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獼猴桃葉保健飲品及其制作方法與流程

文檔序號:11391880閱讀:1001來源:國知局

本發明屬于保健飲品領域,具體涉及獼猴桃葉保健飲品及其制備方法。



背景技術:

獼猴桃是一種品質鮮嫩,營養豐富,風味鮮美的水果。獼猴桃的質地柔軟,口感酸甜。味道被描述為草莓、香蕉、菠蘿三者的混合。獼猴桃除含有獼猴桃堿、蛋白水解酶、單寧果膠和糖類等有機物,以及鈣、鉀、硒、鋅、鍺等微量元素和人體所需17種氨基酸外,還含有豐富的維生素c、葡萄酸、果糖、檸檬酸、蘋果酸、脂肪。我國人工栽培的歷史達一千多年。全球獼猴桃種植面積17.12萬公頃,我國種植面積達9.12萬公頃,占全球獼猴桃種植面積的53.28%。長期以來獼猴桃的開發利用只注重果實的加工,卻忽視了獼猴桃葉子的有效利用。

目前,獼猴桃果實采收后葉子就任其枯黃凋落,少有部分用綠葉喂羊,由于獼猴桃需要每年大量修剪枝條,獼猴桃葉子成了獼猴桃產區的農業生產廢棄物。



技術實現要素:

本發明將獼猴桃葉變廢為寶,既保護了農業生產環境,又能向社會提供一種廉價的保健飲品,還能增加果農的經濟收入。

本發明中獼猴桃葉保健飲品為固體飲料或液體飲料,是由主料和輔料制成的;

以100重量份計,主料由下述組分組成:獼猴桃葉提取物9~78份、桑葉提取物5~52份、淡竹葉提取物4~38份、玉竹提取物3~45份、菊花提取物4~65份;

所述輔料:按每100ml所述液體保健飲品加入:木糖醇5g,牛磺酸50mg,檸檬酸80mg,e-聚賴氨酸20mg。

獼猴桃葉保健飲品為液體飲料的制作方法是按比例將主料和輔料混合均勻,按固液重量比6:1000加入去離子水,充分攪拌、使物料完全溶解,混合均勻,過濾,滅菌灌裝。

獼猴桃葉保健飲品為固體飲料的制作方法是由主料、輔料和糊精制成。

以100重量份計,主料由下述組分組成:獼猴桃葉提取物9~78份、桑葉提取物5~52份、淡竹葉提取物4~38份、玉竹提取物3~45份、菊花提取物4~65份;

輔料:按每100g所述固體保健飲品加入:木糖醇5g,牛磺酸50mg,檸檬酸80mg,e-聚賴氨酸20mg。

固體獼猴桃葉保健飲品的制作方法是按比例將主料和輔料混合均勻,加入占主料和輔料總重量5%的糊精,制粒,包裝。

上述獼猴桃葉提取物是下述步驟制備的:步驟一、新鮮的獼猴桃葉經篩選、清洗切碎至5mm左右,裝入提取器中;步驟二、按固液重量比1:10加入水,升溫至85度開始計時提取4小時;步驟三、將提取液用濾布過濾后減壓濃縮為密度達1.05的浸膏,減壓干燥,粉碎。

本發明組分之間功效增益且互補,增強了的清熱解毒、養陰潤燥、止咳祛痰、明目清心、除煩止渴和“降三高”、提高人體免疫力的功效。

本發明清香怡人,爽口沁肺,口留余香;是純天然植物保健飲品。

具體實施方式

具體實施方式一:本實施方式中獼猴桃葉保健飲品為液體飲料,是由主料和輔料制成的;

以100重量份計,主料由下述組分組成:獼猴桃葉提取物35份、桑葉提取物15份、淡竹葉提取物15份、玉竹提取物10份、菊花提取物25份;

所述輔料:按每100ml所述液保健飲品加入:木糖醇5g,牛磺酸50mg,檸檬酸80mg,e-聚賴氨酸20mg。

獼猴桃葉液體保健飲品的制作方法是按比例將主料和輔料混合均勻,按固液重量比6:1000加入去離子水,充分攪拌、使物料完全溶解,混合均勻,過濾,滅菌灌裝。

具體實施方式二:本實施方式中獼猴桃葉保健飲品為固體飲料,是由主料、輔料和糊精制成的;

以100重量份計,主料由下述組分組成:獼猴桃葉提取物35份、桑葉提取物15份、淡竹葉提取物15份、玉竹提取物10份、菊花提取物25份;

輔料:按每100g所述固體保健飲品加入:木糖醇5g,牛磺酸50mg,檸檬酸80mg,e-聚賴氨酸20mg。

固體獼猴桃葉保健飲品的制作方法是按主料和輔料混合均勻,加入占主料和輔料總重量5%的糊精,制粒,包裝。

上述獼猴桃葉提取物是下述步驟制備的:步驟一、新鮮的獼猴桃葉經篩選、清洗切碎至5mm左右,裝入提取器中;步驟二、按固液重量比1:10加入水,升溫至85度開始計時提取4小時;步驟三、將提取液用濾布過濾后減壓濃縮為密度達1.05的浸膏,減壓干燥,粉碎。

采用下述實驗驗證發明效果:

臨床實驗一:降血脂效果檢驗

(1)診斷標準:

以空腹血清總膽固醇(tc)<5.18mmol/l為正常,5.18~6.19mmol/l為邊緣升高,tc≥6.22mmol/l為升高。血清甘油三酯(tg)<1.70mmol/l為正常,1.70~2.25mmol/l為邊緣升高,≥2.26mmol/l為升高。

無效:服用前后血清tc和tg沒有改變

有效:服用前后血清tc和tg有至少一項降低,但是沒有達到正常值

顯效:服用前后血清tc和tg至少一項明顯降低,能夠達到正常值

(2)病例選取

共選取符合高血脂診斷標準的高血脂癥患者100例,年齡35~60歲,其中,男50例,女50例。

(3)服用方法

連續服用本品兩個月,每日服用三次,每次服用50ml。

(4)療效統計

無效2例,有效30例,顯效68例。

總有效率為:98%。

臨床實驗二:降血壓效果檢驗

(1)診斷標準:

高血壓定義為:在未用抗高血壓藥物情況下,收縮壓≥140mmhg和/或舒張壓≥90mmhg,按照血壓水平將高血壓分為1、2、3級。

無效:服用前后血壓沒有改變

有效:服用前后血壓有所降低,且血壓值下降幅度小于10mmhg

顯效:服用前后血壓明顯降低,且血壓值下降幅度大于或等于10mmhg

(2)病例選取

共選取符合高血壓診斷標準的高血壓癥患者200例,其中,男100例,女100例。

(3)服用方法

連續服用本品兩個月,每日服用三次,每次服用50ml。

(4)療效統計

無效2例,有效80例,顯效118例。

總有效率為:99%。

臨床實驗三:降血糖效果檢驗

(1)診斷標準:

使用1999年who糖尿病專家委員會提出的高血糖診斷標準:糖尿病癥狀+任意時間血漿葡萄糖≥11.1mmol/l,或空腹血糖≥7.0mmol/l,或ogtt2hpg≥11.1mmol/l,重復一次確認。

無效:服用前后血糖沒有改變

有效:服用前后血糖有所降低,但是沒有達到正常值

顯效:服用前后血糖明顯降低,能夠達到正常值

(2)病例選取

共選取符合高血糖診斷標準的高血糖癥患者100例,其中,男50例,女50例。

(3)服用方法

連續服用本品兩個月,每日服用三次,每次服用50ml。

(4)療效統計

無效1例,有效51例,顯效48例。

總有效率為:99%。

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