專利名稱：一種營養強化組合物的制作方法
技術領域：
本發明屬于食品添加劑領域，是一種為增強營養成份而加入到食品中的天然的或者人工合成的屬于天然營養素范圍的營養強化組合物。
背景技術：
隨著人們生活水平的提高，大家開始崇尚健康、環保，各種營養強化劑的研究方興未艾。葉黃素是一種廣泛存在于蔬菜、花卉、水果等植物中的天然物質，屬于“類胡蘿卜類” 族物質，目前已知在自然界中存在著600多種類胡蘿卜素其中只有約20種存在于人的血液和組織中。在人體中發現的類胡蘿卜素主要包括d—胡蘿卜素，P—胡蘿卜類，隱黃素、葉黃素、番茄紅素和正未黃素。醫學實驗證明植物中所含的天然葉黃素是一種性能優異的抗氧化劑，在食品中加入一定量的葉黃素可預防細胞衰老和機體器官衰老，同時還可預防老年性眼球視網膜黃斑退化引起的視力下降與失明，通過一系列的醫學研究，類胡蘿卜素已被建議用作癌癥預防劑，生命延長劑，潰瘍抵制劑，心臟病發作與冠狀動脈疾病的抵制劑。同時，葉黃素還可作為飼料添加劑用于家禽肉蛋的著色，同時也已在食品工業中用作著色與營養保健劑。β—胡蘿卜素(C4tlH56O2)是類胡蘿卜素之一，也是橘黃色脂溶性化合物，它是自然界中最普遍存在也是最穩定的天然色素。許多天然食物中例如綠色蔬菜、甘薯、胡蘿卜、菠菜、木瓜、芒果等，皆存有豐富的β—胡蘿卜素。β—胡蘿卜素是一種抗氧化劑，具有
解毒作用，是維護人體健康不可缺少的營養素，在抗癌、預防心血管疾病、白內障及抗氧化上有顯著的功能，并進而防止老化和衰老引起的多種退化性疾病。食用CaCO3是經常用到的補鈣劑。

發明內容
本發明的目的在于提供一種以葉黃素、β 一胡蘿卜素、食用CaCO3為主要功能成分的營養強化組合物。一種營養強化組合物，由葉黃素、β—胡蘿卜素、食用CaCCV混合加工制成，其重量配比依次為100 :1 1000 100 1500 ；所述葉黃素為油膏狀、β—胡蘿卜素為粉狀。一種營養強化組合物，將該組合物按肉制品重量的0. 2%。 2%。添加到肉制品當中，補充肉制品中缺少的營養成分，對肉制品起到營養強化的作用，食用添加有該營養強化組合物的產品，可有效保護視力，在抗癌、預防心血管疾病、白內障及抗氧化上有顯著的功能，并進而防止老化和衰老引起的多種退化性疾病。
具體實施例方式
實施例1、稱取IOOg葉黃素、Ig β—胡蘿卜素、IOOg食用CaCO3，將稱好的葉黃素、β — 胡蘿卜素、食用CaCO3混合，充分攪拌均勻，即可制成本發明的營養強化組合物。所用葉黃素為油膏狀、β—胡蘿卜素為粉狀，為市售商品，是純植物天然成分的提取物。將本營養強化組合物按肉制品重量的0. 2%。 2%。添加到肉制品當中，可制成含有葉黃素和β—胡蘿卜素的肉制品。
實施例2、稱取IOOg葉黃素、IOOOgβ—胡蘿卜素、1500g食用CaCO3，將稱好的葉黃素、β 一胡蘿卜素混合、食用CaCO3混合，充分攪拌均勻，即可制成本發明的營養強化組合物。實施例3、稱取IOOg葉黃素、20g β—胡蘿卜素、500g食用CaCO3，將稱好的葉黃素、 β—胡蘿卜素混合、食用CaCCV混合，充分攪拌均勻，即可制成本發明的營養強化組合物。實施例4、稱取IOOg葉黃素、30g β—胡蘿卜素、IOOg食用CaCO3，將稱好的葉黃素、 β—胡蘿卜素、食用CaCCV混合，充分攪拌均勻，即可制成本發明的營養強化組合物。實施例5、稱取IOOg葉黃素、IOOg β—胡蘿卜素、300g食用CaCO3,將稱好的葉黃素、β—胡蘿卜素、食用CaCCV混合，充分攪拌均勻，即可制成本發明的營養強化組合物。實施例6、稱取IOOg葉黃素、20g β—胡蘿卜素、200g食用CaCO3，將稱好的葉黃素、 β—胡蘿卜素、食用CaCCV混合，充分攪拌均勻，即可制成本發明的營養強化組合物。實施例7、稱取IOOg葉黃素、50gβ—胡蘿卜素、400g食用CaCO3，將稱好的葉黃素、 β—胡蘿卜素、食用CaCCV混合，充分攪拌均勻，即可制成本發明的營養強化組合物。實施例8、稱取IOOg葉黃素、300gi3—胡蘿卜素、IOOg食用CaCO3,將稱好的葉黃素、β—胡蘿卜素、食用CaCCV混合，充分攪拌均勻，即可制成本發明的營養強化組合物。以上只是列舉了幾個可以實現本發明的實施例，根據本發明的核心內容，會有無數個各種組合的實施例，只要是在本發明的配比范圍內的產品組合，均視為本發明的保護范圍，而不局限于已經列舉的實施例。
權利要求
1.一種營養強化組合物，由葉黃素、β—胡蘿卜素、食用CaCCV混合加工制成，其特征在于所述葉黃素、β—胡蘿卜素、食用CaCO3的重量配比依次為100 :1 1000 :100 1500 ； 其中葉黃素為油膏狀、β—胡蘿卜素為粉狀。
2.根據權利要求1所述的一種營養強化組合物，其特征在于所述葉黃素、β—胡蘿卜素、食用CaCO3的重量配比依次為100 20 300 :100 500。
3.根據權利要求1所述的一種營養強化組合物，其特征在于所述葉黃素、β—胡蘿卜素的重量配比依次為100 20 100 200 400。
4.根據權利要求1所述的一種營養強化組合物，其特征在于所述營養強化組合物按肉制品重量的0. 2%。 2%。添加到肉制品當中。
全文摘要
本發明屬于食品添加劑領域，是一種為增強營養成份而加入到食品中的天然的或者人工合成的屬于天然營養素范圍的營養強化組合物。由葉黃素、β—胡蘿卜素、食用油混合加工制成，其重量配比依次為100∶1～1000∶100～1500；所述葉黃素為油膏狀、β—胡蘿卜素為粉狀。將該組合物添加到肉制品當中，補充肉制品中缺少的營養成分，對肉制品起到營養強化的作用，食用添加有該營養強化組合物的產品，可有效保護視力，在抗癌、預防心血管疾病、白內障及抗氧化上有顯著的功能，并進而防止老化和衰老引起的多種退化性疾病。
文檔編號A23L1/304GK102232558SQ20111022326
公開日2011年11月9日 申請日期2011年8月5日 優先權日2011年8月5日
發明者付強, 付海峰, 呂有軍 申請人:安陽市諾金食品有限責任公司