專利名稱：狗肉熟食制品的制作方法
狗肉熟食制品本發明涉及一種方便食品。狗肉是一種人們喜愛的肉食，肉質細嫩，營養豐富，便于消化吸收。狗肉中蛋白質含量高、脂肪易消化，鈣質含量高于牛肉、豬肉，是理想的撲鈣食品，多吃一點狗肉，可獲得人體大部分所需鈣質。本發明旨在推出一種狗肉熟食制品，無腥味，屬方便食品。本發明推出的狗肉熟食制品一是冷食無腥味；二是屬方便食品，購后即可食用，為方便食品增加一個大眾享受的肉食品種；三是營養豐富。實施例一:本發明以狗肉為原料，經分割，清水中漂洗，加佐料配味，烤制，真空包裝，即得成
品O其特征在于加中藥煮熟去臟時，中藥為砂仁、白蔥、八角苗香、砂仁、白莞、八角苗香、水的重量比為3:2:1:2:1:2: 300配制，把狗肉加入其中煮熟，除掉腥味。加佐料配味時，分別配成三種口味:第一種口味的佐料是食鹽、味精、蜂蜜。第二種口味的佐料是食鹽、味精、咖喔粉；第三種口味的佐料為食鹽、味精、辣油。
權利要求
1.腥狗肉熟食制品，其特征在于以狗肉為原料，經分割，清水中漂洗，加佐料配味，烤制，真空包裝，即得成品。
2.根據權利要求1所述的去臟狗肉熟食制品，其特征在于加中藥煮熟去臟時，中藥為砂仁、白蔥、八角苗香、砂仁、白堯、八角苗香、水的重量比為3: 2: I: 2: I: 2: 300配制，把狗肉加入其中煮熟，除掉腥味。
3.根據權利要求1所述的狗肉熟食制品，其特征在于加佐料配味時，分別配成三種口味:第一種口味的佐料是食鹽、味精、蜂蜜。第二種口味的佐料是食鹽、味精、咖喔粉；第二種口味的佐料為食鹽、味精、辣油。
全文摘要
狗肉熟食制品為一種方便食品，以狗肉為原料，經分割，清水中漂洗，加佐料配制，烤制，真空包裝，即得成品，其優點在于一是冷食無腥味；二是屬方便食品，購后即可食用，為方便食品增加一個大眾喜愛的肉食品種。
文檔編號A23L1/314GK103082330SQ20111036169
公開日2013年5月8日 申請日期2011年10月31日 優先權日2011年10月31日
發明者梁成 申請人:梁成