技術(shù)總結(jié)
本實(shí)用新型公開一種以猴頭菇菌絲包埋可提升神經(jīng)生長(zhǎng)因子乳酸菌的包埋顆粒，包含一乳酸菌核、一膠狀物質(zhì)層以及一猴頭菇菌絲殼層，該膠狀物質(zhì)層包覆該乳酸菌核，而該猴頭菇菌絲殼層包覆該膠狀物質(zhì)層。利用該猴頭菇菌絲殼層和該膠狀物質(zhì)層作為包埋結(jié)構(gòu)，可有效保護(hù)乳酸菌在進(jìn)入生物體的消化系統(tǒng)前，保有其活性且不受周遭環(huán)境影響，使乳酸菌能順利到達(dá)小腸及大腸，此外，該包埋顆粒較傳統(tǒng)冷凍干燥粉具較好的耐酸、耐膽鹽、耐胃蛋白酶特性。

技術(shù)研發(fā)人員：陳勁初;許勝傑;葉淑幸;林詩(shī)偉;陳彥博
受保護(hù)的技術(shù)使用者：葡萄王生技股份有限公司
文檔號(hào)碼：201620459984
技術(shù)研發(fā)日：2016.05.19
技術(shù)公布日：2017.06.06