技術總結
本實用新型公開了一種立式和面機，屬于食品加工設備領域，包括機架、裝于機架下部的和面桶、裝于機架上部的電機；電機的輸出端連接有伸入和面桶的攪拌軸，攪拌軸上設有攪拌刀；和面桶的一側壁壁厚內開設有軸向的水道，且側壁內表面開設有多個軸向間隔分布的噴水孔，噴水孔均與所述水道相通，側壁外表面開設有與所述水道相通的進水孔。水泵將水從進水口送入側壁的水道內，再由噴水孔將水噴灑到和面桶內，加水均勻，避免水加入時始終集在面粉的一側，利于在攪拌和面過程中根據面的軟硬程度均勻加水，利于和面效率。

技術研發人員：孔波
受保護的技術使用者：四川孔府唐人食品有限公司
文檔號碼：201620951256
技術研發日：2016.08.27
技術公布日：2017.03.22