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葛根保健性糖果及其制備方法與流程

文檔序號:11076728閱讀:來源:國知局

技術特征:

1.一種葛根保健性糖果,其特征在于包括以下各組分:葛根、木瓜、白芍、茯苓、白茅根、奶油、白砂糖。

2.根據權利要求1所述的葛根保健性糖果,其特征在于:所述糖果的各組分按重量份計算為:葛根30-50份、木瓜10-15份、白芍12-16份、茯苓8-10份、白茅根7-11份、奶油4-6份、白砂糖60-80份。

3.根據權利要求2所述的葛根保健性糖果,其特征在于:所述糖果的各組分按重量份計算為:葛根42份、木瓜12份、白芍13份、茯苓9份、白茅根8份、奶油5份、白砂糖72份。

4.一種葛根保健性糖果的制備方法,其特征在于包括以下步驟:

步驟1:將葛根、木瓜、白芍、茯苓、白茅根曬干,使其含水率在10-12%;

步驟2:將葛根、木瓜、白芍、茯苓、白茅根研磨成碎末,過目篩,得到混合碎末;

步驟3:將混合碎末與奶油混合在一起,再加入8-10倍的水在水浴缸中攪拌,并加熱至60-75℃,保持3-10分鐘;

步驟4:將白砂糖糖化后,與步驟3的原料混合,再倒入模具中,冷卻后取出,滅菌,包裝,即得葛根保健性糖果。

5.根據權利要求4所述的葛根保健性糖果的制備方法,其特征在于:混合碎末的目數為100-120目。

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