本技術屬于腌制食品加工設備，涉及一種可堆疊低鹽火腿發酵架。

背景技術：

1、火腿是腌制或熏制的動物的腿(如牛腿、羊腿、豬腿、雞腿)，是經過鹽漬、煙熏、發酵和干燥處理的腌制動物后腿。在火腿的生產工藝過程中，需要將火腿進行晾曬烘干發酵，為了保證一個車間內能夠存放大量的火腿以提升加工效率，人們發明了發酵架(晾曬架)來實現這個功能。

2、因為火腿和火腿之間要留有縫隙，倘若縫隙過大會導致空間利用率不高，倘若縫隙太小又會影響發酵過程，因此火腿架的設計也具備一定的要求，以達到良好的空間利用率。

技術實現思路

1、本實用新型的目的是針對現有的火腿發酵架的空間布局性不佳的問題，而提出的一種可堆疊低鹽火腿發酵架。

2、本實用新型的目的可通過下列技術方案來實現：

3、一種可堆疊低鹽火腿發酵架，其特征在于：包括框架和橫向設置在框架上并處于不同高度位置的多組桿組，每組桿組均具有多個縱向間距相同的桿架，桿架上橫向間隔設有多個用于掛設火腿的掛鉤，相鄰兩組桿組中的桿架相互錯開，使處于上方的桿架掛設了火腿后這些火腿會處于下方桿架的間距之間。

4、在上述的一種可堆疊低鹽火腿發酵架中，兩組桿組中相鄰的兩個上下桿架的縱向間距是同組桿組相鄰的兩個左右桿架間距的一半。

5、在上述的一種可堆疊低鹽火腿發酵架中，所述的框架上方設有支撐體，支撐體用于支持另一個框架。

6、在上述的一種可堆疊低鹽火腿發酵架中，所述的框架包括四根立腳桿和用于將立腳桿固定連接起來的橫桿，桿架固定在橫桿上。

7、在上述的一種可堆疊低鹽火腿發酵架中，所述的支撐體的中間具有用于放置立腳桿的凹陷區域。

8、在上述的一種可堆疊低鹽火腿發酵架中，所述的掛鉤呈圓柱形，掛鉤設置在桿架的上方，火腿通過掛繩掛設在掛鉤上。

9、與現有技術相比，本發酵架通過將上下錯開懸掛的火腿，將火腿的縫隙間距拉大的同時合理的提高了火腿懸掛的空間布局，極大的提高了火腿安置的空間利用率；并且發酵架還可以上下堆疊實用，在高度較大的車間里，可以將多個發酵架上下堆疊起來使用，使車間內的空間利用率更好。

技術特征：

1.一種可堆疊低鹽火腿發酵架，其特征在于：包括框架和橫向設置在框架上并處于不同高度位置的多組桿組，每組桿組均具有多個縱向間距相同的桿架，桿架上橫向間隔設有多個用于掛設火腿的掛鉤，相鄰兩組桿組中的桿架相互錯開，使處于上方的桿架掛設了火腿后這些火腿會處于下方桿架的間距之間，框架上方設有支撐體，支撐體用于支持另一個框架。

2.根據權利要求1所述的一種可堆疊低鹽火腿發酵架，其特征在于：兩組桿組中相鄰的兩個上下桿架的縱向間距是同組桿組相鄰的兩個左右桿架間距的一半。

3.根據權利要求1所述的一種可堆疊低鹽火腿發酵架，其特征在于：所述的框架包括四根立腳桿和用于將立腳桿固定連接起來的橫桿，桿架固定在橫桿上。

4.根據權利要求3所述的一種可堆疊低鹽火腿發酵架，其特征在于：所述的支撐體的中間具有用于放置立腳桿的凹陷區域。

5.根據權利要求1或2所述的一種可堆疊低鹽火腿發酵架，其特征在于：所述的掛鉤呈圓柱形，掛鉤設置在桿架的上方，火腿通過掛繩掛設在掛鉤上。

技術總結
本技術提供了一種可堆疊低鹽火腿發酵架，屬于腌制食品加工設備技術領域。它解決了現有的火腿發酵架的空間布局性不佳的問題。本可堆疊低鹽火腿發酵架包括框架和橫向設置在框架上并處于不同高度位置的多組桿組，每組桿組均具有多個縱向間距相同的桿架，桿架上橫向間隔設有多個用于掛設火腿的掛鉤，相鄰兩組桿組中的桿架相互錯開，使處于上方的桿架掛設了火腿后這些火腿會處于下方桿架的間距之間。與現有技術相比，本發酵架通過將上下錯開懸掛的火腿，將火腿的縫隙間距拉大的同時合理的提高了火腿懸掛的空間布局，極大的提高了火腿安置的空間利用率。

技術研發人員：周曉華
受保護的技術使用者：金華市味邦食品有限公司
技術研發日：20240508
技術公布日：2025/4/28