技術總結
本實用新型提供了一種鍋具及烹飪組件，鍋具包括鍋本體和復合導熱層，鍋本體包括鍋側壁和鍋底壁；復合導熱層設置在鍋底壁的外表面上，且包括第一鋁層部、第二鋁層部及位于第一鋁層部和第二鋁層部之間的銅夾層部，其中，第一鋁層部及第二鋁層部的厚度和H1與銅夾層部的厚度H2滿足：1≤H1/H2≤20；本實用新型提供的鍋具，由于銅質的銅夾層部的熱導率接近于鋁質層的兩倍，這樣可在不增加復合導熱層厚度的前提下極大地提升復合導熱層的導熱效率，相對于通過增加鋁層總厚度的方式來提升鍋底導熱效率的方案而言，如此設計可以減薄鍋具底部的整體厚度，實現降低鍋具底部儲熱量的目的，使更多的熱量能被用于對鍋內的食物加熱，提高產品的烹飪效率。

技術研發人員：徐騰飛;吳培洪
受保護的技術使用者：佛山市順德區美的電熱電器制造有限公司;美的集團股份有限公司
文檔號碼：201620651971
技術研發日：2016.06.23
技術公布日：2017.03.08