1.一種營養全面的五谷糙細粉，其特征在于，由以下重量份原料制成：黃豆150-160、酵母菌8-10、小米60-80、小麥50-60、玉米粒60-70、0.5%次氯酸鈉溶液適量、紅薯200-230、檸檬皮100-120、β—環糊精50-60、果膠5-6、阿拉伯膠5-6、蝦皮40-45、牛奶35-40、乳酸菌6-7、葡萄糖8-10、人參4-5、靈芝5-6、黃芪6-7、金銀花5-6、麥冬4-5、黨參6-7、水適量。
2.如權利要求1所述的一種營養全面的五谷糙細粉的制備方法，其特征在于，包括以下工藝：
（1）將黃豆洗凈，置于清水中浸泡5-6小時，吸脹后取出，將其用蒸汽蒸熟，取出，平鋪在平板上，冷卻至30℃時，攪碎并置于容器中，將酵母菌倒入，攪拌后堆放發酵，在32-35℃的條件下發酵至成熟，黃豆腥味除去后，取出黃豆，經真空冷凍干燥，并磨碎，得黃豆粉備用；
（2）篩選玉米粒，除去發霉、破碎的玉米粒，用0.5%次氯酸鈉溶液浸泡30分鐘，對其表面進行殺菌，再用清水沖洗4-5次，取出玉米粒，置于容器中，倒入清水，在30℃條件下浸泡8-9小時，將玉米粒取出，平鋪置于已消毒的發芽盤上中，置于25℃的恒溫培養箱中進行發芽培養，6-6.5天后取出發芽玉米粒，瀝干水，放在45℃的鼓風干燥箱內熱風干燥，將干燥好的玉米粒迅速冷卻至室溫，粉碎，過100目篩，得發芽玉米粉備用；
（3）將小米、小麥洗凈，取出后將小米、小麥置于烘干機中烘干至含水量在20%，在140℃、轉速為150r/min的條件下對小米、小麥進行擠壓處理，進行擠壓操作3-4次，得到較好的持水性和膨脹性，再取出小米、小麥，置于超微粉碎機中進行超微粉碎，得粉末備用；
（4）將紅薯洗凈，去皮后切塊，置于烤箱中烘烤至水分被蒸干，取出紅薯，置于磨粉機中磨碎成分，得紅薯粉備用；
（5）將果膠、阿拉伯膠混合置于容器中，加適量的水，加熱融化，得膠體；將檸檬皮洗凈，置于磨漿機中磨漿，過濾，得檸檬皮汁，與β—環糊精混合，充分攪拌，混勻后與膠體合并，調節pH為3.5，充分攪拌剪切，30-40分鐘后，在進風溫度190℃、噴霧壓力0.2MPa的條件下干燥，得微膠囊粉末備用；
（6）將蝦皮洗凈，高溫蒸煮后冷卻至室溫備用；將牛奶、乳酸菌、葡萄糖、蝦皮合并，充分攪拌，混勻，在36-37℃的條件下發酵18-20小時，得到發酵蝦皮奶，入磨漿機磨漿，過膠體磨，經噴霧干燥，得蝦皮牛奶粉備用；
（7）將人參、靈芝、黃芪、金銀花、麥冬、黨參用5-10倍量的水加熱提取，過濾，得中藥提取物，經噴霧干燥機干燥，得中藥粉備用；
（8）將步驟（1）、（2）、（3）、（4）、（5）、（6）、（7）中處理得到的粉末合并，拌勻后密封包裝即可。