本發明涉及食品技術領域，具體涉及一種葛根保健性糖果及其制備方法。

背景技術：

就目前來說，現有的糖果類產品大多是奶糖、花生糖、巧克力為主，多是以品感化為主觀前提，這樣的產品已不能適應現代人對保健、對健康的渴望與追求，因此，人們希望能制造出綠色、天然、保健的糖果類產品。

技術實現要素：

本發明的目的是克服上述現有技術的不足之處，提供一種方便攜帶、健脾去濕、清熱解毒的葛根保健性糖果及其制備方法。

為達到上述目的，本發明采用如下技術方案：

一種葛根保健性糖果，包括以下各組分：葛根、木瓜、白芍、茯苓、白茅根、奶油、白砂糖。

進一步地，所述糖果的各組分按重量份計算為：葛根30-50份、木瓜10-15份、白芍12-16份、茯苓8-10份、白茅根7-11份、奶油4-6份、白砂糖60-80份。

更進一步地，所述糖果的各組分按重量份計算為：葛根42份、木瓜12份、白芍13份、茯苓9份、白茅根8份、奶油5份、白砂糖72份。

一種葛根保健性糖果的制備方法，包括以下步驟：

步驟1：將葛根、木瓜、白芍、茯苓、白茅根曬干，使其含水率在10-12％；

步驟2：將葛根、木瓜、白芍、茯苓、白茅根研磨成碎末，過目篩，得到混合碎末；

步驟3：將混合碎末與奶油混合在一起，再加入8-10倍的水在水浴缸中攪拌，并加熱至60-75℃，保持3-10分鐘；

步驟4：將白砂糖糖化后，與步驟3的原料混合，再倒入模具中，冷卻后取出，滅菌，包裝，即得葛根保健性糖果。

進一步地，混合碎末的目數為100-120目。

本發明葛根與木瓜、白芍、茯苓、白茅根配伍，使得制作出來的糖果具有健脾去濕、清熱解毒的保健作用。

本發明的其它優點、目標和特征將部分通過下面的說明體現，部分還將通過對本發明的研究和實踐而為本領域的技術人員所理解。

具體實施方式

結合下列實施例對本發明做進一步的詳細說明，以令本領域技術人員參照說明書文字能夠據以實施。

實施例1

本發明葛根保健性糖果，所述糖果的各組分按重量份計算為：葛根42份、木瓜12份、白芍13份、茯苓9份、白茅根8份、奶油5份、白砂糖72份。

實施例2

本發明葛根保健性糖果，所述糖果的各組分按重量份計算為：葛根30份、木瓜10份、白芍12份、茯苓8份、白茅根7份、奶油4份、白砂糖60份。

實施例3

本發明葛根保健性糖果，所述糖果的各組分按重量份計算為：葛根50份、木瓜15份、白芍16份、茯苓10份、白茅根11份、奶油6份、白砂糖80份。

實施例1-3所述的葛根保健性糖果的制備方法，包括以下步驟：

步驟1：將葛根、木瓜、白芍、茯苓、白茅根曬干，使其含水率在10-12％；

步驟2：將葛根、木瓜、白芍、茯苓、白茅根研磨成碎末，過100-120的目篩，得到混合碎末；

步驟3：將混合碎末與奶油混合在一起，再加入8-10倍的水在水浴缸中攪拌，并加熱至60-75℃，保持3-10分鐘；

步驟4：將白砂糖糖化后，與步驟3的原料混合，再倒入模具中，冷卻后取出，滅菌，包裝，即得葛根保健性糖果。

盡管本發明的實施方案已公開如上，但其并不僅僅限于說明書和實施方式中所列運用，它完全可以被適用于各種適合本發明的領域，對于熟悉本領域的人員而言，可容易地實現另外的修改，因此在不背離權利要求及等同范圍所限定的一般概念下，本發明并不限于特定的細節和這里示出與描述的實施例。