技術總結
本實用新型涉及白酒釀造設備，具體是一種黃水循環裝置，包括窖池、噴淋器、泵、黃水收集罐、第一導管和第二導管，所述窖池的底部與黃水收集罐相連通，所述噴淋器包括相連通的噴管和噴淋導管，所述第一導管兩端分別與黃水收集罐和泵入口活動連接，所述第二導管兩端分別與噴淋導管和泵出口活動連接，噴管設置在窖池頂部，所述噴管由多個成“回”字型排布的環形管組成，環形管間相互連通。通過將窖池底部的黃水循環利用，噴灑到窖池內糟醅表面，使黃水在糟醅中分布更均勻，促進黃水中的有益物質被糟醅吸收，同時由于黃水在糟醅間流動，促使窖池內各部位糟醅溫差小，發酵條件均勻，進而提高發酵質量。

技術研發人員：陳云宗;周瑞平;陳澤軍;張建
受保護的技術使用者：四川省宜賓市敘府酒業股份有限公司
文檔號碼：201620872847
技術研發日：2016.08.12
技術公布日：2017.01.04