1.一種利用膜分離-電滲析技術制備大豆降壓肽的方法，其特征在于，該方法包括以下步驟：(1)大豆蛋白水解物的制備：將大豆分離蛋白置于酶反應器中，加入適量蒸餾水攪拌混勻，進行預熱處理，再將溫度調到55℃，調節(jié)pH為8.5，加入底物濃度為4％的Alcalase蛋白酶水解4h，反應過程中保持體系pH不變，水解結束后，沸水浴滅酶10min，冷卻到室溫后在3000g的條件下離心15min取上清液，得到大豆蛋白水解物；(2)大豆降壓肽的分離：將蛋白水解物通過中性超濾膜，超濾后得到粗水解物-抑制肽(ACE)；(3)電滲析：將電滲析儀的直流電源發(fā)生器的電壓和電流分別設置為20V、0.17A，通過陰離子交換膜(AXM)和陽離子交換膜(CXM)同時分離獲得帶正負電荷的降壓肽。
2.根據權利要求1所述的一種利用膜分離-電滲析技術制備大豆降壓肽的方法，其特征在于，大豆分離蛋白置于酶反應器中的濃度為8％(w/v)，在90℃水浴條件下熱處理10min。
3.根據權利要求1所述的利用膜分離-電滲析技術制備大豆降壓肽的方法，其特征在于，酶解溫度為55℃，酶解pH為8.5，酶解時間4h。
4.根據權利要求1所述的利用膜分離-電滲析技術制備大豆降壓肽的方法，其特征在于，蛋白水解物通過中性超濾膜為1kDa，使相對分子質量小于1kDa的多數降壓肽通過。
5.根據權利要求1所述的利用膜分離-電滲析技術制備大豆降壓肽的方法，其特征在于，膜分離-電滲析的回收池裝有15-20g/L NaCl溶液，起到緩沖離子交換的作用，在電場作用下，通過超濾膜的帶負電荷和帶正電荷的降壓肽分別在KCl(1)和KCl(2)中收集。
6.根據權利要求1所述的利用膜分離-電滲析技術制備大豆降壓肽的方法，其特征在于，電滲析儀的設計應用中KCl離子濃度為0.5-1.0g/L，在KCl(1)中收集分離得到帶負電荷的大豆降壓肽,其相對分子質量的范圍主要在200-300之間，在KCl(2)中收集分離得到帶正電荷的大豆降壓肽，相對分子質量的范圍主要在400-500之間；膜分離-電滲析技術(EDUF)可用于分離提純大豆蛋白源降血壓肽，具有較好的選擇性和分離效果，且操作方便設備簡單。