技術總結
本發明公開了一種利用超高壓技術處理茶的方法，包括以下步驟：取茶鮮葉，或新制成的茶，或自然陳放1～3個月的茶，包裝后進行超高壓處理：置于高壓裝置中，施加100～600MPa的壓力，并保持10～30分鐘。所述茶鮮葉，是指從茶樹上采摘的新鮮茶葉。所述茶，包括綠茶、紅茶、烏龍茶、白茶、黃茶、黑茶、花茶等，優選紅磚茶、普洱茶。本發明的利用超高壓技術處理茶的方法，可改善茶鮮葉、茶葉的品質，包括香氣、口感、營養價值等，縮短茶的陳化時間。

技術研發人員：魯琳
受保護的技術使用者：魯琳
文檔號碼：201611189354
技術研發日：2016.12.21
技術公布日：2017.05.10