技術總結
本發明提供一種葛根保健性糖果及其制備方法，配方為：葛根、木瓜、白芍、茯苓、白茅根、奶油、白砂糖；制備方法為：將葛根、木瓜、白芍、茯苓、白茅根曬干，使其含水率在10?12％；將葛根、木瓜、白芍、茯苓、白茅根研磨成碎末，過目篩，得到混合碎末；將混合碎末與奶油混合在一起，再加入8?10倍的水在水浴缸中攪拌，并加熱至0?75℃，保持3?10分鐘；將白砂糖糖化后，與步驟3的原料混合，再倒入模具中，冷卻后取出，滅菌，包裝，即得葛根保健性糖果。本發明葛根與木瓜、白芍、茯苓、白茅根配伍，使得制作出來的糖果具有健脾去濕、清熱解毒的保健作用。

技術研發人員：黃騰慶
受保護的技術使用者：黃騰慶
文檔號碼：201611173641
技術研發日：2016.12.19
技術公布日：2017.05.10