本技術涉及牛肉干加工，具體為一種牛肉干加工用滾揉裝置。

背景技術：

1、牛肉干加工中使用的滾揉裝置是一種用于混合和處理肉塊的設備，在加工過程中，將切好的牛肉塊和調(diào)味料放入這個設備中，然后啟動滾筒，使之旋轉(zhuǎn)，滾筒的旋轉(zhuǎn)運動能夠?qū)⑷鈮K均勻地混合，并幫助調(diào)味料充分滲透到肉塊中，從而增強牛肉干的口感和風味。

2、如授權(quán)公告號為cn219288604u所公開的一種牛肉干加工用滾揉裝置，它框架，框架通過軸承連接有連接筒，連接筒通過軸承連接有轉(zhuǎn)動桿，連接筒的一端連接有滾揉箱，滾揉箱的內(nèi)壁上安裝有開合組件，框架的頂部外壁上分別貫穿安裝有第一稱重斗與第二稱重斗，第一稱重斗的內(nèi)部安裝有第一稱重傳感器。采用上述技術方案后，本實用新型的有益效果為：通過設置的第一稱重斗、第一稱重傳感器、第二稱重斗與第二稱重傳感器，牛肉塊加入第一稱重斗內(nèi)通過第一稱重傳感器稱重，料汁加入第二稱重斗通過第二稱重傳感器稱重，從而便于定量添加牛肉塊與料汁。

3、上述專利雖然便于定量添加牛肉塊與料汁，但是在下料的過程中，需要將下料口調(diào)整向下角度，然而滾揉箱與轉(zhuǎn)動桿在工作時，同步運行，所以當下料口調(diào)整至向下角度且需要保持靜止時，箱體內(nèi)部的轉(zhuǎn)動桿就無法旋轉(zhuǎn)，而牛肉可能會掛在轉(zhuǎn)動桿上無法從下料口排出，從而導致下料時，存在物料殘留的情況。

技術實現(xiàn)思路

1、本實用新型的目的在于提供一種牛肉干加工用滾揉裝置，以解決上述背景技術中提出的問題。

2、為實現(xiàn)上述目的，本實用新型提供如下技術方案：

3、一種牛肉干加工用滾揉裝置，包括

4、平臺，所述平臺的兩側(cè)對稱設置有機架一和機架二，所述機架一和機架二的上端之間活動安裝有滾揉筒，所述滾揉筒的中部一側(cè)設置有上料口；

5、所述機架一外側(cè)設置有滾揉機構(gòu)，所述滾揉筒與機架一之間設置有翻轉(zhuǎn)機構(gòu)，所述機架一和機架二的同向一側(cè)外部設置有封堵機構(gòu)。

6、優(yōu)選的，所述滾揉機構(gòu)包括有傳動殼，所述傳動殼的內(nèi)部上下兩端分別設置有主動輪和從動輪，所述主動輪和從動輪通過齒帶活動連接，所述傳動殼的下方外側(cè)固定安裝有電機一，所述電機一的輸出軸固定連接主動輪；

7、優(yōu)選的，所述滾揉機構(gòu)還包括有傳動軸，所述傳動軸活動安裝于機架一和機架二之間，所述傳動軸的一端與從動輪固定連接，所述傳動軸的兩端對稱設置有若干個滾揉棒；

8、優(yōu)選的，所述翻轉(zhuǎn)機構(gòu)包括有齒圈，所述齒圈設置于滾揉筒靠近機架一的一側(cè)，所述機架一的靠近傳動殼的底端外部固定安裝有電機二，所述電機二的輸出軸設置有與齒圈嚙合的齒輪；

9、優(yōu)選的，所述封堵機構(gòu)包括有邊架，所述邊架固定安裝于機架一和機架二的同向一端中部，所述邊架的中部外側(cè)固定安裝有套筒，所述套筒的內(nèi)部通過彈簧活動安裝有導桿，所述導桿的一端穿過邊架固定安裝有弧形塊；

10、優(yōu)選的，所述封堵機構(gòu)還包括有弧形槽，所述弧形槽設置于上料口的頂端內(nèi)側(cè)。

11、與現(xiàn)有技術相比，本實用新型的有益效果是：

12、1.該一種牛肉干加工用滾揉裝置，通過滾揉筒、電機一、電機二、齒輪、齒圈和滾揉之間配合使用，當加工完成后，再次控制電機二啟動，電機二控制上料口向下翻轉(zhuǎn)90°，在加工前，將收集盒放置在平臺的中部位置，這樣滾揉后的牛肉從上料口落入下方的收集盒中，并且在下料的過程中，還可以控制滾揉棒將滾揉筒內(nèi)部的牛肉從上料口推出，這樣可以避免牛肉殘留。

13、2.該一種牛肉干加工用滾揉裝置，通過邊架、套筒、彈簧、導桿、弧形塊和弧形槽之間配合使用，上料口翻轉(zhuǎn)時，擠壓弧形塊并且壓縮彈簧，直至弧形槽與弧形塊處于同一水平線上時，被壓縮的彈簧反彈控制弧形塊將弧形槽封堵，這樣在加工時，可以避免外部灰塵進入，同時還可以避免內(nèi)部的牛肉排出，由于弧形塊封堵在上料口的內(nèi)側(cè)處，所以牛肉在內(nèi)部被滾揉時，不會卡在上料口的內(nèi)側(cè)。

技術特征：

1.一種牛肉干加工用滾揉裝置，其特征在于：包括

2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種牛肉干加工用滾揉裝置，其特征在于：所述滾揉機構(gòu)包括有傳動殼(6)，所述傳動殼(6)的內(nèi)部上下兩端分別設置有主動輪(7)和從動輪(8)，所述主動輪(7)和從動輪(8)通過齒帶活動連接，所述傳動殼(6)的下方外側(cè)固定安裝有電機一(9)，所述電機一(9)的輸出軸固定連接主動輪(7)。

3.根據(jù)權(quán)利要求2所述的一種牛肉干加工用滾揉裝置，其特征在于：所述滾揉機構(gòu)還包括有傳動軸(10)，所述傳動軸(10)活動安裝于機架一(2)和機架二(3)之間，所述傳動軸(10)的一端與從動輪(8)固定連接，所述傳動軸(10)的兩端對稱設置有若干個滾揉棒(11)。

4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種牛肉干加工用滾揉裝置，其特征在于：所述翻轉(zhuǎn)機構(gòu)包括有齒圈(12)，所述齒圈(12)設置于滾揉筒(4)靠近機架一(2)的一側(cè)，所述機架一(2)的靠近傳動殼(6)的底端外部固定安裝有電機二(13)，所述電機二(13)的輸出軸設置有與齒圈(12)嚙合的齒輪(14)。

5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種牛肉干加工用滾揉裝置，其特征在于：所述封堵機構(gòu)包括有邊架(15)，所述邊架(15)固定安裝于機架一(2)和機架二(3)的同向一端中部，所述邊架(15)的中部外側(cè)固定安裝有套筒(16)，所述套筒(16)的內(nèi)部通過彈簧(17)活動安裝有導桿(18)，所述導桿(18)的一端穿過邊架(15)固定安裝有弧形塊(19)。

6.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種牛肉干加工用滾揉裝置，其特征在于：所述封堵機構(gòu)還包括有弧形槽(20)，所述弧形槽(20)設置于上料口(5)的頂端內(nèi)側(cè)。

技術總結(jié)
本技術涉及牛肉干加工技術領域，具體為一種牛肉干加工用滾揉裝置，包括平臺，所述平臺的兩側(cè)對稱設置有機架一和機架二，所述機架一和機架二的上端之間活動安裝有滾揉筒，所述滾揉筒的中部一側(cè)設置有上料口；所述機架一外側(cè)設置有滾揉機構(gòu)，所述滾揉筒與機架一之間設置有翻轉(zhuǎn)機構(gòu)。本技術通過滾揉筒、電機一、電機二、齒輪、齒圈和滾揉之間配合使用，當加工完成后，再次控制電機二啟動，電機二控制上料口向下翻轉(zhuǎn)90°，在加工前，將收集盒放置在平臺的中部位置，這樣滾揉后的牛肉從上料口落入下方的收集盒中，并且在下料的過程中，還可以控制滾揉棒將滾揉筒內(nèi)部的牛肉從上料口推出，這樣可以避免牛肉殘留。

技術研發(fā)人員：李青竹,殷光強,毛開莉,吳清,楊飛,吳佳鴻
受保護的技術使用者：重慶市勁牛食品有限公司
技術研發(fā)日：20240704
技術公布日：2025/4/28