1.一種L-蘋果酸酯化納米纖維素的制備方法，其特征在于將制備好的納米纖維素進行旋蒸濃縮到一定的濃度，然后將其轉移到單口燒瓶中，使用蒸餾體系對其進行加熱，當加熱到一定的溫度后，向其中加入L-蘋果酸和催化劑進行酯化反應，反應一定時間經水洗處理，即得到了L-蘋果酸酯化納米纖維素。
2.根據(jù)權利要求1所述的一種L-蘋果酸酯化納米纖維素的制備方法，其特征在于所述的納米纖維素是酸解法納米纖維素、堿法納米纖維素、機械法納米纖維素、生物酶法納米纖維素以及細菌納米纖維素中的一種或幾種；催化劑是一水合硫酸氫鈉、硫酸氫鉀和對甲苯磺酸中的一種。