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一種茶葉的預處理工藝的制作方法

文檔序號:11075729閱讀:來源:國知局

技術特征:

1.一種茶葉的預處理工藝,其特征在于該工藝由以下步驟組成:

1)鮮葉采摘:在茶樹上選擇顏色鮮亮的一芽一葉,用大拇指和食指捏住一芽一葉,自上而下將一芽一葉從茶樹上揪下放置于竹簍內制得鮮葉原料;

2)一次攤晾:根據采摘溫度將上午采摘、下午采摘的鮮葉原料分開平鋪于竹簸箕內進行避光攤晾制得一次攤晾料,當溫度為20-25℃時,采摘的鮮葉原料攤晾時間為4-6小時;當溫度為15-20℃時,采摘的鮮葉原料攤晾時間為6-8小時;

3)除塵:將步驟2)制得的一次攤晾料放置于風選機內進行除塵制得凈原料;

4)噴霧加濕:將步驟3)制得的凈原料按相同厚度平鋪于采用尼龍網作為運輸帶的帶式輸送機上連續傳送,在所述的帶式輸送機上端設有霧化噴頭進行噴霧,所述的噴霧介質為富硒水;

5)二次攤晾:將經步驟4)噴霧加濕后的凈原料再次放置于竹簸箕內進行避光攤晾制得二次攤晾料,攤晾溫度為24-25℃,攤晾時間為8-9小時;

6)存儲:將步驟5)制得的二次攤晾料平鋪于竹簸箕后放置于冷庫內進行存儲,存儲溫度為0-1℃。

2.如權利要求1所述的茶葉的預處理工藝,其特征在于所述步驟2)內平鋪厚度為3-3.5cm。

3.如權利要求1所述的茶葉的預處理工藝,其特征在于所述步驟4)內凈原料平鋪厚度為2-2.5cm。

4.如權利要求1所述的茶葉的預處理工藝,其特征在于所述步驟4)內帶式輸送機的轉速為200-250r/min。

5.如權利要求1所述的茶葉的預處理工藝,其特征在于所述步驟4)內富硒水的硒含量為270-280ug/L。

6.如權利要求1所述的茶葉的預處理工藝,其特征在于所述步驟5)內平鋪厚度為3-3.5cm。

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