技術(shù)總結(jié)
本實(shí)用新型揭露一種食品自動(dòng)熟成裝置，其主要針對(duì)原以人工操作顆粒食品的熟成方法，改用全自動(dòng)的食品熟成裝置制作，以達(dá)到節(jié)省人力及有效控制熟成狀態(tài)的質(zhì)量；熟成裝置包括送料裝置、轉(zhuǎn)盤裝置、推轉(zhuǎn)裝置及取料裝置；轉(zhuǎn)盤裝置包括一油槽，油槽的中央設(shè)有一轉(zhuǎn)盤，轉(zhuǎn)盤上則裝設(shè)有數(shù)組鎖設(shè)的分格桿，油槽的下方為爐火的支架結(jié)構(gòu)；推轉(zhuǎn)裝置通過(guò)自動(dòng)推桿及推擠塊往復(fù)推動(dòng)分隔桿，使轉(zhuǎn)盤產(chǎn)生間隔式的轉(zhuǎn)動(dòng)；取料裝置包括一取料件置于油槽內(nèi)，并可利用推動(dòng)件產(chǎn)生升降的動(dòng)作，并搭配撥桿與推出器的設(shè)計(jì)，使得食品升至導(dǎo)出端時(shí)可自動(dòng)滑出，取料件的升降行程處，可另架設(shè)一刀件，刀件用于食品上升的同時(shí)在其表面切剖缺口，以達(dá)到食品便于食用及散熱的效果。

技術(shù)研發(fā)人員：林欽城
受保護(hù)的技術(shù)使用者：林欽城
文檔號(hào)碼：201620639062
技術(shù)研發(fā)日：2016.06.24
技術(shù)公布日：2017.04.26