專利名稱：一種紫菜降壓肽顆粒的制備方法
技術領域：
本發明涉及一種紫菜降壓肽顆粒的制備方法。
背景技術：
目前，治療高血壓的藥物普遍采用化學合成藥物，但高血壓患者長期服用化學合 成藥，會產生各種不適的副作用，醫務人員與患者更青睞于非化學合成藥物療法。降壓肽又 稱為血管緊張素轉化酶抑制肽，是具有降血壓活性的生物活性肽，其中，食源性蛋白降血壓 肽由于其無毒、無副作用、安全性高，且對血壓正常者無降壓作用，適合長期食用。紫菜中蛋 白質含量較高，并含有大量維生素、氨基酸、礦物質、微量元素及生物活性物質和藥用成分， 可用于食源性蛋白降壓肽的制作。
發明內容
本發明的目的，是要提出一種紫菜降壓肽顆粒的制備方法，將紫菜進行酶解后，經 過超濾分離純化、噴霧干燥獲得紫菜多肽。將紫菜多肽與糊精、甜蜜素混勻制粒，制得紫菜 降壓肽顆粒。紫菜降壓肽顆粒可速溶于沸水，飲用安全。 本發明是這樣實現的，所述一種紫菜降壓肽顆粒的制備方法，其操作步驟如下，重 量百分比， (1)紫菜為原料，烘干后粉碎，用AS. 1398中性蛋白酶在恒溫水浴鍋中進行酶解； 酶解條件為，紫菜干粉加水，料液比為l : 20，酶解溫度5(TC，酶解pH值7.5，加酶量為每克 紫菜干粉加IOOOOU，酶解時間10小時； (2)酶解結束后，酶解液在IO(TC水浴10分鐘滅活； (3)將酶解液離心去除沉淀后，上清液經過超濾分離，濾出液于噴霧干燥器中噴霧 干燥，獲得紫菜多肽粉末； (4)將紫菜多肽粉末與麥芽糊精以1 : 2的比例進行混勻，加1.5%甜密素，加 95%食用酒精調整至適合制顆粒的濕度，在攪拌機中混勻，并過80目篩制粒，6(TC烘干1小 時，得紫菜降壓肽顆粒。 本發明的有益效果是，通過酶解紫菜獲得具有降壓功能的多肽，并制備具有速溶 效果的紫菜降壓肽顆粒，長期飲用對預防高血壓等病癥有很好的功效。
具體實施例方式
本發明所述一種紫菜降壓肽顆粒的制備方法，選用壇紫菜，將壇紫菜烘干后在絞 碎機中絞碎，干燥保存。稱取一定量的壇紫菜干粉，按干粉重量的20倍加入水，調成勻漿， 加入AS. 1398中性蛋白酶酶解，加酶量為壇紫菜干粉每克加IOOOOU，酶解溫度5(TC，酶 解pH值7. 5，酶解時間10小時；酶解完成后在IO(TC下水浴加熱10min使蛋白酶滅活，于 8000r min—1離心15min，收集上清液。上清液經過孔徑為10 y m的微孔濾膜微濾，初步除 去大顆粒雜質，將澄清的酶解液通過截留分子量為2000Da的超濾膜，獲得多肽分子量小于2000Da的濾出液，再將濾出液于噴霧干燥器中噴霧干燥，獲得紫菜多肽粉末；將紫菜多肽 粉末與麥芽糊精以l : 2的比例進行混勻，加1.5%甜密素，加95%食用酒精調整至適合制 顆粒的濕度，在攪拌機中混勻，并過80目篩制粒，6(TC烘干1小時，得紫菜降壓肽顆粒。
本發明以天然紫菜為原料、制備工藝簡單、產品化學結構單純，不僅降壓效果顯 著，且不影響正常血壓，適合長期服用。因此，紫菜降壓肽顆粒是一種具有開發潛力的降壓 藥物及功能食品。
權利要求
一種紫菜降壓肽顆粒的制備方法，其操作步驟如下，重量百分比，(1)紫菜為原料，烘干后粉碎，用AS.1398中性蛋白酶在恒溫水浴鍋中進行酶解；酶解條件為紫菜干粉加水，料液比為1∶20，酶解溫度50℃，酶解pH值7.5，加酶量為每克紫菜干粉加10000U，酶解時間10小時；(2)酶解結束后，酶解液在100℃水浴10分鐘滅活；(3)將酶解液離心去除沉淀后，上清液經過超濾分離，濾出液于噴霧干燥器中噴霧干燥，獲得紫菜多肽粉末；(4)將紫菜多肽粉末與麥芽糊精以1∶2的比例進行混勻，加1.5％甜密素，加95％食用酒精調整至適合制顆粒的濕度，進行制顆粒，制得紫菜降壓肽顆粒。
2. 根據權利要求1所述一種紫菜降壓肽顆粒的制備方法，其特征是步驟3所述超濾 分離，其分離過程中選用的超濾膜規格為截留分子量2000Da。
3. 根據權利要求1所述一種紫菜降壓肽顆粒的制備方法，其特征是步驟4制顆粒過 程為，在攪拌機中混勻，并過80目篩制粒，6(TC烘干1小時。
全文摘要
本發明所述一種紫菜降壓肽顆粒的制備方法，其操作步驟如下，重量百分比，(1)紫菜為原料，烘干后粉碎，用AS.1398中性蛋白酶在恒溫水浴鍋中進行酶解；酶解條件為，紫菜干粉加水，料液比為1∶20，酶解溫度50℃，酶解pH值7.5，加酶量為每克紫菜干粉加10000U，酶解時間10小時；(2)酶解結束后，酶解液在100℃水浴10分鐘滅活；(3)將酶解液離心去除沉淀后，上清液經過超濾分離，濾出液于噴霧干燥器中噴霧干燥，獲得紫菜多肽粉末；(4)將紫菜多肽粉末與麥芽糊精以1∶2的比例進行混勻，加1.5％甜密素，加95％食用酒精調整濕度，制得紫菜降壓肽顆粒。長期飲用紫菜降壓肽顆粒對預防高血壓等病癥有很好的功效。
文檔編號A61K38/02GK101773476SQ20101011658
公開日2010年7月14日 申請日期2010年2月24日 優先權日2010年2月24日
發明者劉智禹, 劉淑集, 吳成業, 莊曉東, 王茵, 蘇永昌, 錢卓真 申請人:福建省水產研究所