本實(shí)用新型涉及白酒釀造設(shè)備，具體是一種黃水循環(huán)裝置。

背景技術(shù)：

傳統(tǒng)濃香型白酒生產(chǎn)過程中，黃水由于微生物的作用及糟醅自身攜帶的大量水分經(jīng)下淋溶解和攜帶大量有機(jī)物的形一種棕黃色、微粘稠的渾濁液體，酸度很高，富含醋酸、丁酸、乳酸、己酸等酸類物質(zhì)及其他醇、醛類物質(zhì)，還含有乙酸乙酯、乳酸乙酯、己酸乙酯等白酒香味物質(zhì)，及少量的殘余淀粉、殘?zhí)呛途凭⒏迟|(zhì)和酵母菌體的自溶物、厭氧性微生物等，黃水和糟醅相互作用能很好的提升白酒的品質(zhì)和對(duì)窖池的養(yǎng)護(hù)；同時(shí)黃水含有大量的水分及有機(jī)酸。

現(xiàn)使用的噴淋器的噴管為“王”字型或者“米”字型，均為向外延伸的形式，內(nèi)部液體是單一流向，不能形成一個(gè)回路，當(dāng)噴管的噴口被封堵后，較難通過內(nèi)部液體沖洗疏通，一旦發(fā)生堵塞清理較困難，及時(shí)開窖清理或者釀造完畢后清理勢(shì)必影響白酒的釀造品質(zhì)。

技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：

本實(shí)用新型提供一種防噴管堵塞、可實(shí)時(shí)清洗、提高發(fā)酵質(zhì)量的黃水循環(huán)裝置。

為實(shí)現(xiàn)上述目的，本實(shí)用新型采用如下技術(shù)方案：

一種黃水循環(huán)裝置，包括窖池、噴淋器、泵、黃水收集罐、第一導(dǎo)管和第二導(dǎo)管，所述窖池的底部與黃水收集罐相連通，所述噴淋器包括相連通的噴管和噴淋導(dǎo)管，所述第一導(dǎo)管兩端分別與黃水收集罐和泵入口活動(dòng)連接，所述第二導(dǎo)管兩端分別與噴淋導(dǎo)管和泵出口活動(dòng)連接，噴管設(shè)置在窖池頂部，所述噴管由多個(gè)成“回”字型排布的環(huán)形管組成，環(huán)形管間相互連通。

優(yōu)選的，所述窖池底部地面向黃水收集罐傾斜。

優(yōu)選的，所述窖池通過底部設(shè)有的過濾網(wǎng)與黃水收集罐連通。

優(yōu)選的，所述噴管設(shè)有圓形噴口，分布在噴管下半部兩側(cè)。

優(yōu)選的，所述噴口活動(dòng)連接有噴嘴。

優(yōu)選的，所述環(huán)形管相鄰間隔15-25cm。

本實(shí)用新型有益效果：

一、通過將窖池底部的黃水循環(huán)利用，噴灑到窖池內(nèi)糟醅表面，使黃水在糟醅中分布更均勻，促進(jìn)黃水中的有益物質(zhì)被糟醅吸收，同時(shí)由于黃水在糟醅間流動(dòng)，促使窖池內(nèi)各部位糟醅溫差小，發(fā)酵條件均勻，進(jìn)而提高發(fā)酵質(zhì)量。

二、采用多個(gè)環(huán)形管相連通的方式，使噴淋更均勻，環(huán)形管間相連通，使噴管形成一個(gè)閉合回路，可以實(shí)時(shí)的沖洗每個(gè)噴口，防止噴口堵塞。

三、各接口處采用活動(dòng)連接，不僅可以在發(fā)酵過程中自循環(huán)黃水，也可以在發(fā)酵結(jié)束后將泵出口連接到其它導(dǎo)管上輸送黃水到其它窖池漫灌處理，簡單方便實(shí)用。

附圖說明

圖1為噴管“米”字型的結(jié)構(gòu)示意圖。

圖2為噴管“王”字型的結(jié)構(gòu)示意圖。

圖3為本實(shí)用新型結(jié)構(gòu)示意圖。

圖4為本實(shí)用新型噴淋器結(jié)構(gòu)示意圖。

圖5為本實(shí)用新型噴淋器另一結(jié)構(gòu)示意圖。

圖6為本實(shí)用新型噴淋器局部仰視圖。

圖7為本實(shí)用新型噴淋器另一結(jié)構(gòu)局部仰視圖。

圖8為本實(shí)用新型噴淋器局部左視圖。

具體實(shí)施方式

如圖3所示，一種黃水循環(huán)裝置，包括窖池1、噴淋器2、泵3、黃水收集罐4、第一導(dǎo)管6和第二導(dǎo)管5，窖池1的底部與黃水收集罐4相連通，窖池1內(nèi)發(fā)酵過程中產(chǎn)生的黃水就會(huì)流入黃水收集罐4中，所述噴淋器2包括噴管21和噴淋導(dǎo)管22，噴淋導(dǎo)管22連接噴管21中心位置；第一導(dǎo)管6兩端分別與黃水收集罐4和泵3入口活動(dòng)連接，所述活動(dòng)連接即采用快速接頭7連接，快速接頭7的公母頭分別連接在相應(yīng)的設(shè)備或者管道上；所述第二導(dǎo)管5兩端分別與噴淋導(dǎo)管22和泵3出口通過快速接頭7活動(dòng)連接，噴管21設(shè)置在窖池1頂部，黃水從頂部噴灑到糟醅表面，噴管21由多個(gè)成“回”字型排布的環(huán)形管組成，內(nèi)層是小環(huán)形管，向外逐漸增大，環(huán)形管間采用環(huán)形管同規(guī)格鋼管相互連通，相鄰兩個(gè)環(huán)形管具有兩處連通點(diǎn)，黃水在噴管21內(nèi)可以環(huán)形流動(dòng)，噴管21內(nèi)部不存在死角或者盲端，環(huán)形管間間隔15-25cm，結(jié)合噴管21兩側(cè)噴灑的方式，提高了噴灑覆蓋效率。如圖1、2為傳統(tǒng)結(jié)構(gòu)的噴管，黃水只能向遠(yuǎn)端流動(dòng)，若噴口發(fā)生堵塞，黃水在內(nèi)不能流動(dòng)不能有效沖洗堵塞口；如圖4、5分別為兩個(gè)環(huán)形管和三個(gè)環(huán)形管的示意圖，根據(jù)窖池大小可以選擇更多環(huán)形管組成的噴管21，連通起來的環(huán)形管形成環(huán)形閉合路線，噴口211發(fā)生堵塞時(shí)，可以快速的沖洗通堵，實(shí)現(xiàn)了實(shí)時(shí)自動(dòng)沖洗的功能。

如圖1，黃水收集罐4設(shè)于窖池1底部低處，窖池1底部地面向黃水收集罐4傾斜，這樣可以使黃水及時(shí)的流入黃水收集罐4內(nèi)，通過泵3循環(huán)到頂部，窖池1底部地面水平就會(huì)造成部分黃水始終沉積在底部不能循環(huán)，使底部的糟醅浸泡在濃度不同的黃水中，從而影響發(fā)酵效果。

如圖1，窖池1還設(shè)有過濾網(wǎng)41，通過底部設(shè)有過濾網(wǎng)41與黃水收集罐4連通，這樣可以防止糟醅進(jìn)入黃水收集罐4中，造成被吸入到泵3中國，使流量波動(dòng)，進(jìn)而造成噴灑不均勻。

如圖6，噴管21設(shè)有圓形噴口211，當(dāng)窖池大或者需求循環(huán)黃水量大時(shí)可以不使用噴嘴212，直接通過圓形噴口211噴出，提高噴灑效率，圓形噴口211分布在噴管21下半部兩側(cè)，使噴灑更均勻；如圖7為在圓形噴口211上活動(dòng)連接有噴嘴212，可以是絲口連接或者其他可活動(dòng)連接的方式。

以上所述僅為本實(shí)用新型的優(yōu)選實(shí)施例而已，并不用于限制本實(shí)用新型，對(duì)于本領(lǐng)域的技術(shù)人員來說，本實(shí)用新型可以有各種更改和變化。凡在本實(shí)用新型的精神和原則之內(nèi)，所作的任何修改、等同替換、改進(jìn)等，均應(yīng)包含在本實(shí)用新型的保護(hù)范圍之內(nèi)。