1.一種高活性苦瓜膳食纖維健脾補氣咸香面包顆粒粉，其特征在于它是由下述組分及其重量份制成：
苦瓜渣500-550、小麥麩皮50-60、棗皮100-120、紫蘇葉超微粉50-60、低筋面粉700-800、脫脂羊奶200-230、食用鹽13-15、黃油18-20、蓬松粉5-6、人參粉15-18、陳皮粉20-23。
2.根據權利要求1所述的一種高活性苦瓜膳食纖維健脾補氣咸香面包顆粒粉，其特征在于是由下列步驟制成的：
1）、水洗去除小麥麩皮中的淀粉，過40-60目篩的小麥麩皮原料分散于水中，浸泡15-20分鐘，離心脫水，用水反復洗滌，除去部分淀粉和蛋白質；
2）、將步驟1中的濕麩皮，用1-1.5mol/L的H2SO4調pH至5.5-6，55-60℃維持4-5小時，將分解完植酸后的麩皮加入食用堿中和后水洗，置于恒溫鼓風干燥箱中50-55℃干燥3-5小時；
3）、將步驟2所得麩皮、苦瓜渣、棗皮混合，加入12-15倍量水，調節pH至7.5-8.0，加入質量分數為1.2-1.3%堿性蛋白酶，于55-60℃酶解2.5-3.5小時，抽濾，水洗，保持12-15倍量水，加入體積分數5-5.5%濃度為3-3.5mol/L的過氧化氫溶液，進行脫色處理，室溫攪拌3.5-5小時，離心機脫水，用水洗滌至流出液澄清，經95-100℃鼓風干燥機放置6-8小時；
4）、將雙螺桿擠壓機的螺桿轉速設置為主機擠壓溫度為170-180℃，螺桿轉速為220-230r/min，利用高速多功能搖擺粉碎機將步驟3所得物進行粉碎，過80-100目篩；
5）、將紫蘇葉超微粉、低筋面粉、脫脂羊奶、食用鹽、黃油、蓬松粉、人參粉、陳皮粉與步驟4所得物混合，超微粉碎后進行再造粒，干燥后分裝密封干燥保存。