一種水果保鮮箱的制作方法
【專利摘要】本實(shí)用新型涉及一種水果保鮮箱，其特征是具有密封特性的箱體，水果托板置于箱體內(nèi)部的托板擋條之上，距箱底的高度小于箱體總深度的1/3，水果托板挖有圓形空洞，該托板上設(shè)有橫隔板和縱隔板，橫隔板和縱隔板垂直交叉設(shè)置，水果托板上的縱橫隔板隔離出的空間內(nèi)放置有高錳酸鉀溶液瓶，箱底放置有除氧酒精燈。該水果保鮮箱利用高錳酸鉀溶液來吸收乙烯氣體，阻斷乙烯催熟氣體導(dǎo)致水果被過早催熟；利用除氧酒精燈去除氧氣，阻止細(xì)菌繁殖；同時(shí)利用燃燒后的二氧化碳對真菌類細(xì)菌進(jìn)行抑制；利用水蒸氣防止水果脫水。采用多管齊下的方式實(shí)現(xiàn)水果保鮮，具有成本低，效益好的優(yōu)點(diǎn)，具有良好的推廣價(jià)值。
【專利說明】一種水果保鮮箱

【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及一種水果保鮮箱，屬于食物防腐【技術(shù)領(lǐng)域】。

【背景技術(shù)】
[0002]據(jù)農(nóng)業(yè)部的資料(2013)顯示，中國的水果產(chǎn)量目前世界排名第一。然而我國每年有8000萬噸的水果腐爛,損失總價(jià)值近800億元。采收后的水果仍是一個(gè)生命的有機(jī)體，要不斷地進(jìn)行呼吸，吸入氧氣，放出二氧化碳，同時(shí)釋放熱量，使產(chǎn)品對不良環(huán)境和致病微生物具有抵抗能力。這些都與水果鮮度密切相關(guān)，影響和制約著水果的貯藏壽命。影響水果新陳代謝活動(dòng)及貯藏效果的因素，主要分外界因素和水果本身的因素兩類。A.外界因素主要有溫度、氣體組分和濕度。低溫可以抑制水果呼吸和其它的代謝過程，從而延緩衰老。在不發(fā)生冷害的前提下，應(yīng)采用盡可能低的溫度來延長貯藏期；氣體組分對水果保鮮也有重要影響，改變周圍環(huán)境中的氣體組成，例如降低氧氣含量，增加二氧化碳含量可以減慢新陳代謝速度，都能延長水果貯藏時(shí)間；采收后的水果吸收植物根部水分的過程終止，可以引起結(jié)構(gòu)、質(zhì)地和表面的變化，因此保持一定的濕度，減少水分損失對于保持水果鮮度和質(zhì)量同樣起著關(guān)鍵的作用水果本身的因素主要指水果種類。不同品種的水果呼吸強(qiáng)度差異很大。如漿果類果實(shí)呼吸強(qiáng)度大于柑橘類和仁果類果實(shí)，早熟品種的呼吸強(qiáng)度大于晚熟品種。由呼吸強(qiáng)度的差異產(chǎn)生的催熟乙烯量也有很大差異。水果采摘后的確有大量的乙烯產(chǎn)生，乙烯量的增加，加快了水果的成熟和腐爛，且僅僅是0.1XlO-6的乙烯就能加快水果的成熟。這些都說明乙烯氣體能促進(jìn)蔬菜水果老化，并使呼吸作用加快。是促進(jìn)水果成熟腐爛的決定性因素。
[0003]食物的腐敗變質(zhì)造成大量浪費(fèi),而食物的腐敗往往是由金黃色葡萄球菌、黃曲霉菌和青霉菌等細(xì)菌繁殖造成的。這三種細(xì)菌中，金葡需氧型細(xì)菌，青霉菌是異養(yǎng)需氧型，都不是厭氧的，因而只有在有氧環(huán)境中才能快速繁殖。只有黃曲霉菌是厭氧菌。多數(shù)真菌為需氧菌，少數(shù)為兼性厭氧菌，個(gè)別為嚴(yán)格厭氧菌。研究表明環(huán)境中二氧化碳的濃度對真菌的生長有明顯的影響，在PH值高的環(huán)境中，二氧化碳對真的菌呈現(xiàn)毒性作用。如何低成本，不用防腐劑對水果進(jìn)行保鮮，特別是適合于家庭用的水果保鮮容器是一個(gè)極其重要的課題。


【發(fā)明內(nèi)容】

[0004]本發(fā)明的目的是提供一種水果保鮮箱，成本極低，適用于家庭或水果店等水果保鮮貯藏，延長水果的保鮮期，延緩水果腐敗速度。
[0005]水果保鮮箱是具有密封特性的箱體，由密封箱蓋1、橫隔板2、縱隔板3、水果托板5、箱體6、除氧酒精燈7、高錳酸鉀溶液瓶8、棉球固定孔9構(gòu)成；水果托板5至于箱體內(nèi)部的托板擋條10之上，距箱底的高度小于箱體總深度的1/3，水果托板5，挖有圓形空洞，該托板上設(shè)有橫隔板2和縱隔板3，橫隔板2和縱隔板3垂直交叉設(shè)置，橫隔板和縱隔板的高度低于箱體6的口沿平面，不影響密封箱蓋I的關(guān)閉和開啟，每塊橫隔板2設(shè)置有2-4個(gè)棉球固定孔9，水果托板5上的縱橫隔板隔離出的空間內(nèi)放置有高錳酸鉀溶液瓶8，箱底放置有除氧酒精燈7。
[0006]除氧酒精燈7由打火頭壓桿11、吸熱蓋板12、上卡片13、下卡環(huán)14、酒精燈水槽15、吸水棉芯16、進(jìn)氣孔17、隔火罩18、打火頭19、夾層酒精燈罩20構(gòu)成；除氧酒精燈7設(shè)有打火頭壓桿11，打火頭壓桿下為壓電打火頭，壓電打火頭正負(fù)輸出連接打火頭19，下壓打火頭壓桿11打火頭19會(huì)放電,酒精燈的燃芯置于隔火罩18內(nèi)，打火頭19固定在隔火罩18內(nèi)，靠近酒精燈燃芯，隔火罩18設(shè)有孔洞，隔火罩18旁設(shè)置有酒精燈水槽15，酒精燈水槽15內(nèi)放置有吸水棉芯16,吸水棉芯延伸到吸熱蓋板12的夾層內(nèi)(如圖4所示),吸熱蓋板12的上端面設(shè)有孔洞(如圖3所示)和上卡片13，下端面設(shè)有下卡環(huán)14，上卡片13用于固定夾層酒精燈罩20，下端面的下卡環(huán)14用于將夾層酒精燈罩20和酒精燈連結(jié)固定為一體，夾層酒精燈罩20的夾層內(nèi)放置裝有干燥劑的紙袋，除氧酒精燈7的設(shè)有進(jìn)氣孔17。
[0007]工作原理:分為兩部分來實(shí)現(xiàn)水果保鮮，首先去除乙烯催熟氣體，阻止水果被催熟；其次去除氧氣，防止細(xì)菌滋生。
[0008]乙烯催熟氣體的去除:水果保鮮箱是具有密封特性的箱體，將水果放入水果保鮮箱內(nèi)，避免箱體內(nèi)部空間和外部空間發(fā)生氣體交換，外部氧氣進(jìn)入箱體內(nèi)；水果托板5至于箱體內(nèi)部的托板擋條10之上，距箱底的高度小于箱體總深度的1/3，底層空間用于存儲CO2氣體，水果托板5，挖有圓形空洞，該托板上設(shè)有橫隔板2和縱隔板3，橫隔板2和縱隔板3垂直交叉設(shè)置，將箱體空間分隔成小空間，防止各個(gè)空間氣流流動(dòng)，例如一個(gè)水果成熟后釋放乙烯催熟氣體，空間隔離可有效緩解該水果釋放的乙烯氣體催熟其他水果，橫隔板和縱隔板的高度低于箱體6的口沿平面，不影響密封箱蓋I的關(guān)閉和開啟，每塊橫隔板2設(shè)置有2-4個(gè)棉球固定孔9，棉球是蘸油高錳酸鉀溶液的棉球，可以有效吸收乙烯氣體(高錳酸鉀溶液為強(qiáng)氧化劑，乙烯氣體為強(qiáng)還原劑)，水果托板5上的縱橫隔板隔離出的空間內(nèi)放置有高錳酸鉀溶液瓶8進(jìn)一步吸收乙烯氣體。
[0009]氧氣的去除:箱底放置有除氧酒精燈7。除氧酒精燈7設(shè)有打火頭壓桿11，打火頭壓桿下為壓電打火頭，壓電打火頭正負(fù)輸出連接打火頭19，下壓打火頭壓桿11打火頭19會(huì)放電，酒精燈芯置于隔火罩18，打火頭19固定在隔火罩18內(nèi)，靠近酒精燈燃芯，打火頭19放電后點(diǎn)燃酒精燈，酒精燈燃燒吸收氧氣，釋放二氧化碳，氧氣通過進(jìn)氣孔17進(jìn)入火焰。隔火罩18設(shè)有孔洞，隔火罩18旁設(shè)置有酒精燈水槽15，酒精燈水槽15內(nèi)放置有吸水棉芯16，吸水棉芯延伸到吸熱蓋板12的夾層內(nèi)(如圖4所示)，吸熱蓋板12的上端面設(shè)有孔洞(如圖
3所示)和上卡片13，下端面設(shè)有下卡環(huán)14，上卡片13用于固定夾層酒精燈罩20，下端面的下卡環(huán)14用于將夾層酒精燈罩20和酒精燈連結(jié)固定為一體，夾層酒精燈罩20的夾層內(nèi)放置裝有干燥劑的紙袋。酒精燈燃燒時(shí)，加熱吸熱蓋板12，使得吸熱蓋板內(nèi)的吸水棉芯16上的水蒸發(fā)，去除燃燒產(chǎn)生的煙氣異味，同時(shí)吸收熱量，防止水果保鮮箱內(nèi)部溫度升高，當(dāng)箱體內(nèi)的氧氣被燃盡后，水蒸氣通過夾層酒精燈罩20的夾層內(nèi)放置裝有干燥劑的紙袋進(jìn)行吸收，使得箱體內(nèi)的濕度控制在一個(gè)合理的范圍，這需要對夾層內(nèi)的干燥劑量進(jìn)行調(diào)節(jié)(這些量值和箱體的關(guān)系和水果的種類都有，需要通過的大量的實(shí)驗(yàn)來確定)。二氧化碳?xì)怏w本身的濃度對真菌的生長有明顯的影響，在pH值高的環(huán)境中，二氧化碳對真菌呈現(xiàn)毒性作用。因此燃燒所產(chǎn)生的二氧化碳?xì)怏w對防止水果真菌感染具有毒性作用，可進(jìn)一步提高反腐效果。基于上述，去除了水果腐敗的兩大根源，水果保鮮的時(shí)間就能得到極大的延長。
[0010]箱體設(shè)計(jì)原理:乙烯是由兩個(gè)碳原子和四個(gè)氫原子組成的化合物(分子式:c2h4)。兩個(gè)碳原子之間以雙鍵連接。乙烯存在于植物的某些組織、器官中，是由蛋氨酸在供氧充足的條件下轉(zhuǎn)化而成的。乙烯是合成纖維、合成橡膠、合成塑料(聚乙烯及聚氯乙烯)、合成乙醇(酒精)的基本化工原料，也用于制造氯乙烯、苯乙烯、環(huán)氧乙烷、醋酸、乙醛、乙醇和炸藥等，尚可用作水果和蔬菜的催熟劑，是一種已證實(shí)的植物激素。生理作用是:三重反應(yīng)、促進(jìn)果實(shí)成熟、促進(jìn)葉片衰老、誘導(dǎo)不定根和根毛發(fā)生、打破植物種子和芽的休眠、抑制許多植物開花(但能誘導(dǎo)、促進(jìn)菠蘿及其同屬植物開花)、在雌雄異花同株植物中可以在花發(fā)育早期改變花的性別分化方向等。
[0011]酸性高錳酸鉀溶液有強(qiáng)氧化性，可氧化乙烯中的碳碳雙鍵，生成二氧化碳，由于酸性高錳酸鉀溶液具有強(qiáng)氧化性，能使乙烯發(fā)生氧化反應(yīng)，實(shí)際上乙烯氣體可能會(huì)被高錳酸鉀溶液氧化為二氧化碳。化學(xué)反應(yīng)式:
[0012]5C2H4+12KMn04+18H2S04====10C02+12MnS04+6K2S04+28H20,
[0013]因此可利用高錳酸鉀溶液除去乙烯。
[0014]水果保鮮箱內(nèi)氣體的密度:空氣的密度約為1.29Kg/立方米，其中N2密度略小于空氣，氮?dú)饷芏葹?.25 Kg/立方米；02密度大于空氣；氧氣密度為1.43Kg/立方米；C02密度大于空氣，二氧化碳密度為1.98Kg/立方米，由于空氣的平均分子量是29，乙烯的是28，所以乙烯在常溫常壓下密度就28X1.29/29 = 1.25Kg/立方米，所以乙烯氣體的密度比空氣小，和氮?dú)庀嗤諝獾某煞?地球的正常空氣成分按體積分?jǐn)?shù)計(jì)算是:氮占78.08%，氧占20.95%，氬占0.93%，二氧化碳占0.03%，還有微量的稀有氣體，稀有氣體0.94%、其它氣體和雜質(zhì)為0.03%。燃燒后，全部氧氣被轉(zhuǎn)換成二氧化碳，約占水果保鮮箱內(nèi)氣體的1/3，因而將水果放到二氧化碳?xì)怏w和氮?dú)夥纸缇€處，腐爛往往從底部于水果托板接觸的地方開始，所以水果托板設(shè)置在略低于箱體深度1/3處，可利用二氧化碳抑制真菌，防止腐敗。
[0015]本發(fā)明的有益效果是:該水果保鮮箱利用高錳酸鉀溶液來吸收乙烯氣體，阻斷乙烯催熟氣體導(dǎo)致水果被過早催熟；利用除氧酒精燈去除氧氣，阻止細(xì)菌繁殖；同時(shí)利用燃燒后的二氧化碳對真菌類細(xì)菌進(jìn)行抑制；利用水蒸氣防止水果脫水，采用多管齊下的方式實(shí)現(xiàn)水果保鮮，具有成本低，效益好的優(yōu)點(diǎn)，具有良好的推廣價(jià)值。
[0016]

【專利附圖】

【附圖說明】
[0017]圖1水果保鮮箱箱體結(jié)構(gòu)示意圖；
[0018]圖2除氧酒精燈剖面結(jié)構(gòu)示意圖；
[0019]圖3 A-A剖面結(jié)構(gòu)示意圖；
[0020]圖4 B-B剖面結(jié)構(gòu)示意圖。
[0021]圖1?4中，1、密封箱蓋,2、橫隔板,3、縱隔板,4、水果固定孔,5、水果托板,6、箱體，7、除氧酒精燈，8、高錳酸鉀溶液瓶、9、棉球固定孔，1、托板擋條，11、打火壓桿頭，12、吸熱蓋板，13、上卡片，14、下卡環(huán)，15、酒精燈水槽，16、吸水棉芯，17、進(jìn)氣孔，18、隔火罩，19、打火頭，20、夾層酒精燈罩。
[0022]

【具體實(shí)施方式】
[0023]下面結(jié)合附圖和實(shí)施例對本發(fā)明作進(jìn)一步說明。
[0024]具體實(shí)施例1:水果保鮮箱是具有密封特性的箱體，由密封箱蓋1、橫隔板2、縱隔板3、水果托板5、箱體6、除氧酒精燈7、高錳酸鉀溶液瓶8、棉球固定孔9構(gòu)成；水果托板5至于箱體內(nèi)部的托板擋條10之上,距箱底的高度小于箱體總深度的1/3，水果托板5，挖有圓形空洞，該托板上設(shè)有橫隔板2和縱隔板3，橫隔板2和縱隔板3垂直交叉設(shè)置，橫隔板和縱隔板的高度低于箱體6的口沿平面，不影響密封箱蓋I的關(guān)閉和開啟，每塊橫隔板2設(shè)置有2-4個(gè)棉球固定孔9，水果托板5上的縱橫隔板隔離出的空間內(nèi)放置有高錳酸鉀溶液瓶8，箱底放置有除氧酒精燈7。
[0025]具體實(shí)施例2:
[0026]水果保鮮箱是具有密封特性的箱體，由密封箱蓋1、橫隔板2、縱隔板3、水果托板
5、箱體6、除氧酒精燈7、高錳酸鉀溶液瓶8、棉球固定孔9構(gòu)成；水果托板5至于箱體內(nèi)部的托板擋條10之上，距箱底的高度小于箱體總深度的1/3，水果托板5，挖有圓形空洞，該托板上設(shè)有橫隔板2和縱隔板3，橫隔板2和縱隔板3垂直交叉設(shè)置，橫隔板和縱隔板的高度低于箱體6的口沿平面，不影響密封箱蓋I的關(guān)閉和開啟，每塊橫隔板2設(shè)置有2-4個(gè)棉球固定孔9，水果托板5上的縱橫隔板隔離出的空間內(nèi)放置有高錳酸鉀溶液瓶8，箱底放置有除氧酒精燈7。
[0027]除氧酒精燈7由打火頭壓桿11、吸熱蓋板12、上卡片13、下卡環(huán)14、酒精燈水槽15、吸水棉芯16、進(jìn)氣孔17、隔火罩18、打火頭19、夾層酒精燈罩20構(gòu)成；除氧酒精燈7設(shè)有打火頭壓桿11，打火頭壓桿下為壓電打火頭，壓電打火頭正負(fù)輸出連接打火頭19，下壓打火頭壓桿11打火頭19會(huì)放電,酒精燈的燃芯置于隔火罩18內(nèi)，打火頭19固定在隔火罩18內(nèi)，靠近酒精燈燃芯，隔火罩18設(shè)有孔洞，隔火罩18旁設(shè)置有酒精燈水槽15，酒精燈水槽15內(nèi)放置有吸水棉芯16,吸水棉芯延伸到吸熱蓋板12的夾層內(nèi)(如圖4所示),吸熱蓋板12的上端面設(shè)有孔洞(如圖3所示)和上卡片13，下端面設(shè)有下卡環(huán)14，上卡片13用于固定夾層酒精燈罩20，下端面的下卡環(huán)14用于將夾層酒精燈罩20和酒精燈連結(jié)固定為一體，夾層酒精燈罩20的夾層內(nèi)放置裝有干燥劑的紙袋，除氧酒精燈7的設(shè)有進(jìn)氣孔17。
[0028]干燥劑可使用生石灰，這樣在進(jìn)行箱體干燥時(shí)，同時(shí)除去部分二氧化碳，調(diào)節(jié)水果保鮮箱內(nèi)的濕度和二氧化碳的含量。
【權(quán)利要求】
1.一種水果保鮮箱，其特征是具有密封特性的箱體，由密封箱蓋(I)、橫隔板(2)、縱隔板(3)、水果托板(5)、箱體(6)、除氧酒精燈(7)、高錳酸鉀溶液瓶(8)、棉球固定孔(9)構(gòu)成；水果托板(5)至于箱體內(nèi)部的托板擋條(10)之上，距箱底的高度小于箱體總深度的1/3，水果托板(5)，挖有圓形空洞，該托板上設(shè)有橫隔板(2)和縱隔板(3)，橫隔板(2)和縱隔板(3)垂直交叉設(shè)置，橫隔板和縱隔板的高度低于箱體(6)的口沿平面，不影響密封箱蓋(I)的關(guān)閉和開啟，每塊橫隔板(2)設(shè)置有2-4個(gè)棉球固定孔(9)，水果托板(5)上的縱橫隔板隔離出的空間內(nèi)放置有高錳酸鉀溶液瓶(8)，箱底放置有除氧酒精燈(7)。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種水果保鮮箱，其特征是除氧酒精燈(7)由打火頭壓桿(11 )、吸熱蓋板(12)、上卡片(13)、下卡環(huán)(14)、酒精燈水槽(15)、吸水棉芯(16)、進(jìn)氣孔(17)、隔火罩(18)、打火頭(19)、夾層酒精燈罩(20)構(gòu)成；除氧酒精燈(7)設(shè)有打火頭壓桿(II),打火頭壓桿下為壓電打火頭，壓電打火頭正負(fù)輸出連接打火頭(19)，下壓打火頭壓桿(11)打火頭(19)會(huì)放電,酒精燈的燃芯置于隔火罩(18)內(nèi)，打火頭(19)固定在隔火罩(18)內(nèi)，靠近酒精燈燃芯，隔火罩(18)設(shè)有孔洞，隔火罩旁設(shè)置有酒精燈水槽(15)，酒精燈水槽(15 )內(nèi)放置有吸水棉芯(16 ),吸水棉芯延伸到吸熱蓋板(12 )的夾層內(nèi)，吸熱蓋板(12 )的上端面設(shè)有孔洞和上卡片(13)，下端面設(shè)有下卡環(huán)(14)，上卡片(13)用于固定夾層酒精燈罩(20)，下端面的下卡環(huán)(14)用于將夾層酒精燈罩(20)和酒精燈連結(jié)固定為一體，夾層酒精燈罩(20)的夾層內(nèi)放置裝有干燥劑的紙袋，除氧酒精燈(7)的設(shè)有進(jìn)氣孔(17)。
【文檔編號】B65D81/18GK204038192SQ201420512138
【公開日】2014年12月24日 申請日期:2014年9月9日 優(yōu)先權(quán)日:2014年9月9日
【發(fā)明者】陳雨彤 申請人:陳蜀喬