1.一種蓋板組件上的密封圈，其特征在于，包括一體連接的安裝部和密封部，所述安裝部密封安裝在所述蓋板組件的一側面上，所述密封部從所述蓋板組件的一側面沿背離所述蓋板組件的方向延伸出；所述密封部呈V型結構，其開口的一端與所述安裝部一體連接；當所述蓋板組件扣合在烹飪器皿上時，所述密封部折彎的一端抵接在所述烹飪器皿的敞口邊沿上；所述密封部的開口朝向所述密封圈的外側。
2.根據權利要求1所述一種蓋板組件上的密封圈，其特征在于，所述V型結構的密封部形成的夾角的中線與所述密封圈中心軸線向上方向之間的夾角大于等于0°且小于等于90°。
3.根據權利要求1所述一種蓋板組件上的密封圈，其特征在于，所述密封部抵接在烹飪器皿的敞口邊沿上時，所述密封部位于所述烹飪器皿內的一側面為引水弧面或引水斜面。
4.根據權利要求3所述一種蓋板組件上的密封圈，其特征在于，所述引水弧面或引水斜面遠離所述蓋板組件的一端位于其靠近所述蓋板組件的一端的正下方或外側。
5.根據權利要求3所述一種蓋板組件上的密封圈，其特征在于，所述引水弧面的任意一個縱向截面形成的弧線中，任意兩點連線與所述密封圈中心軸線向下方向之間的夾角大于等于0°且小于等于90°。
6.根據權利要求3所述一種蓋板組件上的密封圈，其特征在于，所述引水弧面為所述密封圈朝向遠離所述密封圈中心軸線的方向凹陷形成。
7.根據權利要求3所述一種蓋板組件上的密封圈，其特征在于，所述引水弧面上任意一點的切線與所述密封圈中心軸線向下方向之間的夾角大于等于0°且小于等于90°。
8.根據權利要求4至7任一項所述一種蓋板組件上的密封圈，其特征在于，所述密封部包括引水段和位于引水段外側的承壓段，所述引水段和承壓段均圍繞所述密封圈中心軸線呈環形布置；所述引水段的一端與所述安裝部相連，其另一端與所述承壓段的一端相連且抵接在所述烹飪器皿的敞口邊沿上，所述承壓段朝向遠離所述密封圈中心軸線的方向延伸，所述引水段和所述承壓段形成所述V型結構；所述V型結構的密封部形成的夾角為所述引水段兩端的連線與所述承壓段兩端的連線形成的夾角；
所述引水弧面或引水斜面為所述引水段靠近所述密封圈中心軸線的一側面。
9.根據權利要求8所述一種蓋板組件上的密封圈，其特征在于，所述密封部還包括密封連接段，所述密封連接段的一端連接在所述引水段與所述安裝部的連接處，其另一端朝向靠近所述密封圈中心軸線的方向延伸且密封壓接在所述蓋板組件上。
10.根據權利要求1至7任一項所述一種蓋板組件上的密封圈，其特征在于，所述密封部的硬度為30～75A。
11.一種蓋板組件，其特征在于，包括蓋板本體、環形結構的壓板和如權利要求1至10任一項所述的密封圈，所述壓板壓接在所述蓋板本體的周向邊緣上且與所述蓋板本體之間形成一環形間隙，所述安裝部密封壓接在所述環形間隙內且位于所述壓板的內環側，所述密封部從所述環形間隙沿背離所述蓋板組件的方向延伸出且將環形間隙密封遮擋住。
12.一種上蓋組件，其特征在于，包括蓋本體和如權利要求11所述的蓋板組件，所述蓋板組件的另一側面連接在所述蓋本體上。
13.一種電器，其特征在于，包括烹飪器皿和如權利要求12所述的上蓋組件，所述上蓋組件安裝在所述烹飪器皿的敞口端；所述上蓋組件扣合在烹飪器皿上時，所述密封部密封壓接在所述烹飪器皿的敞口邊沿上。