本發明涉及一種沖泡機以及飲品沖泡方法，特別是涉及一種適合沖泡例如：咖啡、茶葉、牛奶等等飲品，并具有沖泡保溫效果的沖泡機，以及飲品沖泡方法。

背景技術：

參閱圖1所示的一種現有的沖泡機1，該沖泡機1基本上包含一個可供一個容器9擺放的外殼11、一個擺放在該外殼11內部并位于該容器9正上方的濾杯12、一個設在該外殼11內部并且和該濾杯12前后間隔的儲水箱13、一個安裝在該外殼11內部并鄰近下方的加熱器14、一個介于該加熱器14及該儲水箱13之間的馬達15、一個位于該濾杯12正上方的沖泡頭16、一條連接該儲水箱13、該馬達15及該加熱器14的冷水輸送管17，以及一條連接在該加熱器14及該沖泡頭16之間的熱水輸送管18，該熱水輸送管18通過該儲水箱13。

使用時，將飲品原料擺放在該濾杯12上，通過該馬達15的驅動，可以將該儲水箱13內的冷水送到該加熱器14內加熱，加熱后的熱水經由該熱水輸送管18送到該沖泡頭16，最后由該沖泡頭16噴灑到該濾杯12內萃取飲品原料，萃取后的液體最后流到該容器9內儲存。

現有沖泡機1雖然可以利用熱水萃取飲品原料，但是加熱過的熱水在送到該沖泡頭16之前，會通過擺放冷水的該儲水箱13，也就是說，熱水在進入該沖泡頭16之前會通過低溫的管路，造成萃取溫度不足，影響萃取后飲品的香氣及口感。另一方面，當萃取后的飲品流出該濾杯12時，也直接和外部的冷空氣接觸，故現有沖泡機1的萃取品質不佳，沖泡效果不理想。此外，現有沖泡機1讓該儲水箱13與該濾杯12前后設置，整體來說體積比較大，也比較浪費空間。以該沖泡機1沖泡的飲品由于缺乏悶蒸的效果，故飲品的香氣及品質也都比較差。

技術實現要素：

本發明的目的在于提供一種具有較佳沖泡保溫效果，并可提高萃取品質的沖泡機，以及飲品沖泡方法。

本發明的沖泡機包含一個外殼，以及安裝在該外殼內的一個沖泡單元、一個加熱器。該外殼包括一個可儲存被該加熱器加熱的熱水的熱水室，而該沖泡單元包括一個通過該外殼該熱水室的出水元件。

本發明所述的沖泡機，還包含一個安裝在該外殼內并供飲品原料擺放的萃取裝置，所述萃取裝置包括一個引導沖泡后的萃取液通過該熱水室的導流管。

本發明所述的沖泡機，該導流管具有一個界定出一個導流通道的管壁，該管壁具有一個位于上方的擴錐段，而該萃取裝置還包括一個底部伸入該導流管的該擴錐段內的濾杯。

本發明所述的沖泡機，該濾杯具有一個由上往下逐漸收束的上環錐壁、一個由該上環錐壁的底緣往下收束的延伸錐壁，以及一個由該上環錐壁往下并往外擴張的下環錐壁，該導流管的該擴錐段伸入該延伸錐壁及該下環錐壁之間，并供該延伸錐壁靠放。

本發明所述的沖泡機，該濾杯還具有一個靠放在外殼上的突靠板，以及一個夾靠在該出水元件上的卡板。

本發明所述的沖泡機，該外殼還包括一個安裝室，而該沖泡單元還包括一個安裝在該安裝室內的馬達、一條連接該馬達及該熱水室的第一連通管，以及一條連接該馬達及該出水元件的第二連通管。

本發明所述的沖泡機，該外殼還包括一個第一殼座、一個直立安裝在該第一殼座上方的第二殼座、一個直立安裝在第二殼座上方并界定出該熱水室的第三殼座，以及一個形成在該第一殼座上的承接室，而該安裝室由該第二殼座及該第三殼座界定而成。

本發明所述的沖泡機，該加熱器包括一個伸入該熱水室內的加熱部，以及一個伸入該安裝室的電線連接部，而該外殼還包括一個罩在該加熱器的該加熱部上方及周圍的保護罩。

本發明所述的沖泡機，該第二殼座具有一個安裝底壁，該安裝底壁具有一個鄰近該外殼中間的穿孔，而該第三殼座具有一個熱水底壁，以及一個圍繞該熱水底壁并共同界定出該熱水室的熱水環壁， 該熱水底壁具有一個往該穿孔延伸的中央插管、一個供該出水元件插設的架設孔，以及一個供該第一連通管安裝的熱水輸出孔，該中央插管伸入該承接室的部位具有至少一個出液孔；而該導流管的該管壁還具有一個伸入該中央插管內的插設段，以及一個徑向突出并靠在該第三殼座的該熱水底壁上的徑突環。

本發明所述的沖泡機，該出水元件具有一個鄰近該熱水環壁并插設在該架設孔內的第一管段、一個鄰近該外殼中間的第二管段、一個連接該第一管段及該第二管段的第三管段，以及一條貫穿該第一管段、該第二管段及該第三管段的供水道，所述第一管段通過該熱水室。

一種飲品沖泡方法，通過具有該熱水室的沖泡機來沖泡飲品原料，并且在該沖泡機的濾杯內擺放飲品原料，該濾杯位于該熱水室內，該飲品沖泡方法包含：

一個前置作業：將水擺放到該熱水室內，并于該濾杯置放飲品原料；

一個加熱步驟：將水加熱至沸騰；

一個悶蒸步驟：以加熱產生的水蒸氣悶蒸飲品原料；及

至少一個沖泡步驟：導引加熱后的熱水沖泡飲品原料。

本發明所述的飲品沖泡方法；該悶蒸步驟的悶蒸時間為60-180秒。

本發明所述的飲品沖泡方法，包含數個所述的沖泡步驟，每個沖泡步驟都具有一個將熱水沖到飲品原料的出水沖泡行程，以及一個停止出水行程。

本發明所述的飲品沖泡方法，該停止出水行程在該出水沖泡行程的后面，而且停止出水的時間與出水沖泡的時間相同或者較長。

本發明有益的效果在于：利用該熱水室對該出水元件提供保溫的效果以及該悶蒸步驟的配合，可以確保在沖泡過程中熱水不會接觸到低溫的管路，進而提高該沖泡機的沖泡品質及沖泡效果。

附圖說明

圖1是一種現有沖泡機的一個側面示意圖；

圖2是本發明沖泡機的一個實施例的一個立體分解圖；

圖3是該實施例的一個不完整的立體示意圖，省略該沖泡機的一 個頂蓋；

圖4是該實施例的一個組合剖視圖；

圖5是該實施例的一個不完整的組合剖視圖；

圖6是該實施例的一個沖泡流程圖。

具體實施方式

下面結合附圖及實施例對本發明進行詳細說明。

參閱圖2、3、4、5，本發明沖泡機的一個實施例可供一個容器9擺放，并包含一個外殼2，以及安裝在該外殼2內的一個沖泡單元3、一個萃取裝置4及一個加熱器5。該外殼2包括一個第一殼座21、一個直立安裝在該第一殼座21上方的第二殼座22，以及一個直立安裝在該第二殼座22上方的第三殼座23，該第二殼座22具有一個安裝環壁221，以及一個連接在該安裝環壁221之間的安裝底壁222，該安裝底壁222具有一個直向并大致位在該外殼2中央的穿孔223，而該第三殼座23具有一個與該安裝環壁221直向連接的熱水環壁231，以及一片結合在該熱水環壁231之間并與該安裝底壁222上下平行的熱水底壁232，該熱水底壁232具有一個位于中央的中央插管233、一個直向并鄰近該熱水環壁231的架設孔234，以及一個鄰近該熱水環壁231的熱水輸出孔235，所述中央插管233對應該第二殼座22的穿孔223，并具有至少一個伸出該第二殼座22的出液孔236。

該外殼2還包括一個由該第一殼座21界定而成并供該容器9擺放的承接室24、一個安裝室25、一個由該第三殼座23界定而成且開口朝上的熱水室26、一個套裝在該熱水底壁232上的保護罩27，以及一個可打開的蓋設在該熱水環壁231上方并關閉該熱水室26的頂蓋28，該安裝室25是由該第二殼座22及該第三殼座23界定而成，該保護罩27具有一個直向的保護環壁271，以及一個由該保護環壁271往中央延伸的水平環壁272，該水平環壁272具有一個通孔273，所述通孔273位在該外殼2的中央。

該沖泡單元3包括一支安裝在該外殼2的該架設孔234處的出水元件31，以及一個與該出水元件31結合并位于該外殼2正中央的沖泡頭32，該出水元件31具有一支直立插設在該架設孔234處且底端伸入該安裝室25內的第一管段311、一個平行于該第一管段311并與 該沖泡頭32連接的第二管段312、一個橫向連接該第一管段311及該第二管段312的第三管段313，以及一個貫穿該第一管段311、該第二管段312及該第三管段313的供水道314，而該沖泡頭32可以讓流出該供水道314的熱水以放射狀擴散后再往下滴，由于本發明的改良與該沖泡頭32的結構無關，不再詳述。又該沖泡單元3還包括一個安裝在該安裝室25內的馬達33、一條連接該馬達33及該熱水輸出孔235間的第一連通管34，以及一條連接該馬達33及該出水元件31的第二連通管35。

該萃取裝置4包括一支直向插設在該外殼2的該中央插管233內的導流管41，以及一個架設在該外殼2的該第三殼座23及該第一管段311之間的濾杯42，該導流管41具有一個界定出一個導流通道411的管壁412，該管壁412具有一段管徑一致的插設段413、一個由該插設段413往上并往徑向外端擴大的擴錐段414，以及一個由該插設段413往徑向擴大并架設在該熱水底壁232上的徑突環415。該濾杯42具有一個環錐形并供飲品原料擺放的上環錐壁421、一個由該上環錐壁421往下并往外逐漸擴大的下環錐壁422、一個由該上環錐壁421的底緣往下逐漸收束的延伸錐壁423、一個由該上環錐壁421的邊緣徑向突出并供該出水元件31的第一管段311卡合的卡板424，以及一個由該上環錐壁421的邊緣突出并架靠在該第三殼座23上緣處的突靠板425，該突靠板425及該卡板424位在相反側。該加熱器5包括一個被該保護罩27所護蓋的加熱部51，以及一個伸到該安裝室25內的電線連接部52，由于該加熱器5如何和電線連接是現有的技術，不再說明。

本實施例該沖泡機在使用時，液體是儲存在該熱水室26內，并且被該加熱器5的加熱部51加熱成為熱水，出水時，熱水是被該馬達33作用通過該出水元件31，最后由該沖泡頭32往該濾杯42的方向擴散滴落，萃取后的萃取液會通過該導流管41，最后流到該容器9內儲存。本實施例在萃取飲品原料的過程中，輸送熱水的該出水元件31的第一管段311由于通過該熱水室26，所以該熱水室26可以提供該出水元件31較佳的保溫效果，避免熱水在通過該出水元件31進入該沖泡頭32時因為溫度降低，而無法達到最佳的萃取溫度，由于本 實施例在沖泡過程中，可以讓熱水維持在最佳的萃取溫度，因此，本發明在萃取飲品時可以保有飲品本身的香氣及口感，以提高萃取及沖泡的品質。

另一方面，當萃取液要通過該導流管41流到該容器9的過程中，由于該導流管41也是通過該熱水室26，可以提供保溫的效果，故本發明無論是在萃取的過程或者是萃取后的輸送過程，都可以避免熱水及萃取液接觸到低溫管路造成變質，故本發明前述結構的配合，確實可以提高該沖泡機的萃取及沖泡的品質。

附帶說明的是，本發明讓該導流管41及該出水元件31通過該熱水室26的結構，除了具有以上所述的優點之外，也可以減少空間浪費，并縮小該沖泡機的體積，進而提高該沖泡機設計的精巧性。

參閱圖4、6，進一步說明的是，一般例如手沖咖啡等等精致飲品，為了提高香氣及口感，會在沖泡之前先將少量的熱水注入飲品原料中，以針對飲品原料進行悶蒸的動作，目的在于讓飲品原料內的化學分子活躍以提升萃取效率。本實施例該沖泡機可以通過行程的控制，達到與精致飲品相同的沖泡品質。也就是說，本發明該沖泡機可以進行一個飲品沖泡方法，該飲品沖泡方法包含以下步驟：

一個前置作業：將水擺放到該外殼2的該熱水室26內，并且在該濾杯42內擺放飲品原料。

一個加熱步驟：啟動該沖泡機的一個開關(圖未示)，并將位于該熱水室26內的水加熱至沸騰。

一個悶蒸步驟：當水被加熱到沸騰時，加熱產生的水蒸氣將往該濾杯42的方向飄送，并且悶蒸擺放在該濾杯42內的飲品原料，悶蒸時間為60-180秒，較佳是120秒，悶蒸的目的在于讓飲品原料內的化學分子活躍，以提高萃取效率。

數個沖泡步驟：導引加熱后的熱水間歇沖泡飲品原料。也就是說，每個沖泡步驟都具有一個出水沖泡行程，以及一個停止出水行程，出水沖泡行程是啟動該馬達33，將熱水送到該沖泡單元3的該沖泡頭32，熱水由該沖泡頭32滴下時將通過飲品原料，該馬達33的第一次出水時間大約是10秒，接著讓該馬達33暫停大約30秒，以進行該停止出水行程，接著，再以出水10-15秒及停水10-15秒的行程不斷交替對飲品原 料進行沖泡，直到該馬達33抽干該熱水室26內的熱水為止。這樣的沖泡配合悶蒸的步驟，可以活化飲品原料的化學分子，并且提高飲品的香氣及口感，故本發明該飲品沖泡方法不但方法創新，也確實可以提高萃取的品質。