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一種含澳洲堅果蛋白粉的美容養顏奶茶及其制備方法與流程

文檔序號:12308814閱讀:來源:國知局

技術特征:

1.一種含澳洲堅果蛋白粉的普洱速溶奶茶,其特征在于,該含澳洲堅果蛋白粉的普洱速溶奶茶是由以下質量比的組分所組成的:澳洲堅果蛋白粉10‐20份,薏苡仁粉10‐20份,速溶普洱茶粉30‐40份,脫脂奶粉10‐20份,白砂糖5‐10份。

2.根據權利要求書1所述的一種含澳洲堅果蛋白粉的美容養顏奶茶,其特征在于,所述的澳洲堅果蛋白粉是由以下步驟制備而得的:將榨完油后的澳洲堅果果仁的餅粕在60‐80℃下干燥2‐3h,粉碎至全部粉末通過20目藥篩,加入料液比為1:10‐20M:V,g:ml的蒸餾水,用1mol/L的NaOH調節溶液pH至8‐11,然后再水浴中加熱攪拌提取1‐2h,水浴溫度40‐60℃,靜置分層,上清液用HCl調節pH至4‐5,沉淀蛋白,抽濾,粉碎,全部通過200目藥篩,得到澳洲堅果蛋白質粉末。

3.根據權利要求書1所述的一種含澳洲堅果蛋白粉的美容養顏奶茶,其特征在于,所述的薏苡仁粉是由以下步驟制備而得的:薏苡仁粉碎,全部通過20目篩,加蒸餾水煎煮3‐5次,料液比1:10‐20M:V,g:ml,合并煎煮液,濃縮至相對密度為0.9‐1.2mg/mL,進行噴霧干燥,噴霧干燥條件為進液速度20‐25ml/min、進風口與出風口的溫度120~80℃。

4.根據權利要求書1所述的一種含澳洲堅果蛋白粉的美容養顏奶茶,其特征在于,所述的速溶普洱茶粉是由以下步驟制備而得的:取2‐5年的普洱熟茶粉碎,全部通過20目篩,加蒸餾水煎煮3‐5次,料液比1:10‐20M:V,g:ml,合并煎煮液,濃縮至相對密度為0.9‐1.2mg/mL,加入β‐環糊精進行包合:攪拌法包合,包合時間為10‐15min,包合溫度為40‐50℃;包合后進行噴霧干燥:進風溫度100‐120℃,出風溫度80‐60℃,進料速度20‐25ml/min。

5.權利要求1所述的一種含澳洲堅果蛋白粉的普洱速溶奶茶的制備方法,其特征在于,先按下述步驟分別制得澳洲堅果蛋白粉、薏苡仁粉、速溶普洱茶粉,然后按所述組分的重量比選取各組分,混合,得含澳洲堅果蛋白粉的普洱速溶奶茶,

所述的澳洲堅果蛋白粉是由以下步驟制備而得的:將榨完油后的澳洲堅果果仁的餅粕在60‐80℃下干燥2‐3h,粉碎至全部粉末通過20目藥篩,加入料液比為1:10‐20M:V,g:ml的蒸餾水,用1mol/L的NaOH調節溶液pH至8‐11,然后再水浴中加熱攪拌提取1‐2h,水浴溫度40‐60℃,靜置分層,上清液用HCl調節pH至4‐5,沉淀蛋白,抽濾,粉碎,全部通過200目藥篩,得到澳洲堅果蛋白質粉末;

所述的薏苡仁粉是由以下步驟制備而得的:薏苡仁粉碎,全部通過20目篩,加蒸餾水煎煮3‐5次,料液比1:10‐20M:V,g:ml,合并煎煮液,濃縮至相對密度為0.9‐1.2mg/mL,進行噴霧干燥,噴霧干燥條件為進液速度20‐25ml/min、進風口與出風口的溫度120~80℃;

所述的速溶普洱茶粉是由以下步驟制備而得的:取2-5年的普洱熟茶粉碎,全部通過20目篩,加蒸餾水煎煮3-5次,料液比1:10-20M:V,g:ml,合并煎煮液,濃縮至相對密度為0.9-1.2mg/mL,加入β-環糊精進行攪拌法包合,包合時間為10-15min,包合溫度為40-50℃;包合后進行噴霧干燥:進風溫度100-120℃,出風溫度80-60℃,進料速度20-25ml/min。

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