技術(shù)總結(jié)
一種無(wú)渣酵素的制作方法及制作設(shè)備，無(wú)渣酵素的制作方法包括以下步驟：步驟一，殺菌，對(duì)器皿進(jìn)行殺菌處理；步驟二，破碎發(fā)酵，首先將原材料進(jìn)行破碎處理，將破碎后的原材料、發(fā)酵菌種及輔料放入器皿中進(jìn)行混合攪拌后得到混合液，然后將器皿中的混合液進(jìn)行封閉恒溫發(fā)酵；步驟三，攪拌發(fā)酵，將混合液進(jìn)行定時(shí)攪拌并恒溫發(fā)酵；步驟四，靜置發(fā)酵，將經(jīng)過(guò)攪拌發(fā)酵的混合液進(jìn)行翻料后靜置發(fā)酵，控制器皿中的最高氣壓。無(wú)渣酵素的制作設(shè)備，包括：用于原材料進(jìn)行破碎并進(jìn)行發(fā)酵的破碎發(fā)酵桶；至少一個(gè)用于對(duì)經(jīng)過(guò)破碎發(fā)酵桶中的混合液進(jìn)行攪拌發(fā)酵的攪拌發(fā)酵桶，所述攪拌發(fā)酵桶的入口與破碎發(fā)酵桶的出口相連通。本發(fā)明具有周期短、成本低的特點(diǎn)。

技術(shù)研發(fā)人員：曾凡強(qiáng);曾松清;梁金明
受保護(hù)的技術(shù)使用者：中山市承銘農(nóng)業(yè)技術(shù)開(kāi)發(fā)有限公司
文檔號(hào)碼：201611199921
技術(shù)研發(fā)日：2016.12.22
技術(shù)公布日：2017.05.10