本技術(shù)涉及食品加工，尤其涉及一種膨化食品制備用溫度恒定式油炸膨化裝置。

背景技術(shù)：

1、膨化食品指的是通過膨化工藝，以谷物、薯類或豆類等為主要原料，制成體積明顯增大的，具有一定膨化度的一種組織酥脆、香味撲鼻、風(fēng)格各異的休閑食品，而膨化工藝最常見的是通過油炸使食品達(dá)到膨化的效果。

2、現(xiàn)有油炸膨化裝置在熱油炸過程中，無法保持溫度的平衡會導(dǎo)致食物受熱不均，當(dāng)油溫過高時，油的化學(xué)結(jié)構(gòu)更容易被破壞，產(chǎn)生一些有害物質(zhì)，如過氧化物和游離脂肪酸，這些物質(zhì)不僅會使油的風(fēng)味變差，還會縮短油的使用壽命，頻繁的溫度變化也會導(dǎo)致油的分解速度加快，使油更快地變得渾濁、粘稠，需要更頻繁地更換油，增加了成本。

技術(shù)實現(xiàn)思路

1、本實用新型公開一種膨化食品制備用溫度恒定式油炸膨化裝置，旨在解決油炸膨化裝置在進(jìn)行熱油炸時無法保證溫度的平衡，導(dǎo)致溫度失衡，食物受熱不均，油溫過高，油的化學(xué)結(jié)構(gòu)遭破壞，破壞營養(yǎng)成分的技術(shù)問題。

2、為了實現(xiàn)上述目的，本實用新型采用了如下技術(shù)方案：一種膨化食品制備用溫度恒定式油炸膨化裝置，包括自動熱油筒，所述自動熱油筒上設(shè)置有加熱組件，加熱組件包括驅(qū)動電機(jī)，驅(qū)動電機(jī)位于自動熱油筒的外側(cè)，驅(qū)動電機(jī)的動力輸出軸通過軸承傳動連接有主動齒輪，且主動齒輪的外側(cè)活動連接有齒輪環(huán)，主動齒輪與齒輪環(huán)之間通過齒槽一相嚙合，自動熱油筒上開設(shè)有環(huán)形槽孔，齒輪環(huán)位于環(huán)形槽孔的內(nèi)部轉(zhuǎn)動連接，所述齒輪環(huán)的內(nèi)側(cè)固定連接有連接件，連接件位于自動熱油筒的內(nèi)部，連接件的底端固定連接有加熱波形板，且自動熱油筒的外側(cè)固定連接有固定環(huán)架，固定環(huán)架位于齒輪環(huán)的上方，所述固定環(huán)架遠(yuǎn)離驅(qū)動電機(jī)的一側(cè)的頂端固定連接有溫度傳感器，固定環(huán)架和自動熱油筒均開設(shè)有圓孔，且溫度傳感器的底端固定連接有溫度檢測針，溫度檢測針位于圓孔的內(nèi)部固定連接。

3、通過設(shè)置有自動熱油筒和加熱組件，當(dāng)油溫降低時，溫度傳感器通過溫度檢測針檢測到油溫變化，隨后將信號傳遞到整體控制系統(tǒng)，接著，控制系統(tǒng)啟動驅(qū)動電機(jī)帶動主動齒輪轉(zhuǎn)動，由于主動齒輪與齒輪環(huán)通過齒槽一相嚙合，主動齒輪轉(zhuǎn)動會驅(qū)動齒輪環(huán)轉(zhuǎn)動，齒輪環(huán)轉(zhuǎn)動時，其內(nèi)側(cè)連接件跟著轉(zhuǎn)動，進(jìn)而帶動底端的加熱波形板轉(zhuǎn)動，加熱波形板工作產(chǎn)生熱量對自動熱油筒內(nèi)的油進(jìn)行加熱，使油溫得以回升，過程中，可以讓食物在炸制過程中均勻受熱，從而保證食物的營養(yǎng)成分不被過多破壞，也使成品更加美觀，降低油的更換頻率，節(jié)省成本。

4、在一個優(yōu)選的方案中，所述自動熱油筒的頂端設(shè)置有密封蓋，自動熱油筒的外側(cè)設(shè)置有隔熱外筒，隔熱外筒位于驅(qū)動電機(jī)的下方，且自動熱油筒上開設(shè)有穿孔一，穿孔一的內(nèi)部固定連接有開口環(huán)管，開口環(huán)管位于溫度檢測針的下方，所述開口環(huán)管遠(yuǎn)離自動熱油筒的一端固定連接有輸送管，輸送管遠(yuǎn)離自動熱油筒的一端固定連接有輸油泵，且輸油泵遠(yuǎn)離輸送管的一端固定連接有輸入管，所述輸入管遠(yuǎn)離輸油泵的一端固定連接有油炸裝置，油炸裝置的內(nèi)壁活動連接有濾板，且油炸裝置的底端設(shè)置有對稱的固定件，固定件的底端固定連接有連接架。

5、通過設(shè)置有密封蓋、隔熱外筒、開口環(huán)管、輸送管、輸油泵、輸入管、油炸裝置、濾板、固定件和連接架，當(dāng)需要將熱油輸送到油炸裝置時，輸油泵開始工作，輸油泵通過輸送管與自動熱油筒上穿孔一內(nèi)的開口環(huán)管相連，在輸油泵的吸力作用下，自動熱油筒內(nèi)的熱油從開口環(huán)管進(jìn)入輸送管，油在輸送管中被輸送到輸油泵，然后通過輸油泵的壓力作用，熱油從輸油泵的另一端經(jīng)輸入管流向油炸裝置，熱油通過輸入管進(jìn)入油炸裝置，為油炸操作提供所需的熱油，油炸過程中，濾板可以過濾食物殘渣等雜質(zhì)，保證熱油的質(zhì)量。

6、在一個優(yōu)選的方案中，所述自動熱油筒的底端設(shè)置有隔油組件，隔油組件包括伺服電機(jī)，伺服電機(jī)的動力輸出軸通過軸承傳動連接有豎向螺紋桿，且連接架的中心位置開設(shè)有穿孔二，豎向螺紋桿的外側(cè)位于穿孔二的內(nèi)部之間活動連接，連接架位于豎向螺桿和伺服電機(jī)之間，所述豎向螺紋桿的外側(cè)活動連接有對稱的豎向錐形齒輪，豎向螺紋桿與豎向錐形齒輪之間均通過齒槽二相嚙合，豎向錐形齒輪的內(nèi)部活動連接有轉(zhuǎn)動桿，且轉(zhuǎn)動桿的兩端與對稱的固定件相對的一側(cè)之間活動連接，轉(zhuǎn)動桿的外側(cè)兩端均活動連接有多個活動桿，活動桿遠(yuǎn)離轉(zhuǎn)動桿的一端均活動連接有滑動件，滑動件的頂端均固定連接有滑動圓桿，多個所述滑動圓桿的外側(cè)均活動連接有滑槽立桿，滑槽立桿的底端于地面相接觸，滑槽立桿上均開設(shè)有多個滑槽，滑動件位于滑槽的內(nèi)部之間滑動連接，且油炸裝置的底端開設(shè)有多個孔洞，滑動圓桿均位于孔洞的內(nèi)部之間活動連接，滑動圓桿的頂端與濾板的底端之間固定連接。

7、通過設(shè)置有隔油組件，當(dāng)油炸好食物需要取出時，啟動伺服電機(jī)，帶動豎向螺紋桿旋轉(zhuǎn)，由于豎向螺紋桿與豎向錐形齒輪通過齒槽二相嚙合，豎向螺紋桿的旋轉(zhuǎn)使豎向錐形齒輪轉(zhuǎn)動，豎向錐形齒輪帶動轉(zhuǎn)動桿轉(zhuǎn)動，轉(zhuǎn)動桿兩端連接的多個活動桿隨著轉(zhuǎn)動桿的轉(zhuǎn)動而運(yùn)動，活動桿推動滑動件在滑槽立桿的滑槽內(nèi)滑動，滑動件頂端連接的滑動圓桿也隨之運(yùn)動，因為滑動圓桿頂端與濾板底端固定連接，所以濾板在滑動圓桿的帶動下向上移動，從而將油炸好的食物從油炸裝置中自動取出，完成食物與熱油的分離，便于后續(xù)的食物收集處理以及濾板清理等操作。

8、由上可知，本實用新型提供的一種膨化食品制備用溫度恒定式油炸膨化裝置具有可以讓食物在炸制過程中均勻受熱，從而保證食物的營養(yǎng)成分不被過多破壞，也使成品更加美觀，降低油的更換頻率，節(jié)省成本的技術(shù)效果。

技術(shù)特征：

1.一種膨化食品制備用溫度恒定式油炸膨化裝置，包括自動熱油筒（1），其特征在于，所述自動熱油筒（1）上設(shè)置有加熱組件（4），加熱組件（4）包括驅(qū)動電機(jī)（401），驅(qū)動電機(jī)（401）位于自動熱油筒（1）的外側(cè)，驅(qū)動電機(jī)（401）的動力輸出軸通過軸承傳動連接有主動齒輪（402），且主動齒輪（402）的外側(cè)活動連接有齒輪環(huán)（403），主動齒輪（402）與齒輪環(huán)（403）之間通過齒槽一相嚙合，自動熱油筒（1）上開設(shè)有環(huán)形槽孔，齒輪環(huán)（403）位于環(huán)形槽孔的內(nèi)部轉(zhuǎn)動連接，所述齒輪環(huán)（403）的內(nèi)側(cè)固定連接有連接件（404），連接件（404）位于自動熱油筒（1）的內(nèi)部，連接件（404）的底端固定連接有加熱波形板（405），且自動熱油筒（1）的外側(cè)固定連接有固定環(huán)架（406），固定環(huán)架（406）位于齒輪環(huán)（403）的上方，所述固定環(huán)架（406）遠(yuǎn)離驅(qū)動電機(jī)（401）的一側(cè)的頂端固定連接有溫度傳感器（407），固定環(huán)架（406）和自動熱油筒（1）均開設(shè)有圓孔，且溫度傳感器（407）的底端固定連接有溫度檢測針（408），溫度檢測針（408）位于圓孔的內(nèi)部固定連接。

2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種膨化食品制備用溫度恒定式油炸膨化裝置，其特征在于，所述自動熱油筒（1）的頂端設(shè)置有密封蓋（2），自動熱油筒（1）的外側(cè)設(shè)置有隔熱外筒（3），隔熱外筒（3）位于驅(qū)動電機(jī)（401）的下方，且自動熱油筒（1）上開設(shè)有穿孔一，穿孔一的內(nèi)部固定連接有開口環(huán)管（11），開口環(huán)管（11）位于溫度檢測針（408）的下方。

3.根據(jù)權(quán)利要求2所述的一種膨化食品制備用溫度恒定式油炸膨化裝置，其特征在于，所述開口環(huán)管（11）遠(yuǎn)離自動熱油筒（1）的一端固定連接有輸送管（5），輸送管（5）遠(yuǎn)離自動熱油筒（1）的一端固定連接有輸油泵（6），且輸油泵（6）遠(yuǎn)離輸送管（5）的一端固定連接有輸入管（7）。

4.根據(jù)權(quán)利要求3所述的一種膨化食品制備用溫度恒定式油炸膨化裝置，其特征在于，所述輸入管（7）遠(yuǎn)離輸油泵（6）的一端固定連接有油炸裝置（8），油炸裝置（8）的內(nèi)壁活動連接有濾板（9），且油炸裝置（8）的底端設(shè)置有對稱的固定件（12），固定件（12）的底端固定連接有連接架（13）。

5.根據(jù)權(quán)利要求4所述的一種膨化食品制備用溫度恒定式油炸膨化裝置，其特征在于，所述自動熱油筒（1）的底端設(shè)置有隔油組件（10），隔油組件（10）包括伺服電機(jī)（1001），伺服電機(jī)（1001）的動力輸出軸通過軸承傳動連接有豎向螺紋桿（1002），且連接架（13）的中心位置開設(shè)有穿孔二，豎向螺紋桿（1002）的外側(cè)位于穿孔二的內(nèi)部之間活動連接，連接架（13）位于豎向螺桿和伺服電機(jī)（1001）之間。

6.根據(jù)權(quán)利要求5所述的一種膨化食品制備用溫度恒定式油炸膨化裝置，其特征在于，所述豎向螺紋桿（1002）的外側(cè)活動連接有對稱的豎向錐形齒輪（1003），豎向螺紋桿（1002）與豎向錐形齒輪（1003）之間均通過齒槽二相嚙合，豎向錐形齒輪（1003）的內(nèi)部活動連接有轉(zhuǎn)動桿（1004），且轉(zhuǎn)動桿（1004）的兩端與對稱的固定件（12）相對的一側(cè)之間活動連接，轉(zhuǎn)動桿（1004）的外側(cè)兩端均活動連接有多個活動桿（1005），活動桿（1005）遠(yuǎn)離轉(zhuǎn)動桿（1004）的一端均活動連接有滑動件（1006），滑動件（1006）的頂端均固定連接有滑動圓桿（1007）。

7.根據(jù)權(quán)利要求6所述的一種膨化食品制備用溫度恒定式油炸膨化裝置，其特征在于，多個所述滑動圓桿（1007）的外側(cè)均活動連接有滑槽立桿（1008），滑槽立桿（1008）的底端于地面相接觸，滑槽立桿（1008）上均開設(shè)有多個滑槽，滑動件（1006）位于滑槽的內(nèi)部之間滑動連接，且油炸裝置（8）的底端開設(shè)有多個孔洞，滑動圓桿（1007）均位于孔洞的內(nèi)部之間活動連接，滑動圓桿（1007）的頂端與濾板（9）的底端之間固定連接。

技術(shù)總結(jié)
本技術(shù)公開了一種膨化食品制備用溫度恒定式油炸膨化裝置，涉及食品加工技術(shù)領(lǐng)域，包括自動熱油筒，所述自動熱油筒的內(nèi)側(cè)設(shè)置有加熱組件，加熱組件包括驅(qū)動電機(jī)，驅(qū)動電機(jī)位于自動熱油筒的外側(cè)，驅(qū)動電機(jī)的動力輸出軸通過軸承傳動連接有主動齒輪，且主動齒輪的外側(cè)活動連接有齒輪環(huán)，主動齒輪與齒輪環(huán)之間通過齒槽一相嚙合，自動熱油筒上開設(shè)有環(huán)形槽孔，齒輪環(huán)位于環(huán)形槽孔的內(nèi)部轉(zhuǎn)動連接，所述齒輪環(huán)的內(nèi)側(cè)固定連接有連接件。本技術(shù)公開的一種膨化食品制備用溫度恒定式油炸膨化裝置具有讓食物在炸制過程中均勻受熱，從而保證食物的營養(yǎng)成分不被過多破壞，也使成品更加美觀，降低油的更換頻率，節(jié)省成本。

技術(shù)研發(fā)人員：邱賢霖,沈巧如,沈毅
受保護(hù)的技術(shù)使用者：廣東彼客食品實業(yè)有限公司
技術(shù)研發(fā)日：20250305
技術(shù)公布日：2025/4/28