人未采用這種做法，填補方糖在這方面的空白，制作工藝簡單，食用價值大，可進行規模化生產。

技術研發人員：許芳芳
受保護的技術使用者：南陵縣石斛產業協會
文檔號碼：201611130204
技術研發日：2016.09.30
技術公布日：2017.05.24