專(zhuān)利名稱(chēng)：一種堿蓬生物鹽的制備方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及灘涂植物提取化工領(lǐng)域的一種堿蓬生物鹽的制備方法。
背景技術(shù)：
堿蓬(Suaedasalsa)又稱(chēng)為“狼尾巴條”、“海英菜”、“堿蒿”，因某皇帝曾喜好品用，又被稱(chēng)為“皇席菜”、“黃須菜”和“黃心菜”等，一年生草本，莖直立，圓柱形，高達(dá)30-100厘米，花單生或2-3朵有柄簇生于葉腋的短柄上，呈團(tuán)傘狀，花被于果期呈五角星狀，是典型的鹽生植物，多生長(zhǎng)于海岸附近的灘涂上，也可以種植，其栽培技術(shù)比較粗放，主要分布于東北、西北、華北、河南、山東、江蘇和浙江等地。堿蓬的商品性好，株型美觀，有“翡翠珊瑚”的雅稱(chēng)，鮮嫩的莖葉營(yíng)養(yǎng)豐富，具有特別的海鮮味，口感好，而且可以入藥主治食積停滯和發(fā)熱等。堿蓬具有吸收和貯存鹽分的功能，堿蓬通過(guò)根部吸收，將土壤中的無(wú)機(jī)鹽凈化，并選擇性吸收，貯存其莖、葉中，含鹽的量很高，以氯化鈉、氯化鉀、氯化鎂為主要成分，另外，還含有C a、P、Fe、Zn、Se、I、C u、M η微量元素，是不可多得的營(yíng)養(yǎng)生物鹽的來(lái)源，具有重要的生產(chǎn)開(kāi)發(fā)價(jià)值，但目前尚沒(méi)有得到生產(chǎn)和利用。

發(fā)明內(nèi)容
為了將堿蓬這種具有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的生物鹽應(yīng)用于健康食品，彌補(bǔ)現(xiàn)有的利用鹽生植物開(kāi)發(fā)生物鹽技術(shù)缺少的不足，而提出的一種堿蓬生物鹽的制備方法。其技術(shù)方案是取新鮮堿蓬的莖和葉，壓榨取汁后，液汁進(jìn)行酶解、煮沸、脫色、脫重金屬、濃縮結(jié)晶，制得堿蓬生物鹽。上述方案進(jìn)一步完善為新鮮堿蓬的莖和葉，壓榨取汁后，剩余固體部分按堿蓬固料0. 1-3倍重量比添加水提取一次，合并兩次的液體，將合并的液汁加入生物酶處理，然后加熱煮沸后冷卻降溫到70-75°C，添加食品級(jí)活性炭，活性炭的添加量是液體重量的1%-3%，攪拌保溫30-50分鐘，過(guò)濾除去活性炭，得到清夜，脫出重金屬離子，在溫度60-70°C真空度0. 8-09mpa條件下濃縮結(jié)晶，制得堿蓬生物鹽。生物酶處理過(guò)程中所用的生物酶是指蛋白酶，包括堿性蛋白酶、中性蛋白酶、菠蘿蛋白酶或木瓜蛋白酶中的單一酶或復(fù)合酶，所述蛋白酶的用量是每千克液體10-100萬(wàn)活力單位，加入蛋白酶后保溫30°c -45°C，攪拌30-50轉(zhuǎn)/分鐘，保持30-60分鐘；脫出重金屬離子的方法包括用半透膜方法或用絮凝方法，其中，絮凝方法所選用的絮凝劑是殼聚糖和褐藻膠，殼聚糖和褐藻膠的比例是重量比1:1，用量是處理液體重量的0.01%-0. 1%,處理方法是，先將褐藻膠分散到處理液中，攪拌25-35分鐘，然后將殼聚糖溶液加進(jìn)去，繼續(xù)攪拌25-30分鐘，靜置沉淀，過(guò)濾。本發(fā)明的效果主要體現(xiàn)在產(chǎn)品的得率是1. 2-2. 1%，產(chǎn)品中的主要成分是無(wú)機(jī)鹽，次要部分是天然有機(jī)物，產(chǎn)品中無(wú)機(jī)鹽中主要含有氯化鈉(21%-23%)、氯化鉀(23%-25%)和硫酸鎂(18%-20%)，還含有微量的Ca、P、Fe、Zn、Se、I、Cu、Mn微量元素，產(chǎn)品中的有機(jī)物中的主要成分是維生素、氨基酸和多糖。本發(fā)明制備堿蓬生物鹽的過(guò)程無(wú)需要添加任何化學(xué)物質(zhì)，純天然成分，營(yíng)養(yǎng)豐富，常量鹽份豐富，微量元素齊全，具有優(yōu)質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)保健價(jià)值，另外，本發(fā)明所用的原料豐富易得，成本低廉，具有很高的經(jīng)濟(jì)附加值，并且本發(fā)明制備工藝簡(jiǎn)單可行，易于生產(chǎn)操作，市場(chǎng)前景十分廣闊。
具體實(shí)施例方式實(shí)施例1
取新鮮的堿蓬莖葉100克，壓榨取汁，剩余固體部分加蒸餾水10克，再提取一次，合并兩次的液體，加入堿性蛋白酶5萬(wàn)單位，37°C處理30分鐘，煮沸，降溫到70°C，加活性炭1克，攪拌保溫30分鐘，抽濾，用膜過(guò)濾處理，濃縮結(jié)晶，得到成品1. 5克。實(shí)施例2
取新鮮的堿蓬莖葉100克，壓榨取汁，剩余固體部分加蒸餾水300克，再提取一次，合并兩次的液體，加入中性蛋白酶和菠蘿蛋白酶各1萬(wàn)單位，37°C處理30分鐘，煮沸，降溫到75°C，加活性炭3克，攪拌保溫50分鐘，抽濾，用膜過(guò)濾處理，濃縮結(jié)晶，得到成品2. 1克。實(shí)施例3
取新鮮的堿蓬莖葉100克，壓榨取汁，剩余固體部分加蒸餾水100克，再提取一次，合并兩次的液體，加入木瓜蛋白酶3萬(wàn)單位，37°C處理30分鐘，煮沸，降溫到73°C，加活性炭2克，攪拌保溫40分鐘，抽濾，加入褐藻膠80毫克，攪拌30分鐘，加入含80毫克殼聚糖的溶液，攪拌30分鐘，靜置后過(guò)濾，濾液濃縮結(jié)晶，得到成品1. 4克。
權(quán)利要求
1.一種堿蓬生物鹽的制備方法，其特征在于取新鮮堿蓬的莖和葉，壓榨取汁后，液汁進(jìn)行酶解、煮沸、脫色、脫重金屬、濃縮結(jié)晶，制得堿蓬生物鹽。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的堿蓬生物鹽的制備方法，其特征在于新鮮堿蓬的莖和葉，壓榨取汁后，剩余固體部分按堿蓬固料0. 1-3倍重量比添加水提取一次，合并兩次的液體，將合并的液汁加入生物酶處理，然后加熱煮沸后冷卻降溫到70-75°C，添加食品級(jí)活性炭，活性炭的添加量是液體重量的1%_3%，攪拌保溫30-50分鐘，過(guò)濾除去活性炭，得到清夜，脫出重金屬離子，在溫度60-70°C真空度0. 8-09mpa條件下濃縮結(jié)晶，制得堿蓬生物鹽。
3.根據(jù)權(quán)利要求2所述的堿蓬生物鹽的制備方法，其特征在于生物酶處理過(guò)程中所用的生物酶是指蛋白酶，包括堿性蛋白酶、中性蛋白酶、菠蘿蛋白酶或木瓜蛋白酶中的單一酶或復(fù)合酶，所述蛋白酶的用量是每千克液體10-100萬(wàn)活力單位，加入蛋白酶后保溫300C -45°C，攪拌30-50轉(zhuǎn)/分鐘，保持30-60分鐘；脫出重金屬離子的方法包括用半透膜方法或用絮凝方法，其中，絮凝方法所選用的絮凝劑是殼聚糖和褐藻膠，殼聚糖和褐藻膠的比例是重量比1:1，用量是處理液體重量的0.01%-0. 1%,處理方法是，先將褐藻膠分散到處理液中，攪拌25-35分鐘，然后將殼聚糖溶液加進(jìn)去，繼續(xù)攪拌25-30分鐘，靜置沉淀，過(guò)濾。
全文摘要
一種堿蓬生物鹽的制備方法，其過(guò)程是取新鮮堿蓬的莖、葉等根以上部分，壓榨取汁，剩余固體部分加水提取一次，合并兩次的液體，酶解、煮沸，脫色，脫重金屬、濃縮結(jié)晶，得到成品。本發(fā)明產(chǎn)品的得率是1.2-2.1%，產(chǎn)品中的主要成分是無(wú)機(jī)鹽，次要部分是天然有機(jī)物，產(chǎn)品中無(wú)機(jī)鹽中主要含有氯化鈉、氯化鉀和硫酸鎂，還含有微量的Ｃａ、Ｐ、Ｆｅ、Ｚｎ、Ｓｅ、Ｉ、Ｃｕ、Ｍｎ微量元素，產(chǎn)品中的有機(jī)物中的主要成分是維生素、氨基酸和多糖。本發(fā)明制備過(guò)程無(wú)需要添加任何化學(xué)物質(zhì)，另外，本發(fā)明所用的原料豐富易得，成本低廉，具有很高的經(jīng)濟(jì)附加值，并且本發(fā)明制備方法簡(jiǎn)單可行，易于生產(chǎn)操作，市場(chǎng)前景廣闊。
文檔編號(hào)A23L1/212GK102551028SQ20121005126
公開(kāi)日2012年7月11日 申請(qǐng)日期2012年3月1日 優(yōu)先權(quán)日2012年3月1日
發(fā)明者劉成圣, 李剛, 陳西廣, 韓明修 申請(qǐng)人:山東凱爾海洋生物科技有限公司