技術(shù)總結(jié)
本發(fā)明公開(kāi)了一種烘焙菠菜制備豬用香菇調(diào)味劑，由下列重量份的原料制成：干香菇粉60?70、黃皮果30?40、槲葉40?50、糯米15?20、甘露子5?6、枳椇12?16、桂皮2?3、菠菜40?45、米曲汁、食鹽、乳酸、酵母菌、果膠酶、水適量。將槲葉煮開(kāi)浸泡可以降低單寧含量，減少酸澀口感，增添適口性。利用糯米糖化液增加黃皮汁糖度，口感也得到明顯改善，使發(fā)酵物料美味醇厚、清新淡雅。經(jīng)糯米發(fā)酵后減少了具有苦澀味的氨基酸。菠菜經(jīng)沸水煮熟后減少了菠菜的草酸含量，經(jīng)真空烘干后保持菠菜的原味、營(yíng)養(yǎng)成分。本發(fā)明可以提高機(jī)體的日增重，改善飼料轉(zhuǎn)化效率，降低腹瀉率，降低死淘率。

技術(shù)研發(fā)人員：王杰
受保護(hù)的技術(shù)使用者：鳳臺(tái)縣正祥農(nóng)業(yè)科技發(fā)展有限公司
文檔號(hào)碼：201611195064
技術(shù)研發(fā)日：2016.12.22
技術(shù)公布日：2017.05.10