技術總結
本實用新型提供了一種生產醬油用大豆發酵裝置，包括發酵箱、水浴箱、加熱箱、風箱、溫度控制裝置、濕度控制裝置、通風管，光照裝置，發酵箱頂部設有呼吸閥，內部設置有多層帶有網眼的層板，進風口處設置有鼓風機的風箱通過通風管與發酵箱連通，水浴箱設置在發酵箱底部，內設置有電熱管，水浴箱上開設有入水口、排水口，水浴箱頂部通過設置通氣網與發酵箱連通，加熱箱分布于發酵箱兩側，溫度控制裝置和濕度控制裝置位于發酵箱內部上端位置，光照裝置設置于發酵箱上方，本實用新型結構新穎實用，空氣分布效果好，發酵均一，生產效率高，能夠有效地對發酵裝置進行光源亮度，溫度，濕度條件的控制，適合在發酵裝置領域大規模推廣。

技術研發人員：秦海力;鄭曉旭;胡杰;夏兵;王芳;門穎群;楊袖菊;解增
受保護的技術使用者：秦海力
文檔號碼：201620551173
技術研發日：2016.06.08
技術公布日：2017.01.11