制備果蔬飲料的方法
【專利摘要】本發明公開了一種制備果蔬飲料的方法，包括以下步驟：a、將果蔬原料制作形成果蔬干粉料，選取飲用水；b、將果蔬干粉料與飲用水置于包括了干粉儲存室與飲用水儲存室且所述干粉儲存室與所述飲用水儲存室隔離的飲料瓶中，其中果蔬干粉料置于干粉儲存室內，飲用水置于飲用水儲存室內；c、飲用前，將干粉儲存室內的果蔬干粉料混合到飲用水儲存室內的飲用水中。本發明制備果蔬飲料的方法，將果蔬干粉料與飲用水分別儲存在干粉儲存室與飲用水儲存室中，讓二者以分離的方式進行儲存，利于了果蔬干粉料與飲用水的長時間保存，使本發明方法具有方便、快捷，制備時無需使用食品添加劑，制備的果蔬飲料既保持營養又健康。
【專利說明】制備果蔬飲料的方法
【技術領域】
[0001]本發明屬于飲料加工領域，具體涉及制備果蔬飲料的方法。
【背景技術】
[0002]水果和蔬菜屬于低熱量食物，所含的單糖、無機鹽、維生素C易于被人體吸收，且是人體不可缺少的養分。以水和蔬菜為原料，生產天然飲料，實為理想的保健飲料，越來越為人們所歡迎。
[0003]目前果蔬飲料大致分為兩種，一種是鮮榨果蔬飲料，一種是已加工好的瓶裝果蔬飲料。由于制備鮮榨果蔬飲料存在著加工不方便、不快捷，且需要專用的加工設備，使其應用范圍受到極大地限制。而加工好的瓶裝果蔬飲料，目前，其制作方法均是在出廠時將果蔬粉料與飲用水預先混合在一起而形成果蔬飲料。雖然這種方法可以使飲用者能夠較為方便和快捷地飲用到果蔬飲料，但在實際生產過程中，為了使生產的果蔬飲料不易變質，易于長期保存，會加入大量防腐劑和色素等人工添加劑，較大程度上影響到了飲用者的身體健康。

【發明內容】

[0004]本發明的目的在于為了克服制備果蔬飲料現有方法中存在的不方便、不快捷或制備的果蔬飲料中含有添加劑而危害飲用者身體健康的缺點，提供制備果蔬飲料的方法。
[0005]為了實現上述發明目的，本發明提供了以下技術方案:制備果蔬飲料的方法，包括以下步驟:
a、將果蔬原料制作形成果蔬干粉料，選取飲用水；
b、將果蔬干粉料與飲用水置于包括了干粉儲存室與飲用水儲存室且所述干粉儲存室與所述飲用水儲存室隔離的飲料瓶中，其中果蔬干粉料置于干粉儲存室內，飲用水置于飲用水儲存室內；
C、飲用前，將干粉儲存室內的果蔬干粉料混合到飲用水儲存室內的飲用水中。
[0006]進一步的是，所述步驟a中果蔬干粉料優選通過將果蔬原料干燥或微波凍干、再粉碎的方法制得。
[0007]進一步的是,所述果蔬干粉料的粒度優選為0.01?0.1mm。
[0008]進一步的是,所述果蔬干粉料的粒度優選為0.01?0.08mm。
[0009]進一步的是,所述果蔬干粉料的粒度優選為0.02?0.05mm。
[0010]進一步的是,所述果蔬干粉料的粒度優選為0.03mm。
[0011]進一步的是，所述干粉儲存室內果蔬干粉料的重量為tl，果蔬干粉料中所含水分的重量為t2，所述t2與所述tl的比值小于或等于10%。
[0012]進一步的是，所述t2與所述tl的比值優選為O?4%。
[0013]進一步的是，所述t2與所述tl的比值優選為2?2.9%。
[0014]進一步的是，所述t2與所述tl的比值優選為2.3%。
[0015]進一步的是，所述飲用水為純凈水或礦泉水。[0016]本發明的有益效果是:本發明制備果蔬飲料的方法，將果蔬干粉料與飲用水分別儲存在干粉儲存室與飲用水儲存室中，讓二者以分離的方式進行儲存，利于了果蔬干粉料與飲用水的長時間保存。通過本發明方法制備的果蔬飲料，當飲用者需要飲用時，可將果蔬干粉料與飲用水方便、快捷地進行混合，得到不含食品添加劑的果蔬飲料，使本發明方法具有方便、快捷，制備時無需使用食品添加劑，使制備的果蔬飲料既保持營養又健康的優點。
【專利附圖】

【附圖說明】
[0017]圖1為本發明方法使用的飲料瓶的結構示意圖。
[0018]圖中標記為:干粉儲存室1、飲用水儲存室2。
【具體實施方式】
[0019]下面結合試驗例及【具體實施方式】對本發明作進一步的詳細描述。但不應將此理解為本發明上述主題的范圍僅限于以下的實施例，凡基于本
【發明內容】
所實現的技術均屬于本發明的范圍。
[0020]參照圖1，制備果蔬飲料的方法，包括以下步驟:
a、將果蔬原料制作形成果蔬干粉料，選取飲用水；制作形成果蔬干粉料，主要是利于在b步驟中將果蔬干粉料保存在干粉儲存室I內，不易變質。
[0021]b、將果蔬干粉料與飲用水置于具有干粉儲存室I與飲用水儲存室2且干粉儲存室I與飲用水儲存室2隔離的飲料瓶中，其中果蔬干粉料置于干粉儲存室I內，飲用水置于飲用水儲存室2內，使果蔬干粉料與飲用水分隔開；在該步驟中，飲料瓶同時具有干粉儲存室I與飲用水儲存室2，主要是將果蔬干粉料和飲用水隔開保存，在不添加防腐劑的情況下，利于二者的長期保存，而且利于消費者在飲用飲料時，能方便、快捷地將果蔬干粉料與飲用水進行混合，得一瓶無添加劑的天然果蔬飲料。
[0022]C、使用時，將干粉儲存室I內的果蔬干粉料混合到飲用水儲存室2內的飲用水中。即在飲用的時候，才將果蔬干粉料與飲用水進行混合，從而能得到無添加劑的果蔬飲料。
[0023]在上述實施方式的基礎上，為了能更長時間對果蔬干粉料進行保存，作為優選方式，所述干粉儲存室I內果蔬干粉料的重量為tl，果蔬干粉料中所含水分的重量為t2，所述t2與tl的比值小于或等于10%。即果蔬干粉料中的水分重量百分比含量應小于或等于10%。通過分別選取水分重量百分比含量為與10%的果蔬干粉料進行保存，其中水分重量百分比含量為3%的果蔬干粉料(通過微波凍干再粉碎的方式加工得到的果蔬干粉料)可保存36個月及以上，水分重量百分比含量為6%果蔬干粉料(通過微波凍干再粉碎的方式加工得到的果蔬干粉料)可保存24個月及以上，水分重量百分比含量為10%果蔬干粉料(通過微波凍干再粉碎的方式加工得到的果蔬干粉料)可保存12個月及以上。另夕卜，選取水分重量百分比含量為12%的果蔬干粉料作對比實驗，發現水分重量百分比含量為12%的果蔬干粉料保存期限最長為10個月，保存期限較短。
[0024]在以上實施方式中，所述飲用水最好選擇為純凈水或礦泉水，更利于人體的健康。
[0025]另外，在以上實施方式中，干粉儲存室I內的果蔬干粉料的重量為t2，飲用水儲存室2內的飲用水重量為t3，所述t2與所述t3的比值最好為4?8，所述t2與所述t3的比值以5、5.5和6.2較佳。若t 2與t 3的比值太高，則不利于將果蔬干粉料充分溶解在飲用水中；t 2與t 3的比值太低，則制作形成的果蔬飲料的品質相應也就降低。
[0026]以上所述僅為本發明的較佳實施例而已，并不用以限制本發明，凡在本發明的精神和原則之內所作的任何修改、等同替換和改進等，均應包含在本發明的保護范圍之內。
【權利要求】
1.制備果蔬飲料的方法，其特征在于:包括以下步驟: a、將果蔬原料制作形成果蔬干粉料，選取飲用水； b、將果蔬干粉料與飲用水置于包括了干粉儲存室與飲用水儲存室且所述干粉儲存室與所述飲用水儲存室隔離的飲料瓶中，其中果蔬干粉料置于干粉儲存室內，飲用水置于飲用水儲存室內； C、飲用前，將干粉儲存室內的果蔬干粉料混合到飲用水儲存室內的飲用水中。
2.如權利要求1所述的制備果蔬飲料的方法，其特征在于:所述干粉儲存室內果蔬干粉料的重量為tl，果蔬干粉料中所含水分的重量為t2，所述t2與所述tl的比值小于或等于 10%。
3.如權利要求1或2所述的制備果蔬飲料的方法，其特征在于:所述飲用水為純凈水或礦泉水。
【文檔編號】A23L2/00GK103504395SQ201210207381
【公開日】2014年1月15日 申請日期:2012年6月21日 優先權日:2012年6月21日
【發明者】陳世慶 申請人:陳世慶