本實用新型涉及魚丸制備生產設備領域，特別是一種用于制備魚丸的斬拌機。

背景技術：

魚丸因為它味道鮮美，多吃不膩，可作點心配料，又可作湯，是沿海人們不可少的海味佳肴。魚丸的制作過程一般是將冷凍的魚糜斬碎解凍再加以清水、淀粉以及其它調料進行攪拌均勻然后進行制作。目前普遍魚丸斬拌機斬拌時間慢，不能使其迅速解凍，添加原料不便等原因制約著魚丸斬拌機的推廣。不僅如此，現有的魚丸斬拌機還存在著攪拌不均勻，致使原料斬拌效果不佳，影響魚丸口感。

技術實現要素：

為了解決上述問題，本實用新型提供了一種斬拌效率高、解凍快速、斬拌均勻、有利于提升魚丸口感的用于制備魚丸的斬拌機。

一種用于制備魚丸的斬拌機，包括主控裝置和旋轉斬鍋裝置，旋轉斬鍋裝置中間設有錐臺柱，在旋轉斬鍋裝置上設有固定鍋蓋和活動鍋蓋，活動鍋蓋與固定鍋蓋鉸接；固定鍋蓋上設有水管安裝孔，固定鍋蓋下方設有斬刀裝置；所述錐臺柱的側面為內凹的弧面，斬刀裝置包括垂直于水平面轉動的刀片和驅動刀片轉動的電機；所述主控裝置分別與斬刀裝置、旋轉斬鍋裝置電信號連接。

進一步的，所述活動鍋蓋上活動設有鍋鏟裝置，鍋鏟裝置包括擋板以及安裝固定在擋板下方的曲面刮板。鍋鏟裝置在斬拌機出料時作為鍋鏟引導出料，非常的方便。

進一步的，所述固定鍋蓋上還設有魚糜投料孔、淀粉投料孔和輔料投料孔。魚糜投料孔、淀粉投料孔和輔料投料孔分別與相應的食材投料裝置連接，提高食材投料的效率。

進一步的，所述固定鍋蓋上還設有溫度控制裝置，溫度控制裝置與主控裝置電信號連接。由于食材中魚糜是冷凍的，一定的溫度可以提高食材解凍的速度，提高斬拌效率。

進一步的，所述活動鍋蓋上設有觀察窗。用戶通過觀察窗可以觀察到旋轉斬鍋裝置內的食材的斬拌情況，掌握斬拌時間。

本實用新型提供的一種用于制備魚丸的斬拌機與現有技術相比具有如下優點：第一，解凍時間快、攪拌效率高，減少攪拌時間。第二，投料方便、輕松，減輕工作人員負擔。第三，攪拌均勻，有利于提升魚丸口感。第四，觀察方便，便于工作人員把握攪拌時間。

附圖說明

圖1為本實用新型一種用于制備魚丸的斬拌機的俯視圖；

圖2為本實用新型一種用于制備魚丸的斬拌機的主視剖面圖；

其中，1-旋轉斬鍋裝置，20-固定鍋蓋，21-活動鍋蓋，3-錐臺柱，4-斬刀裝置，40-刀片，41-電機，5-主控裝置，60-刮板，61-擋板，7-溫度控制裝置，80-水管安裝孔，81-輔料投料孔，82-淀粉投料孔，83-魚糜投料孔， 9-觀察窗。

具體實施方式

為了更好的對本實用新型進行闡述，下面將結合附圖作詳細說明。

如圖1-2所示，一種用于制備魚丸的斬拌機，包括主控裝置5和旋轉斬鍋裝置1，主控裝置5主要對相應的設備進行控制，以及輸入相應的控制信息。旋轉斬鍋裝置1可以帶動放置在其內的食材進行不停的旋轉。旋轉斬鍋裝置1中間設有錐臺柱3。在旋轉斬鍋裝置上設有固定鍋蓋20、活動鍋蓋21，固定鍋蓋20安裝固定在支架上固定不動?；顒渝伾w21與固定鍋蓋20鉸接，這樣可以開啟或者閉合活動鍋蓋21。固定鍋蓋20與活動鍋蓋21一起剛好罩住旋轉斬鍋裝置1。固定鍋蓋20上設有水管安裝孔80，在固定鍋蓋20下方設有斬刀裝置4，水管安裝孔80用于連接水管，斬刀裝置4對食材進行斬拌。所述錐臺柱3的側面為內凹的弧面，斬刀裝置4包括垂直于水平面轉動的刀片40和驅動刀片40轉動的電機41。刀片40在轉動工作時與錐臺柱3的內凹弧面貼合，通過刀片40與錐臺柱3的配合，使得斬刀裝置4幾乎可以對全部的食材進行充分斬拌。所述主控裝置5分別與斬刀裝置4、旋轉斬鍋裝置1電連接。通過主控裝置1可對斬刀裝置4、旋轉斬鍋裝置1進行控制。

具體的，活動鍋蓋21上活動安裝有鍋鏟裝置，鍋鏟裝置包括擋板61以及安裝固定在擋板下方的曲面刮板60。斬拌時，鍋鏟裝置垂直豎立設置在轉斬鍋裝置的上方，不參與斬拌，即并不接觸魚糜，斬拌結束后，將鍋鏟裝置旋轉正面向下，擋板蓋在魚糜上方，這樣魚糜在曲面刮板的引導下出料，即鍋鏟裝置可以在食材出鍋之后作為鍋鏟使用，方便食材從旋轉斬鍋內取出食材。這樣用戶就不用再準備其它工具進行引導出料，非常的方便。

具體的，固定鍋蓋20上還設有魚糜投料孔83、淀粉投料孔82和輔料投料孔81。魚糜投料孔83與魚糜投料裝置連接，淀粉投料孔82與淀粉投料裝置連接，輔料投料孔81與輔料投料裝置連接。分這樣大大提高投料速度，減輕工作人員負擔。

具體的，固定鍋蓋20上還設有溫度控制裝置7，溫度控制裝置7與主控裝置5電信號連接。由于食材中魚糜是冷凍的，一定的溫度可以提高食材解凍的速度，提高斬拌效率。通過主控裝置5可以調整控制溫度控制裝置7進行溫度調控，提高溫度或者降低溫度?；顒渝伾w21上設有觀察窗9。用戶通過觀察窗9可以觀察到旋轉斬鍋裝置內的食材的斬拌情況，掌握斬拌時間。

上述具體實施方式不能認為是對本實用新型的進一步限定，本領域技術人員根據本實用新型內容作出的非實質性改變均應落入本實用新型保護范圍內。