技術特征：

1.一種人參芝麻醬，其特征在于將鮮人參進行高壓蒸煮制成人參糊，其中高壓鍋的溫度為105℃-115℃，壓力為0.09～0.15MPa，人參糊用全自動磨漿機制作而成。

2.人參糊按照質量百分比10%-20%的比例加入到炒熟的芝麻中，進行芝麻醬的磨制，此比例既保留了人參可供人體吸收的營養成份的量，又掩蓋了人參的苦味口感，增加了人參的可食用性。

3.磨制好的人參芝麻醬進行灌裝，滅菌，包裝，即可。