專利名稱：一種新型水果保鮮劑及其制取方法
技術領域：
本發明涉及一種保鮮劑及其制取方法，具體是一種新型水果保鮮劑及其制取方法，屬于保鮮劑領域。
背景技術：
水果具有很強的季節性，因而要在一年四季享有新鮮水果，必須采用合適的保鮮技術，現有的保鮮技術有物理、化學等方式，但留有殘毒的危險，而且采用的工藝及設備復雜，難以推廣。作為保鮮技術，既要考慮保鮮時效、對保鮮物品的影響、又要考慮適用范圍和生產成本，現有的保鮮技術在這些方面還難以完善。

發明內容
本發明的目的是解決現有保鮮技術的不足，提供一種以水果為保鮮劑的主要原料，生產成本低，保鮮方法簡單，保鮮效果好的水果保鮮劑。本發明是這樣實現的，一種新型水果保鮮劑包括如下重量組份的原料名稱重量份數棗基質5氨基酸60硬脂酸40維生素10糖2一種新型水果保鮮劑的制取方法的工藝步驟為1)以棗子為原料，經搗爛、壓榨、過濾、取原汁，成為棗基質；2)加糖，棗基質與糖的比例為5:2;3)在棗基質的基礎上加水，棗基質與水的比例為1 40，比例大于1 40的仍然
有效，只是隨著濃度下降保鮮效果也隨之下降；4)然后加入氨基酸，棗基質與氨基酸的比例為1 12;5)再者加入硬脂酸，棗基質與硬脂酸的比例為1:8;6)最后加入維生素，棗基質與維生素的比例為5 10；7)封裝即得本品。本發明的適用范圍①新鮮水果采摘后進行保鮮。②未經保鮮處理，次日運到批發市場的鮮果進行保鮮。③常溫運輸、冷藏運輸前進行保鮮。④鮮果上貨架前進行保鮮。⑤ 對各環節鮮果二次反復保鮮處理。有益效果是原料來源于農林植物果實和無毒的工業產品或生物產品，成本低，制造工藝簡單，并且制成的保鮮劑無殘毒，使用方便且使用壽命較長，可以提高保鮮效果，完全保留了鮮果原有的色澤和香、鮮、甜味。
具體實施例方式下面結合實施例對本發明做進一步的說明實施例1本實施例提供的新型水果保鮮劑采用的配方如下配制所述的新型水果保鮮劑若干，以5kg棗基質為基礎原料，按重量份數包括下列組分名稱重量棗基質^g氨基酸60kg硬脂酸40kg維生素IOkg糖2kg制備步驟1)以棗子為原料，經搗爛、壓榨、過濾、取原汁，成為棗基質；2)取出棗基質^g，加糖2kg ；3)在棗基質的基礎上加水200kg，水量大于200kg的仍然有效，只是隨著濃度下降保鮮效果也隨之下降；4)然后加入氨基酸60kg ；5)再者加入硬脂酸40kg ；6)最后加入維生素IOkg ；7)封裝即得本品。
權利要求
1. 一種新型水果保鮮劑，其特征在于包括如下重量組份的原料名稱重量份數棗基質5酸酸素基脂生氨硬維糖60 40 10 2
2.根據權利要求1所述的一種新型水果保鮮劑，其特征在于該保鮮劑制備的工藝步驟為質棗基質一加糖一加水一加入氨基酸一加入硬脂酸-所述的棗基質的制備的工藝步驟為將棗子搗爛所述的加糖量為棗基質與糖的重量份數比為5 所述的加水量為棗基質與水的重量份數比為1 只是隨著濃度下降保鮮效果也隨之下降；所述的加入氨基酸的量為棗基質與氨基酸的重量份數比為1 所述的加入硬脂酸的量為棗基質與硬脂酸的重量份數比為1 所述的加入維生素的量為棗基質與維生素的重量份數比為5-加入維生素一封裝即得本品； +壓榨一過濾一取原汁一成為棗基240，比例大于1 40的仍然有效，2 ； O.—- 8 —_全文摘要
本發明公開了一種新型水果保鮮劑及其制取方法，屬于保鮮劑領域；該保鮮劑配方包括棗子，氨基酸，硬脂酸，維生素，糖；經過將棗子搗爛，壓榨，過濾，取原汁等工藝步驟得到棗基質，再逐步按配比加入其它原料，封裝即得本品；有益效果是原料來源于農林植物果實和無毒的工業產品或生物產品，成本低，制造工藝簡單，并且制成的保鮮劑無殘毒，使用方便且使用壽命較長，可以提高保鮮效果，完全保留了鮮果原有的色澤和香、鮮、甜味。
文檔編號A23B7/154GK102415435SQ201010296200
公開日2012年4月18日 申請日期2010年9月27日 優先權日2010年9月27日
發明者占亞東 申請人:占亞東