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一種保健南瓜籽油及其制備方法與流程

文檔序號:12085879閱讀:來源:國知局

技術特征:

1.一種保健南瓜籽油,由以下重量份數的原料制成:南瓜籽油10-15份、芝麻油1-2份、核桃油1-2份、玉米油1-2份、復合維生素0.5-1份、大蒜素0.5-1份、姜黃素0.5-1份、調味料0.5-1份。

2.根據權利要求1所述保健南瓜籽油,其特征在于:所述調味料按重量份數計為:大料3-5份、花椒2-4份、干姜5-7份、桂皮1-3份、丁香1-2份。

3.根據權利要求1所述保健南瓜籽油,其特征在于:由以下方法制備:

(1)前處理:將南瓜籽進行去殼、粉碎、烘干處理;

(2)將處理好的南瓜籽置于容器,加入以質量分數計8-10倍的石油醚溶劑攪拌均勻;

(3)將容器封口置于超聲波清洗器中,進行超聲提取;超聲提取溫度為45-55℃,時間為15-20min,頻率設定為59Hz,功率設定為280W;

(4)超聲提取完成后進行離心使得料液分離,離心轉速為4500r/min,所得上清液105℃恒溫下蒸餾1h,得南瓜籽油;

(5)將制備好的南瓜籽油和成品芝麻油、核桃油、玉米油按配比混合,再加入復合維生素、大蒜素和姜黃素,攪拌得混合油;

(6)將大料、花椒、干姜、桂皮、丁香清洗干凈,烘干后研磨成小粒狀,用蒸鍋蒸5-10min,再進行烘干,烘干溫度為60-80℃,時間為20-40min,水分含量控制在8%以下即可;

(7)將步驟(5)所述混合油置入容器A內,在60-80℃下加熱10-20min,得粗調和油;

(8)將步驟(6)中大料、花椒、干姜、桂皮、丁香加入容器B內,往容器B內加入質量分數10-20%的步驟(7)中所述的粗調和油加熱,溫度為100-120℃,時間為120-150min,得預制調和香油;

(9)將所述預制調和香油過濾,得調和香油母液;

(10)把調和香油母液和剩下的粗調和油混合加熱攪拌,溫度為60-70℃,攪拌速度15-20rpm/min;

(11)冷卻至常溫,檢驗合格后用100克玻璃瓶包裝,即得成品。

4.根據權利要求1所述保健南瓜籽油,其特征在于:

一種保健南瓜籽油,由以下重量份數的原料制成:南瓜籽油12份、芝麻油1.5份、核桃油1.5份、玉米油1.5份、復合維生素0.5份、大蒜素1份、姜黃素0.5份、調味料1份組成;

所述芝麻油選擇呈淡紅色或紅中帶黃,透明度高,無沉淀和懸浮物,粘度小的純芝麻油;

所述核桃油選擇含不飽和脂肪酸93%,具有固有的核桃滋味,無異味,透明的優質核桃油;

所述玉米油選擇標注100%源自優選玉米胚芽,選用非轉基因原料,富含不飽和脂肪酸,其中亞油酸含量高達58%,自然純凈無膽固醇,還有特別豐富的鎂、鈣、維生素E以及植物甾醇的優質玉米油;

所述述復合維生素中維生素A含量不低于10mg/g、維生素B2含量不低于1mg/g、維生素B6含量不低于1mg/g、維生素C含量不低于50mg/g、維生素E含量不低于10mg/g、鈣的含量不低于300mg/g、鐵的含量不低于5mg/g、鋅的含量不低于10mg/g、硒的含量不低于50μg/g;

所述調味料均為精選上等調料;

所述調味料按重量份數計為:大料4份、花椒3份、干姜6份、桂皮2份、丁香2份;

所述保健南瓜籽油的制備方法,包括如下步驟:

(1)前處理:將南瓜籽進行去殼、粉碎、烘干處理;

(2)將處理好的南瓜籽置于容器,加入以質量分數計9倍的石油醚溶劑攪拌均勻;

(3)將容器封口置于超聲波清洗器中,進行超聲提取;超聲提取溫度為50℃,時間為17min,頻率設定為59Hz,功率設定為280W;

(4)超聲提取完成后進行離心使得料液分離,離心轉速為4500r/min,所得上清液105℃恒溫下蒸餾1h,得南瓜籽油;

(5)將制備好的南瓜籽油和成品芝麻油、核桃油、玉米油按配比混合,再加入復合維生素、大蒜素和姜黃素,攪拌得混合油;

(6)將大料、花椒、干姜、桂皮、丁香清洗干凈,烘干后研磨成小粒狀,用蒸鍋蒸7min,再進行烘干,烘干溫度為70℃,時間為30min,水分含量控制在8%以下即可;

(7)將步驟(5)所述混合油置入容器A內,在70℃下加熱15min,得粗調和油;

(8)將步驟(6)中大料、花椒、干姜、桂皮、丁香加入容器B內,往容器B內加入質量分數15%的步驟(7)中所述的粗調和油加熱,溫度為110℃,時間為135min,得預制調和香油;

(9)將所述預制調和香油過濾,得調和香油母液;

(10)把調和香油母液和剩下的粗調和油混合加熱攪拌,溫度為65℃,攪拌速度17rpm/min;

(11)冷卻至常溫,檢驗合格后用100克玻璃瓶包裝,即得成品。

5.一種保健南瓜籽油的制備方法,包括如下步驟:

(1)前處理:將南瓜籽進行去殼、粉碎、烘干處理;

(2)將處理好的南瓜籽置于容器,加入以質量分數計8-10倍的石油醚溶劑攪拌均勻;

(3)將容器封口置于超聲波清洗器中,進行超聲提取;超聲提取溫度為45-55℃,時間為15-20min,頻率設定為59Hz,功率設定為280W;

(4)超聲提取完成后進行離心使得料液分離,離心轉速為4500r/min,所得上清液105℃恒溫下蒸餾1h,得南瓜籽油;

(5)將制備好的南瓜籽油和成品芝麻油、核桃油、玉米油按配比混合,再加入復合維生素、大蒜素和姜黃素,攪拌得混合油;

(6)將大料、花椒、干姜、桂皮、丁香清洗干凈,烘干后研磨成小粒狀,用蒸鍋蒸5-10min,再進行烘干,烘干溫度為60-80℃,時間為20-40min;

(7)將步驟(5)所述混合油置入容器A內,在60-80℃下加熱10-20min,得粗調和油;

(8)將步驟(6)中大料、花椒、干姜、桂皮、丁香加入容器B內,往容器B內加入質量分數10-20%的步驟(7)中所述的粗調和油加熱,溫度為100-120℃,時間為120-150min,得預制調和香油;

(9)將所述預制調和香油過濾,得調和香油母液;

(10)把調和香油母液和剩下的粗調和油混合加熱攪拌,溫度為60-70℃,攪拌速度15-20rpm/min;

(11)冷卻至常溫,檢驗合格后用100克玻璃瓶包裝,即得成品。

6.根據權利要求5所述保健南瓜籽油的制備方法,其特征在于:所述步驟(6)中烘干的調味料水分含量控制在8%以下。

7.根據權利要求5所述保健南瓜籽油的制備方法,其特征在于:包括如下步驟:

一種保健南瓜籽油,由以下重量份數的原料制成:南瓜籽油12份、芝麻油1.5份、核桃油1.5份、玉米油1.5份、復合維生素0.5份、大蒜素1份、姜黃素0.5份、調味料1份組成;

所述芝麻油選擇呈淡紅色或紅中帶黃,透明度高,無沉淀和懸浮物,粘度小的純芝麻油;

所述核桃油選擇含不飽和脂肪酸93%,具有固有的核桃滋味,無異味,透明的優質核桃油;

所述玉米油選擇標注100%源自優選玉米胚芽,選用非轉基因原料,富含不飽和脂肪酸,其中亞油酸含量高達58%,自然純凈無膽固醇,還有特別豐富的鎂、鈣、維生素E以及植物甾醇的優質玉米油;

所述述復合維生素中維生素A含量不低于10mg/g、維生素B2含量不低于1mg/g、維生素B6含量不低于1mg/g、維生素C含量不低于50mg/g、維生素E含量不低于10mg/g、鈣的含量不低于300mg/g、鐵的含量不低于5mg/g、鋅的含量不低于10mg/g、硒的含量不低于50μg/g;

所述調味料均為精選上等調料;

所述調味料按重量份數計為:大料4份、花椒3份、干姜6份、桂皮2份、丁香2份;

所述保健南瓜籽油的制備方法,包括如下步驟:

(1)前處理:將南瓜籽進行去殼、粉碎、烘干處理;

(2)將處理好的南瓜籽置于容器,加入以質量分數計9倍的石油醚溶劑攪拌均勻;

(3)將容器封口置于超聲波清洗器中,進行超聲提取;超聲提取溫度為50℃,時間為17min,頻率設定為59Hz,功率設定為280W;

(4)超聲提取完成后進行離心使得料液分離,離心轉速為4500r/min,所得上清液105℃恒溫下蒸餾1h,得南瓜籽油;

(5)將制備好的南瓜籽油和成品芝麻油、核桃油、玉米油按配比混合,再加入復合維生素、大蒜素和姜黃素,攪拌得混合油;

(6)將大料、花椒、干姜、桂皮、丁香清洗干凈,烘干后研磨成小粒狀,用蒸鍋蒸7min,再進行烘干,烘干溫度為70℃,時間為30min,水分含量控制在8%以下即可;

(7)將步驟(5)所述混合油置入容器A內,在70℃下加熱15min,得粗調和油;

(8)將步驟(6)中大料、花椒、干姜、桂皮、丁香加入容器B內,往容器B內加入質量分數15%的步驟(7)中所述的粗調和油加熱,溫度為110℃,時間為135min,得預制調和香油;

(9)將所述預制調和香油過濾,得調和香油母液;

(10)把調和香油母液和剩下的粗調和油混合加熱攪拌,溫度為65℃,攪拌速度17rpm/min;

(11)冷卻至常溫,檢驗合格后用100克玻璃瓶包裝,即得成品。

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