本實用新型涉及豬肉加工領域，具體涉及一種高效豬肉晾曬裝置。

背景技術：

熏制香腸、臘肉是我國傳統文化的重要組成部分，用熏制方式保存食品，風味獨特，流傳至今；目前，豬肉加工企業在豬肉的熏制之前，需要對豬肉進行解凍、晾曬、腌制等加工；然而，現有技術中對豬肉的晾曬模式采用自然晾曬，晾曬效率低，且在晾曬的過程中容易滋生細菌，衛生安全性較低。

技術實現要素：

本實用新型的目的是提供一種高效豬肉晾曬裝置，以解決上述問題提到的豬肉晾曬效率低的問題。

為解決上述技術問題，本實用新型提供一種高效豬肉晾曬裝置，其包括呈U字形的晾曬架，晾曬架的底部設置有一對萬向輪；晾曬架上設有至少兩層用于放置豬肉的置物架，晾曬架上位于每層置物架的上方均設置有風機和殺菌裝置；晾曬架的底部放置有一托盤，晾曬架的兩側均設有一憎油層。

進一步地，置物架由若干個等間距設置在晾曬架上的晾曬板組成。

進一步地，位于每層置物架上方的風機和殺菌裝置均設置在晾曬架的兩側。

進一步地，殺菌裝置包括滅菌燈和燈罩。

進一步地，置物架為四層，且由上到下依次等間距的排列在晾曬架上。

本實用新型的有益效果為：該高效豬肉晾曬裝置晾曬架上位于每層置物架的上方均設置有風機和殺菌裝置；既使豬肉的晾曬時間縮短，又避免了在晾曬過程中滋生細菌，保證了豬肉的品質與食品的安全；在晾曬架的底部設置有一對萬向輪，便于該裝置的多方向移動；且晾曬架的底部放置有一托盤，用于盛接豬肉晾曬出的水分和夾雜在水分中的油；同時，晾曬架的兩側均設有一憎油層，避免了夾雜在水分中的油附著在晾曬架兩側，不便于晾曬架清洗的現象。

附圖說明

圖1為高效豬肉晾曬裝置的結構示意圖。

圖2為高效豬肉晾曬裝置的俯視圖。

其中：1、晾曬架；2、置物架；3、滅菌燈；4、燈罩；5、憎油層；6、托盤；7、萬向輪；8、風機；9、晾曬板。

具體實施方式

下面將結合本實用新型實施例中的附圖，對本實用新型實施例中的技術方案進行清楚、完整地描述，顯然，所描述的實施例僅僅是本實用新型一種實施例，而不是全部的實施例。基于本實用新型中的實施例，本領域普通技術人員在沒有作出創造性勞動前提下所獲得的所有其他實施例，都屬于本實用新型的保護范圍。

如圖1所示，該高效豬肉晾曬裝置包括呈U字形的晾曬架1，在晾曬架1上設有至少兩層置物架2，其中置物架2用于放置待晾曬的豬肉；在具體實施中，晾曬架1設置為U字形，既便于晾曬過程中的通風，又便于器件的安放；在晾曬架1的底部設置有一對萬向輪7，晾曬裝置能夠水平360度旋轉，便于晾曬裝置的多方向移動。

該高效豬肉晾曬裝置的晾曬架1上位于每層置物架2的上方均設置有風機8和殺菌裝置；既使豬肉的晾曬時間縮短，又避免了在晾曬過程中滋生細菌，保證了豬肉的品質與食品的安全；且優選殺菌裝置包括滅菌燈3和燈罩4，通過滅菌燈3殺菌，簡單、有效，且成本較低。

位于每層置物架2上方的風機8和殺菌裝置均設置在晾曬架1的兩側；在具體實施中，設置在晾曬架1左右兩側的風機8相互配合，使風形成對流，并從晾曬架1的開口處流出，縮短了豬肉的晾曬時間、提高了晾曬的效率，進而提高了制得的熏肉的口感；同時，殺菌裝置設置在晾曬架1的左右兩側，保證了殺菌的高效與充分。

如圖2所示，該高效豬肉晾曬裝置的置物架2由若干個等間距設置在晾曬架1上的晾曬板9組成；在具體實施中，將豬肉置于晾曬板9上，晾曬出的水分和夾雜在水分中的油從相鄰兩塊晾曬板9形成的間隙中流下；如圖1所示，在晾曬架1的底部放置有一托盤6，用于盛接豬肉晾曬出的水分和夾雜在水分中的油。

該高效豬肉晾曬裝置的置物架2為四層，且由上到下依次等間距的排列在晾曬架1上，使每層的晾曬工作都能有效地進行；同時，在晾曬架1的兩側均設有一憎油層5，避免了夾雜在水分中的油附著在晾曬架1兩側，不便于晾曬架1清洗的現象。

綜上所述，該高效豬肉晾曬裝置有效地解決了豬肉晾曬效率低的問題，既使豬肉的晾曬時間縮短，又避免了在晾曬過程中滋生細菌，保證了豬肉的品質與食品的安全。

對所公開的實施例的上述說明，使本領域專業技術人員能夠實現或使用本實用新型。對這些實施例的多種修改對本領域的專業技術人員來說將使顯而易見的，本文所定義的一般原理可以在不脫離實用新型的精神或范圍的情況下，在其他實施例中實現。因此，本實用新型將不會被限制與本文所示的這些實施例，而是要符合與本文所公開的原理和新穎性特點相一致的最寬的范圍。