本發明涉及保健食品技術領域，具體涉及一種新型保健飲品及其制作方法。

背景技術：

目前，社會在不斷發展，人們的生活水平也隨之不斷提高，再加上自然環境也日益遭到破壞，隨著大氣受到污染程度的加深，霧霾等惡劣天氣直接影響到人們的身體健康，給人們帶來很多健康的隱患，也會因此而患上疾病。然而，傳統的飲品基本沒有什么保健功能，無法達到預防疾病的功效。

技術實現要素：

本發明是為了解決上述不足，提供了一種新型保健飲品及其制作方法。

本發明解決其技術問題所采用的技術方案是：一種新型保健飲品，其特征在于，由下述原材料組成：紫娟90-110kg、洛神花或同比酸性植物15-25kg、雪蓮果190-310kg或雪蓮花20-30kg、桂皮15-25kg、蜂蜜40-60kg、白砂糖250-270kg。

作為優選的，一種新型保健飲品，其特征在于，由下述重量組份的原材料組成：紫娟100kg、洛神花或同比酸性植物20kg、雪蓮果300kg或雪蓮花25kg、桂皮20kg、蜂蜜50kg、白砂糖260kg。

一種新型保健飲品的制作方法，其特征在于，包括以下步驟：

1）分別將上述組份的原材料進行消毒；

2）配料洛神花茶湯的制備：

a.將消毒后的洛神花或同比酸性植物、雪蓮果或雪蓮花、桂皮放入溫度為95±2℃的RO-6000L水中萃取30分鐘，期間每24秒轉動3次，每5分鐘提起過濾一次；

b.萃取過濾后的茶湯用270目的滾筒搖滾后，冷卻到≦15℃；

c.冷卻后的茶湯用120目的濾網過濾后，讓茶湯靜置10分鐘，再用濾芯過濾，要求流量是每小時15-18噸，每五分鐘排茶渣一次；

d.背壓處理，背壓為6bar；

e.然后再將背壓后的茶湯倒入茶湯儲存桶，檢測茶多酚、濁度；

f.檢測后再次進行過濾，過濾用1微米孔徑的濾芯過濾；

3）配料紫娟茶湯的制備：

a.將消毒后的紫娟茶葉原材料，放入98±2℃，6000L RO水中萃取20分鐘，期間每24秒轉動3次，每5分鐘提起過濾一次；

b.萃取過濾后的茶湯用270目的滾筒搖滾后，冷卻到≦15℃；

c.用120目的濾網過濾后，讓茶湯靜置10分鐘，再用濾芯過濾，要求流量是每小時15-18噸，每五分鐘排茶渣一次；

d.背壓處理，背壓為6bar；

e.然后再將背壓后的倒入茶湯儲存桶，檢測茶多酚、濁度；

f.檢測后再次進行過濾，過濾用1微米孔徑的濾芯過濾；

4）配料白砂糖的制備：將白砂糖加入2000L的常溫RO水中攪拌10分鐘，再用120目的濾網過濾后備用；

5）配料蜂蜜的制備：將蜂蜜加入2000L的常溫RO水中攪拌溶解后備用；

6）依順序將配料洛神花茶湯、紫娟茶湯、白砂糖和蜂蜜倒入調配桶，調配32000L的飲品，其中除了茶湯以外，還需添加3000LRO水稀釋，攪拌10分鐘，再檢測理化濁度；

7）用1微米孔徑的濾芯過濾；

8）用UHT超高溫瞬時殺菌，溫度為38±1℃，殺菌16小時，殺菌流量為每小時14-18噸，用無菌罐充裝、封蓋制成成品。

本發明的有益效果是：本發明的保健飲品根據相應的配方及比率可達到預防疾病于未然，使處于萌發狀態的疾病消除，并且無副作用，不但含有豐富的營養物質成份，同時含有非常有效的抗氧化劑，還具有清肺的功效。

具體實施方式

為了使本發明所解決的技術問題、技術方案及有益效果更加清楚明白，以下結合實施例，對本發明作進一步的說明。應當理解，此處所描述的實施例僅僅用于解釋本發明，并不用于限定本發明。

本發明一種新型保健飲品，由下述原材料組成：紫娟100kg、洛神花或同比酸性植物20kg、雪蓮果300kg或雪蓮花25kg、桂皮20kg、蜂蜜50kg、白砂糖260kg，其制配方法包括以下步驟：

1）分別將上述組分的原材料進行消毒；

2）配料洛神花茶湯的制備：

a.將消毒后的洛神花或同比酸性植物、雪蓮果或雪蓮花、桂皮放入溫度為95±2℃的RO-6000L水中萃取30分鐘，期間每24秒轉動3次，每5分鐘提起過濾一次；

b.萃取過濾后的茶湯用270目的滾筒搖滾后，冷卻到≦15℃；

c.冷卻后的茶湯用120目的濾網過濾后，讓茶湯靜置10分鐘，再用濾芯過濾，要求流量是每小時15-18噸，每五分鐘排茶渣一次；

d.背壓處理，背壓為6bar；其中，背壓是指運動流體在密閉容器中沿其路徑（譬如管路或風路）流動時，由于受到障礙物或急轉彎道的阻礙而被施加的與運動方向相反的壓力；

e.然后再將背壓后的茶湯倒入茶湯儲存桶，檢測茶多酚、濁度；茶多酚：根據國標《茶飲料》（GB21733-2008）的規定，茶飲料（茶湯）中茶多酚含量應≥300mg/kg，濁度：根據國標《軟飲料用水標準》（GB10790-89）的規定，濁度<2；

f.檢測后再次進行過濾，過濾用1微米孔徑的濾芯過濾；

3）配料紫娟茶湯的制備：

a.將消毒后的紫娟茶葉原材料，放入98±2℃，6000L RO水中萃取20分鐘，期間每24秒轉動3次，每5分鐘提起過濾一次；

b.萃取過濾后的茶湯用270目的滾筒搖滾后，冷卻到≦15℃；

c.用120目的濾網過濾后，讓茶湯靜置10分鐘，再用濾芯過濾，要求流量是每小時15-18噸，每五分鐘排茶渣一次；

d.背壓處理，背壓為6bar；背壓是指運動流體在密閉容器中沿其路徑（譬如管路或風路）流動時，由于受到障礙物或急轉彎道的阻礙而被施加的與運動方向相反的壓力；

e.然后再將背壓后的倒入茶湯儲存桶，檢測茶多酚、濁度；茶多酚:根據國標《茶飲料》（GB21733-2008）的規定，茶飲料（茶湯）中茶多酚含量應≥300mg/kg，濁度：根據國標《軟飲料用水標準》（GB10790-89）的規定，濁度<2；

f.檢測后再次進行過濾，過濾用1微米孔徑的濾芯過濾；

4）配料白砂糖的制備：260kg白砂糖用2000L常溫℃RO水攪拌10分鐘，再用120目的濾網過濾后備用；

5）配料蜂蜜的制備：50kg蜂蜜用2000L常溫℃RO水攪拌溶解后備用；

6）依順序將配料洛神花茶湯、紫娟茶湯、白砂糖和蜂蜜倒入調配桶，每調配32000L的飲品中除了茶湯以外，其中需添加3000LRO水稀釋，攪拌10分鐘，再檢測理化濁度；檢測標準：根據國標《軟飲料用水標準》（GB10790-89）的規定，濁度<2，參考定容之后，間歇攪拌(停10分鐘攪1分鐘)；

7）用1微米孔徑的濾芯過濾；

8）用UHT超高溫瞬時殺菌，溫度為38±1℃，殺菌16小時，殺菌流量為每小時14-18噸，用無菌罐充裝、封蓋制成成品。

傳統的類似產品基本沒有什么保健功能，而本產品不但含有豐富的營養物質成份：茶多酚含量為35.52%，氨基酸3.49%，水浸出物44.58%，茶黃素0.91%，茶紅素6.99%，茶褐素5.86%，及大量的花青素等，花青素是純天然抗衰老的營養補充劑，也是非常有效的抗氧化劑，并還具有溫肺化痰、調理胃腸道、提高免疫力、祛風除濕等功效。

以上所述僅為本發明的較佳實施例，并不用以限制本發明，凡在本發明的精神和原則之內所作的任何修改、同等替換和改進等，均應落在本發明的保護范圍之內。