1.一種魔芋膳食纖維酥餅，其特征在于，由以下原料按照重量份組成：面粉34-38份、紫薯粉2.4-2.8份、蓮蓉25-27份、魔芋膠1.7-2.0份、糯米粉6.4-6.7份、麥芽糖3.7-3.9份、熟豬油12-14份、純凈水8-10份和純堿0.18-0.22份。
2.根據權利要求1所述的魔芋膳食纖維酥餅，其特征在于，所述由以下原料按照重量份組成：面粉36-38份、紫薯粉2.5-2.8份、蓮蓉26-27份、魔芋膠1.8-2.0份、糯米粉6.5-6.7份、麥芽糖3.8-3.9份、熟豬油12.5-14份、純凈水8.5-10份和純堿0.19-0.22份。
3.根據權利要求1所述的魔芋膳食纖維酥餅，其特征在于，所述由以下原料按照重量份組成：面粉38份、紫薯粉2.8份、蓮蓉27份、魔芋膠2.0份、糯米粉6.7份、麥芽糖3.9份、熟豬油14份、純凈水10份和純堿0.22份。
4.根據權利要求1-3所述的魔芋膳食纖維酥餅，其特征在于，所述熟豬油采用熟大河烏豬豬油。
5.一種如權利要求1-3任一所述的魔芋膳食纖維酥餅的制備方法，其特征在于，具體步驟如下：
步驟一，將配方重量份的魔芋膠和糯米粉溶于80攝氏度的水中，魔芋粉充分膨脹成糊，再將配方重量的純堿加入糊中并且使得純堿的質量分數為3％，攪拌5-10分鐘使得混合均勻，即可得到糊狀魔芋膠混合物，將糊狀魔芋膠混合物切碎成魔芋粉備用；
步驟二，將配方重量份的魔芋膠包入蓮蓉中制作成餡料作備用；
步驟三，按配方重量將面粉、紫薯粉、魔芋粉、麥芽糖、熟豬油和純凈水放入和面機混合揉成水油面，按配方重量將面粉和熟豬油放入和面機混合揉成油酥面，將油酥面包入水油面中并且在案板上搟成卷起的片狀，再將卷起的片狀搟成條狀皮料，將條狀皮料和面心均勻的切成兩份，切口朝上并且按壓平整形成厚度為2厘米的皮料；
步驟四，將餡料包入皮料中，封口朝下并且沿順時針方向按壓成型，即可得到酥餅原料，將酥餅原料放入烤盤中松弛五分鐘；
步驟五，將酥餅原料放入烘烤箱中烘烤15-20分鐘，當酥餅原料全部呈現淺紫色條紋時，酥餅原料出現訴狀，即可得到成品。